Gérard Bertrand : La Forge 2021

Aus alten Reben von Carignan und Syrah erzeugt, verströmt der 2021 Corbières Boutenac la Forge Aromen von wilden Beeren, Garrigue, Pfeffer, Tinte, Eiche und Blut, mit Nelkenanklängen bei Belüftung. Am Gaumen ist er vollmundig, dicht und großzügig extrahiert, mit konzentrierter Mitte, einem reichen, holzgeprägten Fruchtkern und vielen jugendlich kaubaren Tanninen, die in ein langes, lustvolles Finale übergehen. 12 Monate im Fass gereift, gefolgt von einem weiteren Jahr auf der Flasche vor der Freigabe, ist dies ein demonstrativer, muskulöser Corbières Boutenac.

Dieser zugleich elegante und düstere Rote zeigt dank der Einbeziehung von Syrah eine würzige Charakteristik. Er beginnt mit Noten von geräuchertem Speckfett und feinem Teer, die einen Kern aus Brombeerpaste und Pflaumenpüree durchziehen. Während salzige Eiche und eisenhaltige Mineralität an Dichte gewinnen, hallen Noten von geröstetem Anis, Mokka und Menthol im langen Finale nach, zusammengehalten von samtigen Tanninen. Carignan und Syrah. Jetzt bis 2030 trinken. 1.565 Kisten produziert, 150 Kisten importiert.

Eine fruchtige und elegante Nase mit reichlich Kirschen, Cassis, frischen Pflaumen, etwas Stein und schwarzem Pfeffer. Texturiert und vielschichtig. Vollmundig mit feinen Tanninen. Cremige Textur, in deren Zentrum sich Gewürze und Kräuter verweben. Vitalität und Energie durch den ganzen Verlauf, mit einem lange anhaltenden, sich entwickelnden Abgang. Carignan, Syrah und Grenache Noir. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Demeter-Zertifizierung. Trinken oder lagern.

Minerale, rassige Intensität mit schöner, tiefer Fülle; ein fleischiger, geschmackvoller Wein.

Dieser Wein lädt dazu ein, Corbières von seiner besten Seite zu erleben. Er eröffnet mit einer duftigen Nase nach wilden schwarzen Himbeeren, getrockneten schwarzen Kirschen, gegrilltem Fleisch, Leder, Thymian und Hibiskus. Seidig in der Textur, mit eleganter, harmonisch eingebundener Frucht, die dem langen Abgang Fülle verleiht und florale Noten mit intensiver Frucht verbindet.