Château La Violette 2021

Der 2021 La Violette zeigt ein sehr frühreifes Bouquet, wie schon en primeur, mit Schwarzer Pflaume, Lakritz und Himbeercoulis, dazu mit der Zeit eine Spur Menthol. Am Gaumen ist er recht glänzend und geschmeidig, wirkt im Finale jedoch etwas süßer als zuvor, auf Kosten von etwas Definition und Spannung – daher meine leicht niedrigere Bewertung. Für den Jahrgang bleibt es jedoch ein lobenswerter, vergleichsweise opulenter Pomerol.

Blumen, Espresso, geröstete Pflaumen, Weihrauch, mit Schokolade überzogene Schwarzkirschen und Rauch ergeben ein auffälliges Bouquet. Am Gaumen ist der Wein vollgepackt mit reichen, würzigen Aromen von schwarzen Himbeeren, Pflaumen und Schwarzkirschen, mit Nuancen von Zartbitterschokolade, Lakritz, Espresso und Gewürzen, dazu ein Hauch Salz, der ganz am Ende des Abgangs erscheint. Die Erträge lagen bei 20 Hektolitern pro Hektar, etwa der Hälfte der üblichen Produktion, weshalb dieser Wein nach der Veröffentlichung sehr schwer, wenn nicht unmöglich zu finden sein wird. Ein sehr starker Wein für den Jahrgang. Trinken 2025–2045.

Die Nase ist frisch, rassig, elegant und zeigt eine gewisse Kraft sowie eine feine Würze. Es finden sich Noten von leuchtenden wilden Beeren, Kubebenpfeffer und etwas dezenter Gewürze, verbunden mit kleinen Anklängen von saftigem Cassis sowie feinen Spitzen von Kampfer, Schwarztee, Veilchen und Lakritz. Am Gaumen ist der Wein fruchtig, ausgewogen, rassig und präzise und bietet Frische, Mineralität, eine gute Definition, eine gewisse Saftigkeit, Geschmeidigkeit, Energie, eine kleine Rundung/Weite, Schmackhaftigkeit sowie einen säuerlichen Faden. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von saftiger/fleischiger Brombeere, knackigen/saftigen kleinen schwarzen Früchten und etwas zarter Veilchen­note, verbunden mit feinen Anklängen von Pfingstrose, Mokka, gerösteter Kardamom sowie feinen Spitzen von Veilchen, Mandel und süßen Gewürzen. Ein leichtes Kauen und etwas Toastiges im Abgang/Nachhall. Gut ausgearbeitete Bitternoten, eine gewisse Finesse in seiner kleinen Fülle, Harmonie. Ein feiner sphärischer Touch in der Fruchtdefinition.

Dunkle Farbe mit violetten Reflexen. Fruchtige, etwas zurückhaltende Nase, vom Holz geprägt (komplette Vinifikation in integralen Barriques). Präziser Auftakt, geschmackvoll in der Mitte, der Wein begeistert durch seine feine Saftigkeit. Er schmilzt am Gaumen, subtil und duftend, mit reifen Fruchtaromen. Sehr gut. Ich habe ihn noch nie so nah an Le Pin wahrgenommen. 100 % Merlot. Alkoholgehalt: 14 % (natürlich). pH: 3,7. Mit 15 % Saignée vinifiziert. Ertrag: 20 hl/ha. Produktion: etwa 4.000 Flaschen.