Clos du Marquis 1996
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos du Marquis 1996
Verkostung
Farbe
Die Farbe zeigt ein dichtes, tiefes Purpur, das sich mit der Zeit am Rand zu orangefarbenen und ziegelroten Nuancen entwickelt.
Nase
Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von rauchigem Holz, getragen von grosszügiger, reifer Frucht. Mit der Belüftung gewinnt das Bouquet an Nuancen von Schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche, Zedernholz und Graphit, begleitet von würzigen, schokoladigen und ledernen Anklängen. Mineralische und metallische Charakterzüge verleihen dem Aromabild zusätzliche Dimension.
Gaumen
Der Auftakt am Gaumen zeigt sich geschmeidig, bevor sich eine beachtliche Struktur entfaltet, getragen von feinen, gut eingebundenen Tanninen. Der Gaumen bringt Aromen von reifer Schwarzer Johannisbeere und Schwarzkirsche zum Ausdruck, ergänzt durch Noten von Tabak, Zedernholz und dezentem Leder. Das Gleichgewicht zwischen Frucht, Holz, Tanninen und Säure zeugt von der Qualität dieses Jahrgangs. Der Abgang hält lange an, mit einer salinen Frische, die den Charakter des Terroirs widerspiegelt.
Weinpairing
Dieser Clos du Marquis 1996 passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, insbesondere zu Rindfleisch mit Rotweinsaucen. Er harmoniert zudem sehr gut mit Wild wie Reh sowie mit Lamm, ob als Braten oder Ragout zubereitet. Gereifte Hartkäse wie Comté, Manchego oder gereifter Cheddar sind ebenfalls ausgezeichnete Begleiter.
Service und Lagerung
Der Clos du Marquis 1996 sollte bei einer Temperatur zwischen 15 und 18 °C serviert werden.
Ein Saint-Julien mit Charakter aus einem historischen Terroir von Bordeaux
Das Weingut
Der 1902 gegründete Clos du Marquis verdankt seinen Namen dem Petit Clos in der Nähe des Château de Léoville, der ehemaligen Residenz des Marquis de Las Cases. Seit Ende des 19. Jahrhunderts im Besitz der Familie Delon, wird das Gut heute von Jean-Hubert Delon geführt, der 1994 das Ruder übernahm. Der Clos du Marquis zeichnet sich als eigenständige Cuvée aus, die aus spezifischen Parzellen von fünfundvierzig Hektar erzeugt wird, und nicht als Zweitwein.
Der Weinberg
Der Weinberg des Clos du Marquis erstreckt sich über fünfundvierzig Hektar auf dem Plateau von Saint-Julien, auf zwanzig Metern Höhe, rund fünfhundert Meter westlich des Grand Enclos von Léoville Las Cases gelegen. Die Böden bestehen hauptsächlich aus alten, feinen quartären Kiesablagerungen auf einem tonig-kiesigen und tonigen Untergrund. Das Vorhandensein organischer Substanz, die von ehemaligen Wäldern stammt, verleiht den Weinen eine besondere Typizität. Die Reben, im Durchschnitt fünfunddreissig Jahre alt, sind mit einer Dichte von 8700 Rebstöcken pro Hektar gepflanzt. Die Nähe zum Ästuar der Gironde schafft ein spezifisches Mikroklima, auch wenn die Trauben aufgrund eines weniger ausgeprägten Wärmeeinflusses später reifen als im Grand Enclos.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 1996 in Bordeaux zählt zu den gelungensten der Dekade. Die Vegetationsperiode profitierte von einer idealen Blüte und einer raschen Entwicklung der Veraison. Auf einen warmen, sonnigen und relativ niederschlagsarmen Sommer folgte ein milder, trockener September, der es den Trauben ermöglichte, eine aussergewöhnliche Konzentration zu erreichen und zugleich aromatische Frische sowie eine ausgewogene Säure zu bewahren. Die Lese fand von Ende September bis Oktober unter optimalen Wetterbedingungen statt.
Vinifikation und Ausbau
Die Lese des Clos du Marquis 1996 erfolgte von Hand und ermöglichte eine strenge Selektion der Trauben. Nach sorgfältiger Sortierung und schonendem Abbeeren wurde die Vinifikation in temperaturkontrollierten Holz- und Zementtanks unterschiedlicher Grösse durchgeführt. Die malolaktische Gärung wurde im Tank vorgenommen, um eine vollständige Umwandlung der Apfelsäure zu gewährleisten. Anschliessend reifte der Wein zwölf bis vierzehn Monate in Barriques aus französischer Eiche, davon 40 % neue Fässer, was Struktur und Komplexität bringt, ohne den Ausdruck von Frucht und Terroir zu überdecken.
Rebsorten
Cabernet Sauvignon (60 %)
Merlot (33 %)
Petit verdot (7 %)
