Château Olivier 2016 - Weiss

Noch sehr zurückhaltend, doch von kompakter Art, ausgeprägt mineralisch bei guter Dichte und Länge.

Anmutig, mit durchscheinenden Noten von Eisenkraut und Kamille, die Aromen von Stroh, weißem Pfirsich, gelbem Apfel und Stachelbeere mit sich ziehen. Das lange, salzig-buttrige Finale zeigt eine schöne Spannung. Jetzt trinken bis 2021. 2.500 Kisten produziert.

Klarer Mineralitätston zieht sich durch diesen Wein. Er besitzt eine Salzigkeit und Griffigkeit, die einfach äußerst verführerisch sind. Ein subtilerer, intellektuellerer Weißwein als manch anderer, mit einer beeindruckenden Energie – schlichtweg köstlich. Eine leichte Reduktion in diesem Stadium.

Melone, weiße Pfirsiche und Zitronen in der Nase dieses großzügigen, aber frischen Weißweins. Ein ziemlich salzig-mineralisches Finale mit einem Hauch von Tannin. Ein guter Essensbegleiter. Jetzt trinken oder lagern.

Rauchige, cremige Zitrusfrucht. Klassisches Pessac-Aroma – pur, mit beginnender Komplexität. Wundervolle Säure macht ihn mundwässernd und animierend. Tiefe und Intensität werden durch Frische und Vitalität ausbalanciert. (JH)

Das ist bereit zum Genießen, wenn Sie Ihren weißen Bordeaux auf der frischen Seite mögen, mit reichlich saftigen gelben Zitrusfrüchten und einem Hauch Honig.

Helles Strohgelb mit jugendlich grünen Reflexen. Reine, duftige Nase mit floralen Anklängen, confiertem Zitrone, frischer Ananas und etwas Honig. Sehr schöner Gaumen mit sowohl Dichte als auch Frische, Aromen von reifen Zitrusfrüchten und Zitronengras, dazu „fette“ Noten von Wachs und Honig, mit einem sehr langen und strahlenden Nachhall.

Der 2016 Château Olivier Blanc zeigt eine belebende Mineralität sowie mittelkräftige Noten von säuerlichem Pfirsich, zerstoßenem Gestein und Zitronenzeste. Er ist klar, wunderschön ausbalanciert und besitzt eine ausgewogene Textur. Die Weißweine aus 2016 sind erstklassig, mit sowohl Fülle als auch Frische, und dieses Exemplar ist ein hervorragendes Beispiel dafür.

Helles Gelb mit zartem grünem Schimmer. Duftige Renekloden und Feuerstein, dahinter Limonen. Am schlanken, feinnervigen Gaumen mit reifer Säure, weißem Pfeffer und Zitronengras im mittleren Finale.

Kunz Fassprobe 17: (75% Sauvignon Blanc, 23% Sémillon, 2% Muscadelle, 45 hl/ha) Leichtes, feines Bouquet, Birnen, Pfirsich, Mirabellen. Mittlerer, feinherber Gaumen mit zarter Frucht, leichter Säure, breiter Struktur, leichter Aromatik, mittlerer Abgang.

(75% Sauvignon Blanc, 23% Sémillon, 2% Muscadelle, 45 hl/ha) Leichtes, feines Bouquet, Birnen, Pfirsich, Mirabellen. Mittlerer, feinherber Gaumen mit zarter Frucht, leichter Säure, breiter Struktur, leichter Aromatik, mittlerer Abgang. 16/20 2019 - 2027

Der weiße 2016 Olivier startet mit trinkreifen Noten von gebackenen Äpfeln, saftigen Birnen und Meeresgischt, dazu ein Hauch Koriandersamen. Mittelgewichtig am Gaumen, mit befriedigenden Schichten von Apfel und Birne, ausgewogener Säure und einem pfeffrigen Akzent im Finish.

Der Weißwein ist rund und warm, trägt den Reichtum des Jahrgangs und zeigt erste Reife mit Honignoten.

Frische Nase nach gelben Früchten, frischer Ananas, honigartig. Gaumen würzig, bekömmlich, salzig, sehr lang, umhüllend.

Goldgelb. Schöne Duftintensität, komplexer Charakter mit fruchtigen und floralen Noten. Angenehme Anklänge von Ananas, Anis, hellem Tabak und Akazienblüten. Am Gaumen zeigt sich der Wein zu Beginn leicht salzig. Er besitzt Fülle, Rasse und wird ideal von seiner Struktur getragen. Diese verleiht Frische und verspricht eine gute Zukunft. Ein großer Erfolg.

Helle Farbe mit grünen Reflexen. Intensives, feines, fruchtiges Bukett. Nuancen von Sauvignon und Minze. Angenehm am Gaumen, schmelzig und duftend, entwickelt sich der Wein sanft mit mittlerem Körper und mittlerer Länge. Jung trinken.

Ein Wein im reifen Stil, reich an weißen Früchten und zugleich mit einer eher kräuterwürzigen Note. Die Würze der Holzreife zeigt sich dezent und bildet einen Kontrast zur großzügigen Frucht und der mineralischen Textur. Ab 2023 trinken.