Caiarossa 2022

Eine komplexe Cuvée aus Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Petit Verdot und Grenache: Der Caiarossa 2022 eröffnet mit Cabernet-Aromen dunkler Beeren, belebt von floralen Nuancen und geprägt von einem Holzeindruck nach dunkler Schokolade und Holz. Am Gaumen ist er intensiv, saftig und schokoladig, mit deutlich spürbarem Biss; die schokoladigen und floralen Noten kehren wieder. Gut ausbalanciert und mit viel Potenzial braucht er lediglich Zeit, damit sich das Holz integriert.

Der Wein zeigt eine rubinrote Farbe mittlerer Intensität mit feinen violetten Reflexen. In der Nase ist er zunächst verschlossen, öffnet sich jedoch nach dem Belüften. Er bringt eine schöne Saftigkeit reifer Früchte zum Ausdruck (Sauerkirsche, rote Kirsche, Walderdbeere, zerdrückte Himbeere, saftige Heidelbeere, Brombeere, schwarze Pflaume), verbunden mit einer weichen, strukturierten Schokoladennote (Zartbitterschokolade, Sauerkirsche in Schokolade, Kakao), leicht süßlichen Gewürznoten (Vanille, Lakritz, Muskatnuss, ein Hauch weißer Pfeffer) sowie Anklängen von Toast (geröstete Haselnuss, geröstetes Holz), floralen Noten (Veilchen), harzig-würzigen Nuancen (warme Kiefernnadeln, Kiefernrinde) und Kräuternoten (Thymian, frischer Rosmarin und ein Hauch Minze). Am Gaumen ist er saftig, umhüllend und seidig, mit schöner Frische und lebendiger Säure. Der Auftakt ist fruchtig und leicht säuerlich, zugleich aber reif und genussvoll: Noten von Cranberry, Heidelbeere, roter Kirsche, Himbeere und Schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Nuancen von säuerlichen Kakaonibs, Zartbitterschokolade, Kaffee, gerösteter Haselnuss und dezent gegrilltem Holz im Hintergrund sowie Kräutertöne (Thymian, frischer Rosmarin, Pfefferminze und ein Hauch Johannisbeerblatt) und florale Akzente (Veilchen, Lilie). Die Tannine sind fest, gut strukturiert, leicht griffig, jedoch eingebunden. Der Abgang ist lang, saftig und lebhaft, mit einer zarten balsamischen Note. Sehr gutes Reifepotenzial.

In der Nase zeigen sich schwarze Pflaume, Feige, Granatapfel und feuchte Erde, dann tritt Pfeffer hervor und übernimmt einen herzhaften Gaumen, begleitet von säuerlichen Brombeeren und Bergamotte. Schlanke, straffe Tannine führen zu einem stählernen Abgang.