Château Talbot 2019

Gut strukturiert und für den Jahrgang recht fein, mit einem tiefen Kern aus Aromen von roter und schwarzer Johannisbeerpaste sowie Pflaumenreduktion, getragen von einer tief eingebetteten Eisen-Note, die sich über die gesamte Länge des Weins zieht. Bietet subtile würzige, Tabak- und angekohlte Zedernholznoten, die die Bandbreite erweitern, mit einem herzhaften Echo, das zum Schluss den Mund wässern lässt. Ausgelegt fürs Kellerpotenzial. Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Am besten zwischen 2025 und 2040. 23.333 Kisten produziert, 1.167 Kisten importiert.

Der jugendliche und energiegeladene 2019 Talbot, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, bewahrt trotz seiner Reife eine gewisse Anmut. Für einen St-Julien weiterhin kraftvoll, zeigt er doch die Zurückhaltung und Eleganz von Talbot. Voller schwarzer Früchte und mit geschmeidiger, seidiger Textur beginnt die herzhafte Seite gerade erst hervorzutreten. Mit seiner tadellosen Balance bin ich sicher, dass er sich großartig entwickeln wird.

Reife rote Johannisbeeren und Pflaumen mit Veilchen und anderen floralen Noten in der Nase. Vollmundig mit festen, polierten Tanninen, reif und dennoch straff. Reine Frucht. Hübsche Mitte am Gaumen. Zähes, kaubares Finale. Mindestens fünf bis sechs Jahre geben, um sich zu harmonisieren. Am besten nach 2026.

Der 2019er Talbot war einer der besten jüngeren Jahrgänge, die ich probiert habe, als mir letztes Jahr eine Probe geschickt wurde – nicht zuletzt dank der Ernennung von Jean‑Michel Laporte. Der 2019er enthält einen hohen Anteil (69 %) Cabernet Sauvignon, höher als in früheren Jahrgängen. Im Mai 2021 abgefüllt, bewahrt er ein klar umrissenes, fokussiertes Bouquet von Brombeere mit Anklängen von Bleistiftmine sowie Nuancen von Himbeere und Zedernholz. Ganz klassisch Saint‑Julien. Am Gaumen mittelgewichtig mit sehr feinen Tanninen und einer hervorragenden Säurelinie. Deutlich geschlossener und substanzreicher als frühere Jahrgänge. Zum anhaltenden Abgang hin zeigt sich eine Spur Würze, die Noten von Tabak und Kies offenbart. Talbot hat 2019 einen großartigen Wein erzeugt, der stilvoll reifen wird. 14,1 % Alkohol

Mittelkräftig, mit Oliven- und herzhaften Noten am Gaumen, eröffnet der Wein mit saftigen, frischen, hellen Johannisbeeren und Gewürzen. Tanninhaltig, knackig und frisch bietet der lebhafte Gaumen eine angenehme, kaubare Fruchttextur, die sich bis in den Abgang zieht und mit einem spritzigen Hauch von süßer Cranberry, Gewürzen und Kräutern endet. Trinken von 2030 bis 2055.

Dunkles Rubinrot, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Aufhellung am Rand. Zarte Reduktionsnoten, kräuterwürzig, dunkle Kirschen und Beerenfrucht, Anklänge von Nougat, braucht etwas Luft. Saftige, reife rote Kirschen, integrierte, stützende Tannine, frische Säure, lebendiger Stil, fruchtiges Finale, mineralisch und anhaltend, gutes Reifepotenzial, benötigt jedoch noch Zeit.

Purpurrot mit lila Rand. Intensives Bouquet mit roten Pflaumen und duftigen Veilchen, dahinter Waldbeerengrütze und Rosenholz. Am eleganten Gaumen mit stützendem Tanningerüst und fein spröder Textur. Im aromatischen Finale rotbeerige Konturen, zarte Graphitspuren, fein salziges Extrakt und zarte kernige Noten im Untergrund. Hier ist alles am richtigen Platz und ich hoffe, dass dieses Château auch in Zukunft solche Weine produziert, die an den grossartigen 2003er oder 2000er erinnern. Tipp: Der Zweitwein des Gutes, Connétable Talbot ist dieses Jahr übrigens gut gelungen, sehr floral, fein sandiges Extrakt und mit elegantem Körper.

Kunz Fassprobe 2020: (69% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 5% Petit Verdot, 14.1% vol. Alkohol, Produktion 280'000 Flaschen) Würziges, zart vegetabiles Bouquet, Cassis, Fenchel, Kirschen, Zedern, Tabak. Kräftiger, herber Gaumen mit guter Frucht, feinsandigem Tannin, gut muskulöser Struktur, mittlerer Frucht, kräftiger Aromatik, langer, herber Abgang. Kann noch zulegen.

(69% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 5% Petit Verdot, 14,1% vol. Alkohol, Produktion 280'000 Flaschen) Würziges, zart vegetabiles Bouquet, Cassis, Fenchel, Kirschen, Zedern, Tabak. Kräftiger, herber Gaumen mit guter Frucht, feinsandigem Tannin, gut muskulöser Struktur, mittlerer Frucht, kräftiger Aromatik, langer, herber Abgang. Kann noch zulegen. 17/20 2025 - 2045

Solch eine Präzision und Eleganz, mit würzigen blauen Früchten und einer ausgeprägten Cabernet-Signatur. Ein ungemein klassischer und brillanter Talbot, der seine Muskeln spielen lässt und seinen Platz unter den großen Saint-Julien einnimmt. Für mich der Beste der Reihe, mit klarem Reifepotenzial, Lakritz sowie reichen Blaubeer- und Brombeerfrüchten, untermalt von Wellen aus Zimt, Kakaobohne, Noten von Nelken und gerösteten Kaffeebohnen. Ausbau in 60 % neuem Holz. Jean-Michel Laporte, Direktor.

Der 2019 Talbot besteht aus 69 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot und 5 % Petit Verdot. In tiefem Granat-Purpur zeigt er Noten von Schokoladenminze, Crème de Cassis und Blaubeerkuchen, dazu Anklänge von Waldboden und staubiger Erde. Am mittelkräftigen Gaumen ist er derzeit ausdrucksstark und köstlich, mit kaubarer Textur, lebendiger Rückgratstruktur und einem getragenen Finish.

Nach einem Jahrgang 2018 auf hohem Niveau steht 2019 dem in nichts nach: Er erweist sich als ein großer Erfolg, mit Volumen, Fleisch und einer sehr schönen Dynamik im Finale. Ein vielversprechendes Gesamtbild, dessen Entwicklung spannend zu verfolgen sein wird.

Gleich zu Beginn zeigt das Bouquet des Talbot 2019 verschiedene Facetten, darunter den Ausbau im Barrique. Das ist unverkennbar – und zudem sehr angenehm – mit rauchigen Nuancen, Mokka und frisch gebackenem Brot. Die Frische des Cabernet Sauvignon ergänzt die olfaktorische Komplexität mit Noten von Eukalyptus und Cassis, gefolgt von einem Hauch Graphit. Am Gaumen bekennt sich der Wein voll und ganz zum Fokus auf Cabernet Sauvignon; es gibt Frische, Spannung und kraftvolle Tannine. Die Identität von Talbot ist offensichtlich und unterstreicht seine Fähigkeit, sich über verschiedene Jahrgänge hinweg zu offenbaren. Ein präziser, kompakter Wein mit kraftvollen, stimmigen Tanninen, die dem Gaumen eine schöne Struktur verleihen. Mehr denn je ist Talbot unverkennbar er selbst, was sich auch im Abgang deutlich zeigt. Welch eine Intensität und Persistenz.

Die Nase ist aromatisch, rassig und bietet Kraft (mit Finesse/Kontrolle), Intensität sowie eine schöne Definition. Es zeigen sich Noten von saftiger/markiger Boysenbeere, saftiger/markiger Erdbeere und etwas dezenter zerdrückter Schwarzer Johannisbeere, dazu Anklänge von zerdrückter Kirsche, Veilchen, Lakritzstange, Tonkabohne sowie feine Spitzen von Kubebenpfeffer und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein fruchtig, rassig und bietet Saftigkeit, eine kleine Frische, gute Definition sowie Schmelz, eine feine, säuerliche Linie, eine schöne zarte Cremigkeit, Tiefe, Spannung, feines Korn und Kraft. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von zerdrückter Brombeere, Sauerkirsche und etwas dezenter zerdrückter Erdbeere, verbunden mit Nuancen von zerdrückten kleinen schwarzen Früchten, Veilchen, Lakritz, Schokolade sowie feinen, fast karamellisierten Anklängen und gerösteter Mandel. Gute Länge. Die Tannine sind elegant, umhüllend und kraftvoll. Ein sehr diskreter salziger Hauch im Finale.

Dunkle Farbe von mittlerer Intensität. Aromatische Nase mit frischer Frucht. Sorgfältig im Antrunk, sehr schmackhaft in der Mitte, angenehm, mit einer präziseren Struktur als bisweilen; der Wein entwickelt sich saftig und sogar fein im finalen Tanningefüge, sodass er nur schwer auszuspucken ist. Gute Länge.

94–96. Fassprobe. Ein reicher, würziger und rauchiger Wein, mit großzügigen Tanninen, die die Aromen von Brombeerfrucht ausgleichen. Die Struktur ist bereits beeindruckend und zeigt sowohl Reife als auch Dichte – vielversprechend für ein großes Reifepotenzial.