Valentin Zusslin : Riesling "Clos Liebenberg" Monopole 2012
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling "Clos Liebenberg" Monopole 2012 von Valentin Zusslin
Verkostung
Eine strohgelbe Farbe geht einer komplexen und mineralischen Nase voraus. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert und kraftvoll strukturiert, bleibt dabei jedoch elegant, mit einer lebendigen Säure, die für eine schöne Frische sorgt. Die Substanz mit fester Textur, die an Birnenschale erinnert, verlängert den Abgang, der anhaltend von mineralischen und leicht zitronigen Noten geprägt ist.
Die Frische und Cremigkeit eines hochgelegenen Rieslings aus dem Elsass
Das Weingut
Das Domaine Valentin Zusslin, gegründet 1691 in Orschwihr im Süden des Elsass, wird heute von Marie und Jean-Paul Zusslin geführt, Vertretern der 13. Generation der Familie. 1997 von Jean-Marie Zusslin auf biodynamische Landwirtschaft umgestellt, erstreckt sich das Weingut über sechzehn Hektar auf mehreren renommierten Terroirs, darunter Bollenberg, Grand Cru Pfingstberg und Clos Liebenberg, ein exklusiver Monopolbesitz des Weinguts. Zertifiziert durch ECOCERT, Demeter und Biodyvin, praktiziert das Weingut eine biodiversitätsfördernde Bewirtschaftung und eine minimalistische Vinifikation, die den authentischen Ausdruck der Terroirs in den Vordergrund stellt. Anerkannt von renommierten Weinführern mit fünf Sternen bei Bettane und Desseauve und als eines der zehn besten biodynamischen Weingüter der Welt eingestuft, verkörpert Valentin Zusslin die zeitgenössische elsässische Weinbau-Exzellenz.
Der Weinberg
Der Riesling "Clos Liebenberg" Monopole stammt ausschliesslich aus dem Clos Liebenberg, einer vier Hektar grossen Monopolparzelle auf dem Gipfel des Pfingstberg auf etwa 380 Metern Höhe. Dieses elsässische Terroir, umgeben von wilden Hecken, Steinmauern und Wald, profitiert von einer idealen Südostausrichtung. Die Böden bestehen aus Mergel und Vogesensandstein, wobei letzterer deutlich dominiert. Der umliegende Wald sorgt für eine konstante Wasserversorgung und mildert die Temperaturen, wodurch ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht entstehen, die Säure, Reife und Gleichgewicht der Trauben fördern. Die rund achtundvierzig Jahre alten Reben werden nach strengen biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Das Weingut hat ein reiches Ökosystem entwickelt, mit Schafen im Winter, Bienenstöcken im Frühling und Sommer, Nistkästen für Vögel und Unterschlüpfen für Fledermäuse sowie dem Einsatz von Zugtieren mit Sésame, dem Comtois-Pferd.
Rebsorte
100 % Riesling
