Domaine du Colombier : Hermitage 2022

Gute Reinheit von Schwarze Johannisbeere und Brombeere; glatt und seidig, mit gut dosierten Tanninen und ausgewogenem Alkohol. Die Tannine sind fein und reif, die Extraktion wurde gut gesteuert. Ein langes, schlankes und elegantes Hermitage, nicht kraftvoll, aber charmant und trinkanimierend. Reift 18 Monate in Demi-Muids, 30 % neu, der Rest ein Jahr alt.

In Beton vinifiziert. 18 Monate in Demi-Muids ausgebaut, 30 % neu und 70 % Zweitbelegung. Fassprobe. Blind verkostet. Aromen von Veilchen und Crème de Cassis. Am Gaumen ein lebhafter Kern an Frische neben süßem Cassis und festen Tanninen. Sehr straff und introvertiert, Veilchennoten zeigen sich im Mittelgaumen. Ein mittelgewichtiger, ansprechender Stil mit einem Hauch Nelke und schwarzem Pfeffer im Finale. (AC)

Der 2022er Hermitage reifte 18 Monate in französischen Eichen-Demi-Muids (30 % neu). Duftige Blutorange, Schwarzkirsche, Rosenwasser, zerstoßene Veilchen, Zedernholz und ein Hauch Lakritz zeigen sich ausgeprägt im Glas. Der vollmundige, energiegeladene 2022er trifft den Gaumen mit prägnanter Frische und endet mit ausgezeichneter Spannung in einem komplexen Finish.

Ich liebte den Hermitage 2022, der diesen klassischen Hermitage-Charakter von Klasse und Struktur besitzt. Reife rote und schwarze Früchte, zerstoßener Stein, Leder, Blumen sowie rauchige, graphitartige Noten kommen in diesem Schmuckstück wunderbar zur Geltung. Er ist mittel bis vollmundig, mit konzentrierter, vielschichtiger Textur, reichlich Tanninen und einem großartigen Finale. 18 Monate in 30 % neuen Demi-Muids ausgebaut, wird dieser aristokratische, makellos ausbalancierte, strukturierte Hermitage von nur 2–4 Jahren im Keller profitieren und zu seinem 20. Geburtstag in bester Form sein. Trinken 2027–2042.