Château Pédesclaux 2018

Gefällige Aromatik, Noten frischer Kräuter und Gewürze: voller Ansatz, von cremiger Art im Mund, satt, fruchtig, ausgewogen, perfekt reifes Tannin, langes Finale; ausgezeichnet ausbalanciert.

Reif und saftig am Gaumen, mit ausgeprägten Noten von Cassis und Pflaumenpaste, großzügig unterlegt mit roter und schwarzer Lakritze und bis ins Finale von einer floralen Note begleitet. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Jetzt bis 2030 trinken. 12.500 Kisten produziert.

Noch verschlossen und grüblerisch, aber mit großem Potenzial. Am Gaumen kräftig und massig, die Tannine sind fest, jedoch ohne harte Kanten. Gedämpfter Fruchtcharakter. Braucht noch einiges an Zeit, wird sich aber sehr gut entwickeln. 50 % Bio-Trauben in einem Jahrgang mit sehr hohem Peronosporadruck. Geerntet zwischen 25. September und 12. Oktober. 16 Monate im Fass, davon 60 % neu.

Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Lavendel, Kies, trockenen Blättern, Gewürzkiste und bitterer Schokolade. Vollmundig mit festen, gut integrierten Tanninen. Cremig und saftig, mit einem soliden Kern reifer Früchte und einem langen, schmeichelnden Abgang. Entfaltet sich am Gaumen. Ab 2025 genießen.

Der 2018 Pédesclaux ist ein kraftvoller, düster wirkender Wein. Schwarze Kirsche, Schokolade, Menthol, Nelken und süße Eiche verleihen diesem Pauillac anfangs eine ausgesprochene Üppigkeit. Am Gaumenmitte und im Abgang verengt er sich deutlich und hinterlässt ein Gefühl von Adstringenz. Vielleicht wird sich der 2018er mit der Zeit abrunden. Wir werden sehen. Dies ist die bessere der zwei von mir verkosteten Flaschen.

Die würzige Nase erwacht mit Noten von Minze, Zigarrenkiste, Tabakblatt, Zedernholz, Espresso, Crème de Cassis und Brombeeren zum Leben. Der Wein ist mittel bis vollmundig, weich, frisch, kaubar und lebhaft, mit einem Kick von dunklem Kakao, Espresso, Erde, Gewürzen und Johannisbeeren im Abgang. Die Cuvée besteht aus 64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Cabernet Franc und 4% Petit Verdot. Offensichtlich steigern sie bei Pedesclaux weiterhin ihr Niveau.

Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen und zarter Randaufhellung. Süße Beeren und feine Eichenholzwürze, ein Hauch von Lakritze und Cassis ergeben ein attraktives Bouquet. Saftig mit eleganter Textur, feiner Frucht, reifen, gut integrierten Tanninen, ein Hauch Schokolade im Abgang – dieser Wein ist bereits gut entwickelt und ein vielseitiger Speisenbegleiter mit guter Zukunft (2020–2045).

Kunz Fassprobe 19: (64% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot, 48 hl/ha, 13,96% vol. Alkohol) Fruchtiges, üppiges, süßes, kräftiges Bouquet, schwarze Beeren, Pflaumen, Lakritze, Tabak, Schiefer, Graphit. Fein opulenter, frischer, kräftiger Gaumen mit dichter, süßer Frucht, viel feinem Tannin, cremiger, fein muskulöser Struktur, vielfältiger, dunkler Aromatik, langer, dichter Abgang. Kann noch zulegen.

Tiefes, verschlossenes, feinherbes Bouquet, Cassiscreme, schwarze Kirschen, Brombeeren, Lakritze, Rauch. Ausgewogener, fein cremiger, voller Gaumen mit kräftiger, süsser, frischer Frucht, feinem Tannin, kräftiger Aromatik, dichter, cremiger Struktur, sehr langer, süsser Abgang. Kann noch zulegen. 18/20 2025 - 2048

Der 2018er Pedesclaux zeigt eine tief granatpurpurne Farbe. Er verströmt Noten von Zedernholz, sautierten Kräutern und neuem Leder, über einem Kern aus Cassis und gebackenen Pflaumen. Mittelgewichtig am Gaumen, mit gerade genug geradliniger schwarzer Frucht, zäher Textur und einem herzhaften Finish.

Die Textur des Weins ist sehr angenehm, mit seidigem Mundgefühl und reichlich, aber gut eingebundenen Tanninen. Intensiv und äußerst verführerisch dank saftiger Frucht und einem umhüllenden Finale.

Fruchtiges und würziges Bouquet mit guter Intensität. Noten von schwarzen Beeren und Lakritz. Charmanter Charakter am Gaumen, wo Fülle und Frische ein gutes Gleichgewicht schaffen. Der Wein hat Körper und besitzt kraftvolle, aber seidige Tannine. Ein Wein mit Muskel, Fülle und einem langen, anhaltenden Finale.

Cuvée: 64 % cabernet sauvignon, 24 % merlot, 5 % cabernet franc, 4 % petit verdot. Bei dieser vierten Verkostung finde ich die während der Primeurs vergebene Note wieder. Dieser Jahrgang bietet einen großartigen Auftakt. Mit anderen Worten: Die Anregung setzt früh ein. Der Wein zeigt sich in der Mitte geschmeidig und schmelzend. Er entwickelt sich fein, zugleich schmeichelnd und straff, zudem besonders duftig, was ihm große Länge verleiht. Zum Vergleich sei daran erinnert, dass Crus wie Lafitte, Mouton und Margaux zu über 90 % aus cabernet sauvignon bestehen. Seit etwa fünfzehn Jahren weisen sie den Weg.