Au Pied du Mont Chauve : Corton Grand cru "Clos des Fiètres" 2011

Το Au Pied du Mont Chauve Corton Grand Cru Clos des Fiètres 2011 είναι το αποτέλεσμα ενός εξαιρετικού αγροτεμαχίου στο κέντρο του χωριού Aloxe-Corton, με πλούσιο ασβεστολιθικό έδαφος και αμπέλια Pinot Black ηλικίας άνω των 70 ετών. Καλλιεργείται με βιοδυναμικό τρόπο με το σεληνιακό ημερολόγιο. Το Au Pied du Mont Chauve Corton Grand Cru Clos des Fiètres 2011 ωριμάζει σε βαρέλια για 15 μήνες με 80% νέα δρύινα βαρέλια και 20% βαρέλια με ένα έως δύο κρασιά. Στη μύτη κυριαρχούν τα κόκκινα φρούτα και η εκρηκτικότητα. Το μπουκέτο παίζει με τη φρεσκάδα και τις όμορφες νότες του βύσσινου. Ο ουρανίσκος είναι λεπτός και επιμηκύνεται φανταστικά. Αυτό το κρασί είναι κομψό και λεπτό με μια ωραία μεταλλικότητα που του δίνει προσωπικότητα.