Château Haut-Marbuzet 2018
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Haut-Marbuzet 2018
Verkostung
Farbe
Dieser Wein zeigt eine tiefrote Farbe mit intensiven, leuchtenden Purpurreflexen, die von der bemerkenswerten Konzentration des Weins zeugen.
Nase
Die Nase öffnet sich großzügig mit intensiven Aromen reifer dunkler Früchte, insbesondere Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Schwarzkirsche. Florale Noten von Veilchen begleiten dieses Bouquet, bereichert durch würzige Anklänge sowie eine feine, elegante Holznote. Mit zunehmender Belüftung treten nach und nach Nuancen von Vanille, Zedernholz und frischem Tabak hervor.
Gaumen
Der Auftakt zeigt sich geschmeidig und umhüllend und offenbart eine samtige, großzügige Textur. Die Tannine, bemerkenswert reif und seidig, fügen sich harmonisch in eine ausgewogene Struktur ein. Am Gaumen präsentiert sich eine schöne Fruchtkonzentration, getragen von einer bewahrten Frische, die die Eleganz des Ganzen erhält. Der Abgang zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Länge und aromatische Persistenz aus, wobei sich Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und Lakritz weiter entfalten.
Weinpairing
Dieser Wein begleitet perfekt gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, insbesondere Entrecôte, Roastbeef oder Lammkoteletts. Er harmoniert auch mit Schmorgerichten und Speisen in Sauce wie Bœuf bourguignon, Daube provençale oder Cassoulet. Gereifte Hartkäse wie Comté oder Parmigiano Reggiano sind hervorragende Begleiter. Federwild, Entenbrust mit Feigen oder auch ein Fondant mit Zartbitterschokolade bieten harmonische und raffinierte Kombinationen.
Servierempfehlung und Lagerpotenzial
Für die Verkostung in den ersten Jahren empfiehlt sich eine Belüftung in der Karaffe von ein bis zwei Stunden. Der Château Haut-Marbuzet 2018 kann bereits jetzt genossen werden und wird sich bis etwa 2038 weiterentwickeln, wobei er im Laufe der Zeit eine gesteigerte aromatische Komplexität entfaltet.
Ein üppiger und verführerischer Saint-Estèphe von Haut-Marbuzet
Das Weingut
Das im 18. Jahrhundert gegründete Château Haut-Marbuzet erlebte 1952 unter dem Impuls von Hervé Duboscq einen bedeutenden Aufschwung. In Saint-Estèphe, Bordeaux, gelegen, erstreckt sich das Weingut heute über 70 Hektar. Geleitet von Henri Duboscq und seinen Söhnen, zeichnet sich das Château durch einen überwiegend von Merlot geprägten Rebsortenbestand und den Ausbau in neuen Barriques aus, wodurch seine Weine einen seltenen Schmelz erhalten.
Der Weinberg
Der Weinberg von Château Haut-Marbuzet erstreckt sich über 75 Hektar oberhalb der Gironde in der Appellation Saint-Estèphe. Die Reben stehen auf einem Kiesrücken aus günzzeitlichen Kiesen, verbunden mit einem Untergrund aus Ton und Kalkstein, was dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 30 Jahre. Das Weingut praktiziert integrierten Weinbau, und die Lese erfolgt weiterhin von Hand, mit einer strengen Selektion hochreifer Trauben.
Der Jahrgang
Das Jahr 2018 erweist sich als außergewöhnlich für die Region Bordeaux. Ein besonders heißer und trockener Sommer begünstigte eine optimale Reife der Trauben, während der Wechsel aus kühlen Nächten und warmen Tagen eine reiche Konzentration entwickelte und zugleich die Frische bewahrte. Diese idealen klimatischen Bedingungen boten eine qualitativ herausragende Grundlage für die Erzeugung der Weine aus Saint-Estèphe.
Vinifikation und Ausbau
Der Château Haut-Marbuzet 2018 profitiert von einem 18-monatigen Ausbau in zu 100 % neuen Barriques aus französischer Eiche, einem charakteristischen Ansatz des Weinguts, der in den 1980er-Jahren eingeführt wurde. Diese Methode verleiht dem Wein eine umhüllende Textur und eine raffinierte Holznote, während sie zugleich den Ausdruck der Frucht und die aromatische Komplexität bewahrt.
Rebsorten
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
