Château de Marsannay : Gevrey-Chambertin 1er cru "Bel Air" 2021

Charakteristika und Verkostungstipps für den Gevrey-Chambertin 1er cru "Bel Air" 2021 von Château de Marsannay

Verkostung

Nase
Intensiv: Die Nase verströmt fruchtige (schwarze Früchte) und würzige Aromen.

Gaumen
Am Gaumen vereint der perfekt ausbalancierte Wein Frische und kräftige Tannine mit einer eleganten Fruchtnote.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Gevrey-Chambertin 1er cru "Bel Air" von Château de Marsannay passt ideal zu einem Rinderkotelett, Federwild, aber auch zu gegrilltem oder gebratenem Schweinefleisch.

Lebendigkeit und Balance: Ein Rotwein aus Gevrey-Chambertin

Das Weingut

Das Château de Marsannay, im Herzen der Appellation Côte-de-Nuits gelegen, erstreckt sich über eine Fläche von 34 Hektar. Zwischen 250 und 280 Metern Höhe, vom Süden der Stadt Dijon bis zur Gemeinde Vosne-Romanée, drückt das Terroir des Anwesens durch seine Mosaik von Parzellen alle Nuancen und die Typizität dieser großen Burgunder Klimata aus.

Der Weinberg

Als erste Station auf der Route des Grands Crus de Bourgogne, bewirtschaftet das Château de Marsannay einen Weinberg von 40 Hektar, verteilt auf die Côte de Nuits und die Côte de Beaune, zwei renommierte burgundische Appellationen.

Der Wein

"Bel Air" von Château de Marsannay ist ein Gevrey-Chambertin Premier Cru aus einem fast 40 Ar großen Weinberg. Die Reben, die auf einem lehmigen Kalksteinboden mit vielen Kieseln wachsen, sind auf der Ostseite des Hügels ausgerichtet.

Vinifikation und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden sorgfältig auf dem Sortiertisch ausgewählt. Nach vollständigem Entstielen werden die Beeren in Edelstahltanks gegeben. Die alkoholische Gärung wird durch Überfluten und Umpumpen begleitet, um die Extraktion zu fördern. 13-monatige Reifung in Fässern (40% neu) gefolgt von einer zusätzlichen 4-monatigen Reifung im Ganzen.

Assemblage

Pinot Noir (100%)