Das Wein-Magazin

Während die Merlot-Traube auf dem Plateau von Pomerol samtige, üppige Rotweine hervorbringt, formt Pinot Noir auf den Mergelböden von Pommard regelrechte Kraftpakete. Ein Vergleich.

Vom roten Parker-Favoriten bis zum ultimativen Sammlerstück: Diese Weinbau-Monumente aus Bordeaux, Italien, Spanien, USA und Australien sollte jeder Wein-Enthusiast kennen. Ihre Reise zu den Rotweinen der Superlative beginnt hier!

Am Stiel oder am Kelch? Die Art, wie Sie Ihr Weinglas halten, beeinflusst Temperatur, Aroma und letztlich Ihren Genuss. Mit ein paar einfachen Tipps behalten Sie in jeder Situation den richtigen Griff.

Pinot Noir und Spätburgunder bezeichnen dieselbe kapriziöse Traube. Die Unterschiede? Terroir, Klone, Ausbauphilosophie. Warum deutsche Winzer andere Weine keltern als ihre burgundischen Kollegen.

Von rehabilitiertem Aligoté über Alleskönner Chenin Blanc bis zum weißen Bordeaux-Underdog: Diese stillen Weißwein-Helden sind weniger laut als ihre berühmten Cousins – und belohnen mit Substanz statt Schmeichelei.

Eine Rebsorte, zwei mediterrane Identitäten: Wie Châteauneuf-du-Pape und Priorat aus demselben Ursprung völlig unterschiedliche Weine formen – und warum beide Ausdrucksformen gleichermaßen überzeugen.

Von explodierten Korken über das Glas-Desaster bis hin zur Temperatur-Katastrophe: Sieben Champagner-Sünden, bei denen Sie garantiert keine gute Figur machen – und wie Sie sie stilvoll vermeiden.

Ein paar Gramm Zucker können alles verändern. Die finale Zuckerzugabe prägt den Charakter eines Champagners stärker als viele denken. Sie ist Handschrift, Philosophie und Geheimnis zugleich.

In der Welt des Champagners gibt es Häuser, die Geschichte schreiben - und solche, die selbst zur Legende werden. Charles Heidsieck gehört zweifellos zu Letzteren. Aber wie kam es eigentlich dazu?

Einst vorwiegend von Champagnerhäusern mit langer Rosé-Tradition wie Ruinart oder Veuve Clicquot produziert, sind Rosé-Champagner heute längst eine Prestigeklasse für sich geworden.

Der Jahreswechsel braucht die richtigen Drinks. Vom elgant prickelnden Klassiker über den kraftvollen Bourbon-Cocktail bis zur alkoholfreien Alternative – mit Rezepten, die tatsächlich gelingen.

Das Champagnerhaus Bollinger feiert 2025 Pinot-Noir-Fokus und 45 Jahre James Bond. Drei neue Cuvées – PN TX20, B16 Extra Brut und 007 Limited Edition – versprechen Tiefe und Stil. Ein genauer Blick darauf.