Domaine du Clos des Fées : Vieilles Vignes 2022
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Beschreibung
Ein vollmundiger und harmonisch ausgewogener Rotwein aus den Côtes du Roussillon Villages
Das Weingut
Mit nur 21 Jahren zum Besten Jung-Sommelier Frankreichs gekürt, verliebt sich Hervé Bizeul in die beinahe unwirklichen Landschaften des grandiosen Cirque de Vingrau, am Fuss der Pyrénées-Orientales im Roussillon. Als Gastronom, Schriftsteller und zutiefst mit der Erde wie auch mit dem Wein verbunden, gründet er 1997 gemeinsam mit seiner Ehefrau das Domaine du Clos des Fées.
Im Laufe der Jahrgänge hat sich das Domaine du Clos des Fées als unverzichtbare Referenz unter den bedeutendsten Namen des Roussillon etabliert. Getreu ihrem Ursprungsterrain begeistern diese aussergewöhnlichen Cuvées durch ihre Intensität, ihre ausgewogene Harmonie und ihr bemerkenswertes Reifepotenzial.
Der Weinberg
Als wahres Aushängeschild der grossen Weine des Roussillon bewirtschaftet das Domaine du Clos des Fées 30 Hektar Rebfläche, verteilt auf 112 Parzellen. Dieses Ensemble bildet ein authentisches Mosaik unterschiedlicher Böden, das nach den Grundsätzen des integrierten Weinbaus kultiviert wird.
Der Wein
Die Cuvée Vieilles Vignes des Domaine du Clos des Fées ist ein Côtes du Roussillon Villages aus Reben, die auf lehm- und kalkhaltigen Böden an Hängen in durchschnittlich 250 Metern Höhe gedeihen. Die Bodenbearbeitung erfolgt, ausser auf einigen Parzellen, deren Alter und Erziehungsform im Gobelet-Stil dies nicht zulassen.
Assemblage
Die Cuvée Vieilles Vignes des Domaine du Clos des Fées ist eine Assemblage aus Grenache, Syrah, Lledoner Pelut und Carignan.
