Château Dauzac 2021

Zurückhaltend, feinduftig, dunkelfruchtig, tief, mit Rauchnoten. Druckvoll, reiffruchtig, kernig, strukturbetont, viel Gerbstoff, gute Länge. Wird von etwas Reife profitieren, und ab 2028 in jeder Phase seines Lebens Spaß machen.

Zeigt eine ausgeprägt toastige Note mit Anklängen von Kakao und gerösteter Erle, die hilft, die Schwächen des Jahrgangs auszugleichen, auch wenn der eigentliche Kern aus Schwarzkirsche, getrockneter Veilchenblüte und Schwarzem Tee eher verhalten wirkt. Man sollte ihn jedoch bald trinken, damit das Holz den Fruchtcharakter nicht überdauert. Cabernet Sauvignon und Merlot. Am besten zwischen 2024 und 2030. Zweimal verkostet, mit übereinstimmenden Notizen. 8.300 Kisten produziert.

Grüne Pfefferkörner, Johannisbeerblatt, Currypulver. Am Gaumen geschmeidige und schön gereifte Frucht – Schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche – mit einer schönen, hohen Säure, die Frische und Strahlkraft verleiht. Die Mineralität und nasse-Steine-Noten setzen recht schnell ein, fügen Nuancen hinzu und nehmen dem Verspielten etwas den Platz, wodurch der Wein recht ernst wirkt, auch wenn die schöne Säure durchgehend präsent ist. Gut gebaut und präzise ausgeleitet. Leicht zu genießen. Besitzt Zug und Energie, die den Gaumen tragen. Ein Erfolg.

In der Nase Johannisbeeren, Kräuter, Oliven und Bleistiftspäne. Am Gaumen kernig und würzig, mit mittlerem Körper, festen Tanninen und einem leicht herben Abgang. 86% Cabernet Sauvignon und 14% Merlot. Vegan. Ab 2024 probieren.

Der 2021 Dauzac besitzt ein lobenswertes Bouquet mit Aromen von Brombeere, Walderdbeere und zerstoßenem Stein, mit Anklängen von Irisblüte, die sich mit der Zeit zeigen. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit geschmeidigem Einstieg, kohärent und deutlich weniger bitter als seine Mitstreiter. Das Finish ist harmonisch und hübsch und stellt, ehrlich gesagt, manche große Namen in den Schatten. Bravo.

Der Wein hat sich nach seiner Fassreife weiter ausgefüllt; nun zeigt er sich minzig, floral und reich an roten Kirschen, mittelgewichtig, weich und geschmeidig, mit einem Hauch von Espresso, grüner Minze und Johannisbeeren am Gaumen und in einem nahezu polierten Abgang. Er kann früh genossen werden, wegen seiner weichen, reifen, roten Frucht. Trinken von 2025 bis 2040.

Dunkles Rubinrot, tiefer Kern, violette Reflexe, dezente ockerfarbene Aufhellung am Rand. Vielschichtiges Bouquet mit feinen Eichen‑Nuancen, Anklängen von Lakritze und einer floralen Note im Hintergrund. Elegant, saftig und harmonisch mit reifen, süßen Kirschen, frischer Säure, feinen Tanninen, mineralischen Noten und anhaltendem Finale. Eindeutiges Reifepotenzial.

Verhaltener Beginn, Preiselbeere, zarte Fliedernoten, heller Tabak gepaart mit feiner Rauchnote. Am eleganten Gaumen mit weicher Textur, sandigem Extrakt, fein spröder, stützender Rasse und engmaschigem Körper. Im gebündelten Finale mit Pflaumenhaut, einer vollen Ladung Graphit und mürber Adstringenz, aufgerundet.

Kunz Fassprobe 2022: (70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 44 hl/ha, 13% vol. Alkohol, Produktion 100'000 Flaschen) Mittelkräftiges, feinherbes Bouquet, Johannisbeeren, Zedern, frische Kräuter, leichte Röstaromen. Leichter, klassischer Gaumen mit mittlerer Frucht, gutem Tannin, leicht kerniger Struktur, würziger Aromatik, herber Abgang. Kann noch zulegen.

(70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 44 hl/ha, 13% vol. Alkohol, Produktion 100'000 Flaschen) Mittelkräftiges, feinherbes Bouquet, Johannisbeeren, Zedern, frische Kräuter, leichte Röstaromen. Leichter, klassischer Gaumen mit mittlerer Frucht, gutem Tannin, leicht kerniger Struktur, würziger Aromatik, herber Abgang. Kann noch zulegen. 16/20 2028 - 2042

Attraktives Gefühl von Leichtigkeit und Schwung, ganz im Geist des Jahrgangs, aber gut geführt, mit der floralen Veilchen‑ und Rosensignatur der Appellation sowie viel Frische, frische Himbeer‑ und Blaubeerfrucht, mit Zug. Ertrag von 44 hl/ha. Angenehm, dies ist eine Aufwertung.

Der 2021 Dauzac zeigt eine tief granatpurpurne Farbe. Er beginnt mit holzigen Obertönen, die Noten von schwarzen Kirschen und Cassis Platz machen, dazu ein Hauch von schwarzen Oliven. Am Gaumen mittelgewichtig, mit einem guten Kern von eichenakzentuiertem Fruchtaroma, körniger Textur und herzhaftem Finish.

Dauzac 2021 ist ein recht gut aufgebauter Wein mit einem schönen Auftakt und einem gut gefüllten Gaumenmittelstück. Er bietet Volumen, Länge und ein Tanningerüst, das ihn auf eine schöne Entwicklung vorbereitet.

In der Nase Noten von Wildleder und reifen violetten Früchten. Am Gaumen eine wunderbare Harmonie mit seidig schmelzender, anmutiger Textur und perfekt gereiften, strahlenden Früchten, die bis in das lange Finale nachhallen. Bereits zugänglich und schon jetzt genussvoll.

Château Dauzac setzt bereits mit den ersten Düften seinen Charme ein! Einladende holzige Nuancen begleiten Noten reifer schwarzer Beeren, während der Gaumen eine cremige, samtige Art zeigt, ergänzt durch geschmeidige Tannine. Ein angenehmer Wein, der noch etwas Reife verträgt, aber schon in seiner Jugend genossen werden kann.

Dunkle Farbe, von mittlerer Intensität und lebhaft. Mäßig aromatische Nase, fruchtig und holzbetont. Weicher, leichter Gaumen mit Duft nach der Mitte des Gaumens, während die Länge mittel bleibt.

Eine offensichtliche Eigenart zeigt sich: ein Profil von Pfingstrose und Pfefferminze, saftige, fließende Frucht sowie eine Creme aus Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, gesäumt von mentholigen Noten. Die Textur ist fest und gehalten, schlank gezeichnet, gekleidet in elegante Tannine und schöne Frische. Präzise, gepflegt, sanguin – dieser Dauzac 2021 zeichnet sich aus.

Mit 70 % Cabernet Sauvignon zeigt dieser Wein Struktur und einen festen Kern. Aus dem südlichsten klassifizierten Gewächs in Margaux stammend, ist er reich, ausgewogen und elegant. Genießen Sie diesen edlen Wein ab 2027.