Château Laville Haut-Brion 2007

VINUM 3/2010 - Umwerfend delikate und komplexe Nase, Lindenblüte, Minze, Hagebutten und Zitrusfrüchte; eine Textur wie ein Rotwein, dicht, eng gewoben, ewig lang, die Aromen verhallen im Schneckentempo, dauern buchstäblich Minuten: sensationeller Tropfen, einer der absolut grössten Weissweine der Welt.

Reiche, kraftvolle, duftige Aromen von Zitronenkuchen, gekochtem Apfel und Melone führen zu einem vollmundigen Gaumen mit einer fabelhaften, anhaltenden Dichte. Wunderschön, mit herrlicher Fülle und Balance. Am besten nach 2011.

Der 2007 Laville Haut-Brion Blanc ist ein Jahrgang, den ich seit einiger Zeit nicht mehr verkostet habe. In der Nase zunächst neutral, mit nur einem vernachlässigbaren Hauch von Oxidation. Feuchtes Stroh mischt sich mit Aromen von gelber Pflaume, Granit und Apfelschale. Am Gaumen ebenfalls überraschend neutral, recht nussig und rauchig, und gewinnt im Laufe unseres Mittagessens an Kohärenz. Nicht schlecht, aber nicht das Beste, was ich von diesem inzwischen nicht mehr existierenden Weingut probiert habe. Verkostet beim WIMPS-Weihnachtslunch in La Trompette.

Hell in der Farbe bietet der Wein in der Nase eine interessante Mischung aus Vanille, heller Zitrusfrucht, Wermut, Zitronenzeste und gerösteten Nüssen. Am Gaumen vollmundig, lebhaft und üppig; das süß-säuerliche, leicht honigartige Zitrusfinale wirkt frisch und erfrischend. Der Wein wurde aus einer Cuvée von 83% Semillon und 17% Sauvignon Blanc erzeugt.

Blasses, helles Gelb. Herrliches Bergamotte-Bouquet, viel weisse Grapefruit, Cassis, trotz der kleinen Proportion Sauvignon-Blanc spürt man deutlich dessen Aromatik. Saftiger, weicher Gaumen, weisse Nektarinen, samtener Körper, gute Balance, im Finish leichter Säureüberhang zurückbleibend. Ein nerviger, lebendiger Laville, an einen grossen Loirewein erinnernd.

83 % Semillon, 17 % Sauvignon Blanc. Blasses, helles Gelb. Herrliches Bergamottebouquet, viel weisse Grapefruit, Joschtabeeren und Cassis, trotz der kleinen Proportion Sauvignon Blanc spürt man deutlich dessen Aromatik. Saftiger, weicher Gaumen, weisse Nektarinen, samtener Körper mit guter Balance, im Finish bleibt ein leichter Säureüberhang zurück. Ein nerviger, lebendiger Laville, der an einen grossen Loirewein erinnert. (18/20). 12: Auf dem Tisch stand eine Magnum von diesem Wein und eine Magnum weisser Haut-Brion – auch vom Jahrgang 2007. Gastgeber: Jean-Philippe Délmas. Wir waren zu einem Diner auf Haut-Brion eingeladen. Erster Wein, diese geniale Magnum. Sehr frisch, Brennessel, Minze, irgendwie an einen grossen, weissen Spanier (Viura-Traube) erinnernd.

Strohgelbe Robe, kräftige Nase, etwas weniger offen und aromatisch als die von Haut-Brion, für einen Weißwein enormer Körper und viel Substanz, große Reserven, ein großer Wein, aber erst in fünf bis sechs Jahren öffnen.

Cuvée aus 83 % Sémillon und 17 % Sauvignon. Hellgelbe Farbe. Feine, fruchtige, reine und zarte Nase. Saftig im Antrunk, subtil in der Textur, mit Aromen, die sich in der Mitte cremig entwickeln und anschließend mit einer Mandarinen-Note und einem ganz leicht oxidativen Akzent zart ausklingen. Lang und duftig.

Ein reifer Wein mit köstlichen Zitrus- und Birnennoten, süßer Frucht und einem Hauch von Würze. Eine an Ananas erinnernde Säure verleiht ihm zugleich Fülle und Frische. Der Wein zeigt sowohl Ausgewogenheit als auch Säure im Abgang.