Domaine de la Soufrandière : Pouilly-Vinzelles 1er cru "Les Quarts" Cuvée Zen 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pouilly-Vinzelles 1er Cru "Les Quarts" Cuvée Zen 2024 vom Domaine de la Soufrandière

Verkostung

Farbe
Der Wein zeigt sich in einem blassen Goldton mit brillanten Reflexen, typisch für die großen Weißweine des Mâconnais, die aus Chardonnay erzeugt werden.

Nase
Die Nase öffnet sich mit Zitrusnoten, insbesondere von Zitrone, begleitet von kräuterigen Anklängen, die an Verbene und frische Minze erinnern. Subtilere Nuancen von Bienenwachs und Steinobst runden diese aromatische Palette ab, auf einem deutlich ausgeprägten mineralischen Fundament, wie es für das Climat "Les Quarts" typisch ist.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, getragen von lebendiger Säure und ausgeprägter Spannung. Steinobst und Zitrusnoten entfalten sich frisch und werden von einer markanten Salzigkeit gestützt, die den Wein in einen langen, spritzigen Abgang führt.

Weinpairing

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter für einen Aperitif unter Freunden, entfaltet aber auch bei Tisch seine ganze Dimension, etwa zu Fisch in weißer Sauce, zu hellem Fleisch oder Geflügel in Sahnesauce sowie zu Hartkäse.

Service und Lagerung

Es empfiehlt sich, den Pouilly-Vinzelles 1er Cru "Les Quarts" Cuvée Zen 2024 einige Augenblicke vor der Verkostung zu öffnen oder ihn sogar zu dekantieren, damit der Wein seine ganze aromatische Komplexität entfalten kann. Entsprechend dem Lagerpotenzial, das man bei den Weinen dieses Climats üblicherweise beobachtet, lässt sich dieser Wein mehrere Jahre im Keller aufbewahren und bewahrt dabei Frische und Spannung.

Ein Pouilly-Vinzelles Premier Cru "Les Quarts" von großer Reinheit

Das Weingut

Das Domaine de la Soufrandière ist ein Familienbetrieb, der 1947 in Vinzelles im Herzen des Mâconnais in Burgund gegründet wurde. Heute wird das Weingut von den Brüdern Jean-Philippe, Jean-Guillaume und Jean-Marc Bret geleitet und bewirtschaftet seine Reben nach den Richtlinien des ökologischen Weinbaus in den Appellationen Pouilly-Vinzelles und Pouilly-Fuissé. Dieser anspruchsvolle Ansatz verleiht in Verbindung mit einer sorgfältigen parzellenspezifischen Arbeit den Weinen des Weinguts eine starke Identität und einen authentischen Ausdruck ihrer Terroirs.

Das Weinbaugebiet

Dieser Wein stammt aus dem Climat "Les Quarts" in der Appellation Pouilly-Vinzelles, das mittlerweile als Premier Cru anerkannt ist. Die ökologisch bewirtschafteten Reben stehen auf eisenoxidreichen Ton-Kalk-Böden an nach Osten und Südosten ausgerichteten Hängen. Die Arbeiten im Weinberg werden ausschließlich von Hand und unter Wahrung des natürlichen Gleichgewichts des Bodens durchgeführt.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für den Pouilly-Vinzelles 1er Cru "Les Quarts" Cuvée Zen 2024 werden von Hand gelesen und anschließend als ganze Trauben gepresst. Vinifikation und Ausbau erfolgen stets mit dem Bestreben, Zusatzstoffe zu begrenzen, um die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren, bevor ein weiterer Ausbau im Tank folgt.

Rebsorte

100 % Chardonnay, die emblematische Rebsorte der Appellation Pouilly-Vinzelles.