Jean-Luc Colombo : La Louvée 2010

Charakteristika und Verkostungstipps für La Louvée 2010 von Jean-Luc Colombo

Verkostung

Robe
Die Robe besticht durch ihre tiefe rote Farbe.

Nase
Die komplexe Nase offenbart Aromen von schwarzen Früchten, Feuerstein, Lakritz und Garrigue.

Gaumen
Die Balance zwischen Konzentration und Gleichgewicht entfaltet sich im Mund und zeigt eine anhaltende Feinheit bis zu einem Abgang mit reifen und seidigen Tanninen.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 18°C servieren, nachdem der Wein dekantiert wurde.

Lagerungspotenzial

Dieser Cornas-Wein kann bis 2030 im Keller gelagert werden, um sein gesamtes aromatisches Spektrum zu entfalten.

Fülle und Struktur: Ein Wein aus Cornas

Das Weingut

Als leidenschaftliche Önologen gründeten Jean-Luc Colombo und seine Frau 1987 das gleichnamige Weingut mit dem Ziel, großartige Cornas-Weine zu produzieren, die das Potenzial dieses Rhône-Tals hervorheben. Jean-Luc Colombo legt großen Wert auf eine parzellenweise Vinifikation, um den reinen und authentischen Ausdruck der alten Reben, die seinen Weinberg bilden, zur Geltung zu bringen.

Der Wein

Die Appellation Cornas umfasst eine Fläche von 110 Hektar und besteht aus Granitterrassen, die über dem Rhône-Tal liegen. Dieses einzigartige Terroir, die Heimat der Cuvée La Louvée von Domaine Colombo und die Wiege der Syrah, produziert charaktervolle Weine, die Mineralität, Tiefe, Kraft und Komplexität vereinen. Die alten Reben des Weinguts, bis zu 90 Jahre alt, sind auf einem nach Süden ausgerichteten Weinberg gepflanzt.

Vinifikation und Ausbau

Die von Hand in kleinen Kisten geernteten Trauben werden entrappt und dann einen Monat lang in temperaturgesteuerten Tanks vinifiziert. Der Ausbau dauert 22 Monate und erfolgt in Eichenfässern, davon 85% aus ein bis drei Weinen und 15% neu.

Assemblage

Syrah (100%)