Domaine Taupenot-Merme : Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2017

Dies ist einer der ältesten Weinberge von Romain Taupenot, der 1948 bepflanzt wurde. Mazoyères scheint mit den heißen Bedingungen von 2017 besser zurechtgekommen zu sein als der benachbarte Charmes-Chambertin, da dieser Wein mehr Säure und Tiefe aufweist als sein Stallgefährte, mit guter Spannung und Tiefe sowie Schichten von saftiger, kreidiger, dunkler Beerenfrucht.

Im Tank, Abfüllung im Februar. Hat den Morey-Charakter, sagt Romain Taupenot. Dunkler und pfeffriger als der Charmes-Chambertin, mit nur einem Hauch von Zartbitterschokolade. Am Gaumen dunkel, pfeffrige Würze, und trotz dieser dunkleren Ausprägung eine leichte florale Note. Dunkel-fein in seinem Fruchtprofil. Eine leichte, angekohlte Rauchigkeit, etwas in sich verschlossen. Superfeine Textur, wie Lagen von Papier. Lang und raffiniert. (JH)

Der Mazoyeres-Chambertin Grand Cru 2017 zeigt ein herrliches Bouquet von Brombeersträuchern, Brombeeren und Cranberrys, dazu im Hintergrund eine Spur von Sous-bois. Am Gaumen mittelgewichtig, mit geschmeidigen Tanninen, die die Struktur kaschieren. Frisch und voller Energie, weitet er sich schön bis in das kalkig anmutende Finish aus; mit etwas Zeit im Glas verliert er jedoch etwas an Schwung, weshalb ich einen Punkt abgezogen habe. Verschluss: Diam 30 Organic. Blind verkostet bei der Burgfest 2017 Verkostung.

Rassiger Gaumen bei diesem Mazoyères mit Lakritznoten in der Nase; der Abgang ist leicht salzig, es fehlt ihm nur die Klarheit der allerbesten.