Château des Tourettes : Tinus Marsanne Roussanne 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Tinus Marsanne Roussanne 2024 von Château des Tourettes

Verkostung

Farbe
Klar und brillant zeigt sich die Farbe mit wunderschönen goldenen Reflexen.

Nase
Ausdrucksstark und von großer Intensität entfaltet das Bouquet zunächst Aromen von weißfleischigen Früchten wie Pfirsich und Birne, unterstrichen von der Frische von Mandarinenzesten. Mit Belüftung verweben sich zarte florale Noten von Akazie und Weißdorn mit komplexeren Nuancen von Toast, Marzipan, Honig sowie einem subtilen Hauch von Menthol.

Gaumen
Der Auftakt offenbart eine volle, weinige Textur, geprägt von der Gourmandise süßer Mandel. Diese Fülle wird perfekt durch eine schöne Spannung und eine an Felswasser erinnernde Mineralität ausbalanciert. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Harmonie zwischen warmen Noten von geröstetem Sesam und frischeren Anklängen von Anis. Der Abgang ist lang, anhaltend und durch sehr feine Bitterstoffe veredelt.

Weinpairing

Ideal als Aperitif, passt dieser Wein auch hervorragend zu Meeresfrüchten und Krustentieren wie Hummer, gegrillten Calamari oder einem Lachstatar mit Ingwer. Ebenso harmoniert er perfekt mit gehaltvolleren Gerichten wie gefülltem Geflügel mit Morcheln, Chicorée mit Schinken oder auch gegrilltem Spargel.

Service und Lagerung

Um diesen Jahrgang 2024 voll zu genießen, wird empfohlen, ihn nach etwa einer Stunde Belüftung in der Flasche bei einer Temperatur zwischen 8 und 12°C zu servieren. Mit ausgezeichnetem Potenzial kann dieser Wein ab 2025 genossen werden und wird sich bis etwa 2032 weiterentwickeln.

Die Eleganz und Mineralität eines Weißweins aus Frankreich von Guffens-Heynen

Das Weingut

Erworben im Jahr 1997 von Maine und Jean-Marie Guffens-Heynen, ist das Château des Tourettes ein rund 15 Hektar großes Weingut im Luberon, im Herzen des Rhônetals. Heute von Marie Guffens-Heynen geführt, zeichnet sich das Gut durch seinen unkonventionellen Ansatz im Weinbau und den Willen aus, außergewöhnliche Weine auf Höhenlagen-Terroirs zu erzeugen. Das Weingut ist zu einem echten Experimentierlabor für Jean-Marie Guffens geworden, der dort mit großem Können seine Prinzipien kontrollierter Erträge anwendet, um die Authentizität dieses südlichen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Dieser Vin de France stammt von Parzellen auf einem Plateau in etwa 400 Metern Höhe nahe Apt. Dieses einzigartige, kalkreiche Terroir profitiert von einem kühlen Mikroklima, das eine langsame Reifung der Beeren ermöglicht und ihre natürliche Säure bewahrt. Der Weinberg wird nach einer minimalistischen Philosophie der „Nicht-Kultur“ bewirtschaftet, mit dauerhafter Begrünung und einer jährlichen oberflächlichen Bodenbearbeitung, die die Wuchskraft der Reben natürlich begrenzt und so die Aromen konzentriert. Die Lese erfolgt strikt von Hand in mehreren aufeinanderfolgenden Durchgängen.

Vinifikation und Ausbau

Der Vinifikationsprozess beginnt mit einer äußerst schonenden Pressung mithilfe einer modifizierten Presse, wobei die freien Säfte sorgfältig getrennt werden. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen in tulpenförmigen Betontanks unter strenger Temperaturkontrolle. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Vollhefe in denselben Tanks, was seine aromatische Komplexität und seine Texturfülle fördert und ihn gleichzeitig vor Oxidation schützt.

Rebsorten

Marsanne (55%)
Roussanne (45%)