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Clos de Tart : Clos de Tart Grand cru Monopole 2018
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Beschreibung
Ein sonnenverwöhnter Jahrgang in einem großen Wein aus Burgund, der Kraft und Eleganz vereint
Das Weingut
Der Clos de Tart ist dank seiner 900-jährigen Geschichte ein einzigartiges Weingut in Burgund. Heute widmet sich die Familie Pinault mit großer Sorgfalt der Pflege seiner Rebflächen. Sie ist bekannt für ihre Liebe zu historischen Weingütern wie Château Latour in Pauillac. So wurden umfangreiche Renovierungsarbeiten durchgeführt, um das außergewöhnliche architektonische Erbe des Guts zur Geltung zu bringen. Unter anderem wurde 2019 ein neuer Gärkeller eingeweiht. Dieses Juwel der Moderne hebt die Haute-Couture-Vinifizierung, die das Weingut auszeichnet, auf ein neues Niveau.
Der Weinberg
Clos de Tart Grand cru Monopole 2018 stammt von Parzellen des Clos de Tart im Herzen der Côte de Nuits. Die durchschnittlich 60 Jahre alten Pinot-Noir-Reben sind hier von Norden nach Süden ausgerichtet. Sie wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Ton, Steinen, Kies und Mergel. Aufgrund dieser einheitlichen Ausrichtung und der komplexen Geologie unterteilten die Eigentümer den Clos in 12 verschiedene Mikroklimata, die alle getrennt gelesen werden. Um dieses kostbare Terroir zu bewahren, wird der Clos de Tart seit 2016 biodynamisch bewirtschaftet und erhielt 2019 die Biodyvin-Zertifizierung.
Der Wein
Clos de Tart Grand cru Monopole 2018 ist ein Grand Cru Monopole und trägt damit eine der renommiertesten Bezeichnungen überhaupt. Die Grand-Cru-Klassifikation umfasst nämlich ausschließlich Terroirs, die seltene Weine hervorbringen. Mit seinen teils hundertjährigen Reben auf 7,53 Hektar ist der Clos de Tart der größte Grand Cru Monopole Burgunds. Der Begriff Monopole wiederum bedeutet, dass die Flächen bei Erbfolgen nie aufgeteilt wurden – eine Seltenheit in Burgund.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2018 begann mit einem sehr milden Winter und Frühling, abgesehen von einigen kühlen Tagen im März. Dennoch trieben die Knospen eine Woche später aus als üblich. Anschließend brachten die milden Temperaturen ergiebige Niederschläge mit sich. Diese Bedingungen führten zu einer frühen Blüte. Ab Juni wurde das Wetter jedoch sehr trocken und heiß und blieb es den ganzen Sommer über. Deshalb begann die frühe Lese bereits Ende August. Die Trauben waren in einem hervorragenden Gesundheitszustand, sodass keine Selektion vorgenommen wurde.
Vinifizierung und Ausbau
Nach der Lese vom 30. August bis 3. September gelangen die besten Pinot-Noir-Beeren in den Keller. Dort beginnt ein äußerst präziser Vinifizierungsprozess. Der Wein reift 18 Monate in Eichenfässern, von denen 80 % neu sind, bevor er im Mai 2020 auf Flaschen gezogen wird.
Rebsorten
Pinot Noir (100 %)
Verkostung
Farbe
Clos de Tart Grand cru Monopole 2018 zeigt eine schöne, tiefe Farbe.
Nase
Das komplexe Bouquet offenbart großzügige Aromen von roten Beeren, reifer Pflaume und Kirsche. Sie werden von Noten schwarzer Früchte und Blüten wie Veilchen oder Rose unterstrichen.
Gaumen
Clos de Tart Grand cru Monopole 2018 ist ein großer Wein aus Burgund, dessen intensiver, kraftvoller und fleischiger Charakter seinen sonnenverwöhnten Jahrgang wunderbar widerspiegelt. Die sanften, seidigen Tannine verleihen ihm Struktur und prägen seinen Stil mit großer Eleganz.
