Caiarossa 2020

Dies ist eine ambitionierte Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah und Alicante (alle Trauben des Weinguts stammen aus biologischem und biodynamischem Anbau). Caiarossa 2020 Caiarossa gehört zu den italienischen Weinen, die Bordeaux sowohl in der DNA (das Weingut ist in französischem Besitz) als auch in der Weinbereitung am nächsten kommen. Dies ist ein vollmundiger Rotwein mit einer kraftvollen, sehr überschwänglichen Persönlichkeit. Es gibt Balance und Tiefe, mit reichlich violetten und dunklen Fruchtaromen, Gewürz und getoasteter Eiche, die Dimension und Komplexität verleihen. Der Jahrgang 2020 ist etwas schlanker im Vergleich zum konzentrierteren Jahrgang 2019.

Bietet eine Kombination aus Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Lehmboden, mit Akzenten von Eisen und Tabak, gestützt von dichten Tanninen, die am Ende eine leichte Rauheit hinterlassen. Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Petit Verdot und Grenache. Am besten zwischen 2026 und 2040. 3.100 Kisten produziert, 1.000 Kisten importiert.

Aromatisch mit getrockneten Kirschen und Pflaumenschalen sowie gewürzter Schokolade, Flieder, Walnussschale und Muskatnuss. Auch etwas nasser Stein. Am Gaumen voll, strukturiert und weit, mit ultrafeinen Tanninen. Kraftvoll, aber nicht schwer, mit Frische und Knackigkeit. Zeigt Intensität und Fülle. Geduld ist gefragt. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Demeter-Zertifizierung. Ab 2026 probieren.

Der Caiarossa 2020 ist eine Cuvée aus 28 % Cabernet Franc, 23 % Syrah, 18 % Cabernet Sauvignon, 13 % Merlot, 13 % Sangiovese, 4 % Petit Verdot und 1 % Grenache. In mittlerem bis tiefem Granat‑Purpur zeigt er sich zunächst etwas verschlossen, mit Anklängen von Teer und Gummi, gefolgt von einem Kern aus gebackenen Pflaumen und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer, mit Noten von getrockneten Kräutern und feuchter Erde. Am Gaumen vollmundig, reich an pfeffrig unterlegten dunklen Früchten, mit abgerundeten Tanninen und überzeugender Frische; das Finale ist lang und würzig.

Die Nase ist duftig und verführerisch. Sie zeigt Noten von reifen roten und schwarzen Früchten mit einer leichten Säurespannung (rote Kirsche, frische Himbeere, knackige Erdbeere, Heidelbeere, im Hintergrund Johannisbeersaft) sowie einen zarten süßen Hauch von roter Johannisbeerkonfitüre. In der zweiten Nase finden sich Noten frischer Kräuter (geschnittener Thymian, Rosmarinzweig, frisches Lorbeerblatt, ein Hauch Basilikum im Hintergrund), dazu eine feine florale Note (getrocknete Wiesenblumen) und Würze (Lakritze, weißer Pfeffer im Hintergrund) sowie ein mineralischer und salziger Anklang. Am Gaumen ist der Wein klar ziseliert und bietet Spannung und Präzision. Der Auftakt betont vor allem kräuterige und florale Aromen von getrockneter Minze, frischem Rosmarin, Lorbeer und Basilikum (im Hintergrund) sowie Wildblumen, verbunden mit Frische und säuerlich-fruchtigen Noten in der Mitte des Gaumens (rote Kirsche, Himbeere, rote Johannisbeere, knackige Erdbeere, Heidelbeere) und zarten würzigen und mineralischen Noten im Finale (ein feiner Hauch Lakritze, weißer Pfeffer). Die Tanninstruktur ist engmaschig und fest, mit pudriger Textur. Die Tannine sind jung und trocken, werden jedoch von der lebendigen Säure des Weins umhüllt. Guter Nachhall auf Kakao-Noten und eine angenehme Bitterkeit. Ein ziselierter und eleganter Wein.

Duftende Kräuter und warme, sonnengeküsste schwarze Früchte in der Nase – kein Wunder nach dem wärmsten Sommer seit 1800, mit bedeutenden Regenfällen im Juni und Ende August, die eine korrekte Reife der Trauben ermöglichten. Es duftet nach gebackenen Schwarzen Johannisbeeren und Rosen. Am Gaumen geschmeidig und großzügig, üppig und füllig, mit herrlich prallen, aber klar definierten Tanninen, die Struktur und Spannung verleihen. Die Frucht ist saftig und reif; zusammen mit der Säure entsteht ein Wechselspiel aus Schärfe und Reife. Rund, direkt, zugänglich – mit Energie und Präzision, und ich liebe die Frische, die lange auf der Zunge bleibt. Sehr gelungen, mit viel Duft und einem mineralischen, steinigen Griff im Abgang, begleitet von getrockneten Kräutern und Lakritz-Würze. Ein köstlicher toskanischer Wein mit französischem Flair (gleicher Eigentümer wie Château Giscours in Margaux, AJ Domaines). Jérôme Poisson ist seit 2020 Generaldirektor beider Güter, Axel Marchat seit 2016 Berater. Cuvée aus 28% Cabernet Franc, 23% Syrah, 18% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 13% Sangiovese, 4% Petit Verdot und 1% Grenache. Jede Parzelle und Sorte wurde separat und spontan in Betontanks und Holzbottichen vergoren. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein cuvetiert und 14 Monate in Barriques, davon 30% neu, ausgebaut, anschließend ruhte er zwei Monate im Beton und ein weiteres Jahr auf der Flasche vor der Freigabe.

In der Nase verbinden sich dunkle Früchte und Beeren mit der frischen Leichtigkeit von weißem Pfeffer, Minze und Eukalyptus. Am Gaumen unterstreichen Noten von Vanilleschote und dunkler Schokolade die saftige Fülle der Frucht, doch ein warmer, pfeffriger Abgang setzt einen nachdenklich stimmenden Kontrast und klingt meditativ aus.