Château de Marsannay : Marsannay Village 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Marsannay Village 2024 vom Château de Marsannay

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt eine rubin- bis tief kirschrote Farbe und wirkt aufgrund einer besonders sanften Extraktion etwas heller als üblich.

Nase
Das aromatische Bouquet verströmt Düfte von frischen roten Früchten wie Himbeere und Kirsche, ergänzt durch Noten saftiger Pflaume und feiner Gewürze. Eine schöne mineralische Struktur unterstreicht das Gesamtbild.

Gaumen
Der Auftakt ist grosszügig und führt zu einem geschmeidigen, perfekt ausgewogenen Gaumen. Die zugleich feine und prägnante Struktur stützt sich auf zarte, seidige Tannine.

Weinpairing
Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem rotem Fleisch wie einem Rinderkotelett oder feinen Wurstwaren. Er begleitet ebenso gekonnt Süsswasserfische in Sauce, würzige Gerichte mit mediterranen oder asiatischen Akzenten sowie gereifte Kuhmilchkäse.

Service und Lagerung
Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C zu servieren und ihn etwa eine halbe Stunde vorher leicht zu belüften oder zu dekantieren. Sein volles Potenzial entfaltet er innerhalb von 5 bis 7 Jahren und kann bis etwa 2034 gelagert werden.

Die Finesse und Konzentration eines grossen Rotweins aus Marsannay

Das Weingut
Das 1990 von der Familie Boisseaux gegründete Château de Marsannay liegt ideal vor den Toren von Dijon und markiert den Eingang zur berühmten Route des Grands Crus von Burgund. Seit der Übernahme im Jahr 2012 hat der heutige Eigentümer Olivier Halley eine Dynamik der Modernisierung und ökologischen Exzellenz eingeführt. Das Gut erstreckt sich über 40 Hektar Rebfläche und ist heute biologisch zertifiziert. Bekannt für seinen präzisen Parzellenansatz gilt es als unverzichtbare Referenz, die mit Leidenschaft die schönsten Terroirs seiner Appellation und der Côte de Nuits zur Geltung bringt.

Der Weinberg
Die Weinberge entfalten sich an nach Süden und Südosten ausgerichteten Hängen auf einer Höhe von 255 bis 390 Metern. Die Reben wachsen auf einer komplexen geologischen Mosaikstruktur aus Kalkmergel, Ton und Kies. Im Rahmen eines starken agroökologischen Engagements setzt das Gut auf Bodenbearbeitung mit Pferden, die Verwendung organischer Komposte und pflanzlicher Dekokte, wodurch die Biodiversität und die Vitalität dieses aussergewöhnlichen Terroirs von Marsannay bewahrt werden.

Der Jahrgang
Das Jahr 2024 erwies sich klimatisch als besonders anspruchsvoll. Eine aussergewöhnliche Feuchtigkeit mit Rekordniederschlägen und einem durchgehend verregneten Juni führte zu starkem Pilzdruck. Der Frühling war zudem von Frost- und Hagelereignissen geprägt. Diese Bedingungen störten die Blüte und führten zu Verrieselung und Millerandage. Obwohl die Erträge drastisch reduziert wurden, ermöglichten diese lockerbeerigen Trauben paradoxerweise einen optimalen Gesundheitszustand und eine Konzentration der Aromen der verbliebenen Beeren.

Vinifikation und Ausbau
Nach einer äusserst strengen Selektion der Lese, bei der nur die gesündesten Beeren behalten werden, erfolgt die Vinifikation nach einem massgeschneiderten Ansatz. Die Maischestandzeiten dauern zwei bis drei Wochen, wobei sanfte Extraktionsmethoden wie Infusion und leichte Umpumpvorgänge bevorzugt werden. Anschliessend wird rasch abgepresst, sobald das gewünschte aromatische Gleichgewicht erreicht ist, was die Finesse des Weins garantiert.

Rebsorte
Pinot noir (100 %)