Penfolds : Yattarna Chardonnay 2023

Charakeristika und Verkostungstipps zum Yattarna Chardonnay 2023 von Penfolds

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in blassgelb, akzentuiert durch Nuancen von Limettengrün.

Nase
Die Nase offenbart eine jugendliche und elegante Reinheit mit Aromen von Meeresfrische und Flussstein. Dazu gesellen sich erdige Noten von Haselnuss und Kastanie, begleitet von pflanzlichen Anklängen von Brunnenkresse und gefrorener Pistazie. Subtile Nuancen von Feuerstein, goldenem Gebäck, Honig-Eis und Bienenwachs vervollständigen dieses komplexe Aromenspiel.

Gaumen
Am Gaumen folgt dieser Jahrgang der Exzellenz von 2021 durch seine bemerkenswerte Feinheit. Eine lebhafte Spannung belebt den Gaumen, getragen von phenolischen Noten, die die Frucht begleiten. Aromen von Zitronenmyrte, Rhabarber und marokkanischer Zitrone entfalten sich neben Geschmacksnoten von Nashi-Birne, weißer Feige und Limettenschale. Die knackige Säure erinnert an reifen Apfel und verleiht dem Gesamtbild Gleichgewicht und Lebendigkeit.

Servieren und Lagerung
Der Yattarna Chardonnay 2023 wird sein volles Potenzial von etwa 2026 bis 2045 entfalten.

Ein außergewöhnlicher Chardonnay aus den kühlen australischen Regionen von Penfolds

Der Produzent
Als Emblem exzellenter Qualität hat sich die Penfolds Winery sich seit Beginn des 20. Jahrhunderts als Symbol großer australischer Weine etabliert, nicht zuletzt dank der Beharrlichkeit einer mutigen Persönlichkeit: Mary Penfold. Die berühmte Britin und ihr Ehemann Christopher Rawson kamen 1844 nach Australien und erwarben rasch ein Weingut von 200 Hektar im Herzen von Adelaide. Begeistert von diesem Weinjuwel widmete sich Mary Penfold anschließend mit Leib und Seele der Leitung des Anwesens und machte es zum größten Weinproduzenten Südaustraliens.

Geprägt von Tiefe, Eleganz und Komplexität werden die Weine von Penfolds seit Jahrzehnten von der Kritik gefeiert, und die erhaltenen Auszeichnungen sind kaum noch zu zählen.

Das Weinbaugebiet
Yattarna ist ein Wein aus Southern Australia, der ausschließlich aus den besten Chardonnay-Terroirs stammt, die für ihr kühles Klima bekannt sind und sich auf Tumbarumba, Adelaide Hills und Tasmanien verteilen.

Der Jahrgang
An Tumbarumba haben die Frühlingsniederschläge im Rahmen von La Niña die Erträge um die Hälfte reduziert, während ein heißer, trockener Sommer eine perfekte Reife und optimale Qualität ermöglichte. In den Adelaide Hills erschwerten nach durchschnittlichen Winterregen und einem trockenen Juli die Frühlingsniederschläge die Logistik. Die kühlen Temperaturen verzögerten Austrieb und Blüte, doch eine trockene Blüte senkte den Krankheitsdruck, während die Hitze im Februar für hohe Säure und aromatische Tiefe sorgte. In Tasmanien ging einem trockenen Winter ein sehr feuchter Frühling mit Rekordniederschlägen Mitte Oktober voraus. Der milde Sommer ermöglichte trotz geringerer Erträge Feinheit und aromatische Konzentration.

Vinifikation und Ausbau
Der Yattarna Chardonnay 2023 profitierte von einem achtmonatigen Ausbau in französischen Eichenholzfässern, davon 60 % neue und 40 % ein Jahr alte. Dieser Ansatz verleiht Struktur und Komplexität und bewahrt zugleich den reinen Fruchtausdruck.

Rebsorte
100 % Chardonnay