Gérard Bertrand : Clos du Temple 2021

Eine Cuvée aus Syrah, Grenache, Cinsault, Viognier und Mourvèdre: Der 2021 Languedoc Cabrières Rosé Clos du Temple reifte sechs Monate in französischen Eichenfässern. Mit Aromen von Eiche, Rauch, Jasmin, Rosenblatt, Stachelbeere und Gewürzen zeigt er sich straff und fleischig, mittel- bis vollmundig, lebhaft und recht muskulös, mit einem langen, frischen Abgang, der von holzigen Noten dominiert wird, die mir im Moment etwas zu präsent sind.

Elegant und pur: Florale Noten, Walderdbeere und weiße Pfirsichfrucht verbinden sich mit Garrigue und Fleur de Sel auf einem nahtlosen Gaumen. Cremig und harmonisch, mit beeindruckender Konzentration und guter Länge. Zeigt talkumfeine mineralische Noten, die eine angenehm herbe Kante verleihen. Grenache, Cinsault, Syrah, Viognier und Mourvèdre. Jetzt bis 2028 trinken. 800 Kisten erzeugt, 200 Kisten importiert.

In vielerlei Hinsicht ist dieser Jahrgang das genaue Gegenteil von 2019, mit dem geringsten Anteil an Syrah und Mourvèdre, und er ist der seidigste der fünf Jahrgänge. Frische, blättrige Aromen mit Anklängen von Minze und Dill sowie cremiger weißer Schokolade. Am Gaumen feine, dicht gekörnte Eiche. Die Frucht hat ein reiches, cremiges Gewicht mit reifen Pfirsichen, getrockneten Aprikosen, einem Hauch exotischer Früchte und Jasmin sowie einigen salinen Lavendel- und mineralischen Noten im Abgang. Konzentriert und cremig mit frischer Blattigkeit. Cinsault 45 %, Grenache 38 %, Syrah 7 %, Mourvèdre 6 %, Viognier 4 %.

Blasslachsfarbene Farbe mit einem kupfernen Schimmer. Ein ernsthafter Rosé mit einem dezenten mineralischen Hauch zu frischer Vanille, Mandarinen, Pfirsichen, Thymian, Gewürzen und frischen Blumen. Für einen Rosé vollmundig, mit breiter Struktur. Ich liebe die Textur und das cremige, zugleich frische Mundgefühl, das einen straffen Gaumen mit frischer, mittlerer Säure ergibt. Aromatisch und lang. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Demeter-Zertifizierung. Jetzt trinken oder aufbewahren.

Bio- und biodynamisch zertifiziert. Sieht aus wie ein Weißwein und schmeckt, als wäre er zu 100 % Viognier. Pfirsichbetont, ölig und schwer. Niedrige Säure – das trinkt man nicht zur Erfrischung. Ich bin nicht sicher, dass ich diesen Wein verstehe, und den Preis schon gar nicht (ganz abgesehen von der verblüffenden Tatsache, dass er im gleichen Jahrgang bei Hedonism fast 50 £ teurer ist). Die Worte „Kaiser“ und „Kleider“ kommen mir in den Sinn, aber vielleicht bin ich seinen Vorzügen einfach nicht aufgeschlossen. (TC)

Einladende Aromen von Granatapfel und weißer Lilie springen in der Nase dieses Rosés hervor. Am Gaumen zeigt er sich samtig, mit Noten von Rosenblättern, Himbeersorbet und Vanille. Wunderschön ausgewogen, mit einem großzügigen Abgang.