Château Ducru-Beaucaillou 2021

Üppig duftende, lebhafte Nase mit dunklen Früchten, Lakritz und Kakao. Geschmeidig und belebend, mit frischer Säure, die den Ausdruck anhebt, nuanciert und detailreich. Fein gekörnte Tannine mit kreidiger Anmutung geben Struktur und eine füllende Textur, viel Graphit und nasser Stein mit Brombeernoten und durchgehend großer Energie. Saftig und lebendig, klassisch im besten Sinne, mit sofortigem Charme und Reifepotenzial. Ich liebe auch die frischen, spritzigen Orangenakzente und die kühle Frische durchgängig.

Der 2021 Ducru-Beaucaillou, im Juli 2023 abgefüllt, zeigt ein klassisch gestaltetes Bouquet: Brombeere, Jod und erneut ein deutlicher maritimer Einfluss von Seetang und Gischt. Die Nase ist sehr präzise gezeichnet – kühl, gelassen und souverän. Am Gaumen mittelgewichtig mit guter Tiefe, wobei noch etwas neues Holz integriert werden muss, was den Terroirausdruck zum Finish hin teilweise überdeckt. Dennoch ist der Wein fein ausbalanciert und beherrscht. Ein Hauch schwarzer Pfeffer verweilt im Nachhall. Dies ist ein entzückender, gekonnt vinifizierter Ducru-Beaucaillou, der mit der Zeit eine höhere Bewertung verdienen könnte.

Klassisch und nobel, elegant und raffiniert – ich liebe die Reinheit der roten Frucht in Nase und Gaumen. Gewonnen aus dem höchsten Anteil an Cabernet Sauvignon in der Geschichte des Guts, zeigt sich mit wenig Mühe ein aromatischer Reichtum von Kirschen, Brombeeren, Tabakblatt, Blumen, Minze, Espresso und Gewürzen. Am Gaumen lebhaft, majestätisch, leicht fest, präzise und energiegeladen. Der Abgang bringt rote Beeren mit würziger Kante und einem zarten Hauch Minze mühelos hervor. Cuvée aus 98% Cabernet Sauvignon und 2% Merlot. Trinken 2027–2060.

Lebhaftes, dunkles Rubin mit undurchsichtigem Kern und schmalem violettem Rand. Feine Nuancen von edlem Holz, Waldbeeren, Cassis, Brombeeren und ein Hauch frischer Orangenzeste; ein vielschichtiges Bouquet. Saftige, frische Wildbeeren, subtile Anklänge von Preiselbeeren, feine Tannine, lebendige, salzige Note, sehr gute Länge, elegant und animierend; ein Wein von Noblesse.

Der 2021 Château Ducru-Beaucaillou gehört zu den Spitzenweinen des Jahrgangs. Er besteht aus 98% Cabernet Sauvignon und 2% Merlot, gelesen vom 21. September bis 10. Oktober, in hölzernen tronkonischen Gärbehältern vinifiziert und vollständig in neuen Fässern ausgebaut. Er zeigt eine tief rubin-/pflaumenfarbene Robe mit klassischen Ducru-Noten von reiner Crème de Cassis, Graphit, zerstoßenem Stein und Veilchen, mit einem Hauch von Tabak im Hintergrund und würziger Eiche. Mittel- bis vollmundig, tief, reich und konzentriert, bietet er einen wunderschönen Mittelgaumen, reife, sich aufbauende Tannine und ein hinreißendes Finale. Mit 12,5% natürlichem Alkohol und einem pH-Wert von 3,88: Chapeau vor dem Genie von Bruno Borie und seinem Team für die Erzeugung eines wahrhaftigen Grand Vin in diesem herausfordernden Jahrgang.

Sein anziehendes Bouquet verströmt viel dunkle Cassis-Frucht, schokoladige Noten, Teer und ätherische Würze bei mittlerer Fülle. Der Hintergrund verspricht für die Zukunft noch deutlich mehr Wucht, doch die angezeigte Konzentration ist bereits jetzt hoch und erzeugt einen dichtgewebten, undurchdringlichen, wenn auch leicht wirkenden Geruchsteppich. Satt und füllig beginnt der Ducru gleich vorne im Mund und schwingt sich zu einem körperreichen, sehr konzentrierten Wein auf, der mit viel Gerbstoffwürze und mächtiger Struktur aufwartet, dabei aber nicht in die Breite geht. Die Extraktion ist wie in den vergangenen Jahren bis ans Maximum getrieben und der Körper erscheint sehr füllig. Erst hinten wird er ein wenig zarter, ohne schlank zu sein. Der 2021er ist ein strukturbetonter St.-Julien mit festem Händedruck, der an Pauillac erinnert, dunkelbeerige Aromen strömen unaufhörlich mittig orientiert nach. Nicht maximalinvasiv, doch eher rassig und druckvoll im klassischen Sinne. Ein begeisternder Ducru, der viel zu erzählen hat und mir mit seinen 12.5 Vol.-% angenehmer erscheint als mancher Blockbuster-Jahrgang der jüngeren Vergangenheit.

Kunz Fassprobe 2022: (98 % Cabernet Sauvignon, 2 % Merlot, 12,5 % vol. Alkohol) Dichtes, tiefgründiges, elegantes, frisches, seidiges, komplexes Bouquet, Cassis, kandierte Himbeeren, Black Currant, Zedern, Nougat, Schiefer. Dichtverwobener, eleganter, fein konzentrierter, vielschichtiger Gaumen mit viel feinem Tannin, fein muskulöser, zart cremiger Struktur, dichter, dunkler, frischer Frucht, vielfältiger, dichter Aromatik, sehr langer, konzentrierter Abgang mit vielen Rückaromen.

(98% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot, 12,5% vol. Alkohol) Dichtes, tiefgründiges, elegantes, frisches, seidenes, komplexes Bouquet, Cassis, kandierte Himbeeren, Black Currant, Zedern, Nougat, Schiefer. Dichtverwobener, eleganter, fein konzentrierter, vielschichtiger Gaumen mit viel feinem Tannin, fein muskulöser, zart cremiger Struktur, dichter, dunkler, frischer Frucht, vielfältiger, dichter Aromatik, sehr langer, konzentrierter Abgang mit vielen Rückaromen. 19/20 2030 - 2060

Zum Zeitpunkt der Verkostung noch im Fass (Abfüllung für August 2023 vorgesehen), mit verführerischen Noten von geräucherter Zeder, Ruß und Lagerfeuer, Schichten skulpturierter dunkler Früchte und Rosenblatt-Aromen. Gut strukturiert, wird er am Gaumenmittelstück weicher und offenbart cremige Brombeer- und Himbeerfrucht, mit einer herzhaften Note von gesalzenem Cracker. Unzweifelhaft eines der Weine, zu denen man in einem anspruchsvollen Jahrgang greifen sollte – er sticht wirklich hervor. Lese vom 23. September bis 11. Oktober. 100 % neues Holz. Eine winzige Ernte, unter 20 hl/ha, was den hohen Cabernet-Anteil erklärt. Emmanuel Bonneau technischer Direktor, Eric Boissenot Berater.

Die Cuvée aus 98 % Cabernet Sauvignon und 2 % Merlot zeigt sich beim 2021 Ducru-Beaucaillou in tiefem granatpurpur. Er springt förmlich aus dem Glas mit ausgeprägten Noten von frischer schwarzer Johannisbeere, Walderdbeeren, Lavendel und Boysenbeeren, untermalt von einer pfeffrig-würzigen Ader. Am Gaumen leichtgewichtig, mit beeindruckender Spannung, feinkörnigen Tanninen und lebhaften Schichten schwarzer und roter Beeren, endet er mit einem würzigen Kick.

Ducru ist sehr beeindruckend. Historisch mit dem höchsten Anteil an Cabernet (98 %) ausgestattet, besitzt er eine unglaubliche Klasse. Ein großartiger, wie mit dem Laser geschliffener Aristokrat, mit einer Fruchtreinheit, die am Gaumen schimmert. Er klingt am Gaumen sehr lange nach.

95–97. Fassprobe. Ein Wein mit enormem Potenzial, mit kräftigen Tanninen und dunkler Frucht. Gleichzeitig besitzt er eine gewisse Leichtigkeit, die ihm Schwung verleiht und feine Cassisnoten hervorhebt. Er wird natürlich reifen.