Joseph Drouhin : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Beaune 1er Cru „Clos des Mouches“ 2023 von Joseph Drouhin

Verkostung

Farbe
Der Wein zeigt ein tiefes Rubinrot von schöner Leuchtkraft.

Nase
Die intensive und äußerst frische Nase verströmt Aromen reifer roter Früchte wie Sauerkirsche, Himbeere und Brombeere. Hinzu kommen Noten milder Gewürze, Orangenzeste und feine rauchige Anklänge, die sich zu Lakritz hin entwickeln.

Gaumen
Der Auftakt ist direkt und fleischig und mündet in einen dichten, wärmenden Gaumen. Die zugleich festen und edlen Tannine tragen Aromen von schwarzen Früchten und Pflaume. Das Ganze bewahrt eine bemerkenswerte mineralische, kreidige Frische, die den Abgang in die Länge zieht.

Servieren und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 16 °C zu servieren. Dieser Beaune 1er Cru „Clos des Mouches“ 2023 besitzt ein großes Alterungspotenzial und kann bis etwa 2048 genossen werden.

Die Intensität und Eleganz eines großen Rotweins aus Burgund

Das Weingut

Das 1880 im französischen Beaune gegründete Haus Joseph Drouhin ist eine emblematische Größe in Burgund. Das Familienweingut, das heute 100 Hektar in den prestigeträchtigsten Appellationen umfasst, wird in vierter Generation geführt – an seiner Spitze steht Frédéric Drouhin. Mit echtem Pioniergeist zeichnete sich das Gut bereits Ende der 1980er-Jahre durch eine frühe Umstellung auf biologischen und biodynamischen Weinbau aus. Das Haus Joseph Drouhin ist weltweit für seine Weine bekannt, die Eleganz, Ausgewogenheit und absoluten Respekt vor dem Terroir vereinen.

Der Weinberg

Das ab 1921 erworbene Climat Clos des Mouches liegt am südlichen Ende der Appellation Beaune. Die Parzelle umfasst 14 Hektar, von denen die Hälfte roten Trauben vorbehalten ist. Die Reben wachsen in mittlerer Hanglage auf einem sanft nach Osten und Südosten geneigten Hang und profitieren von einem Boden aus Ton, Mergel und Kalkstein. Dieses Terroir, das nach biodynamischen Grundsätzen und mit hoher Pflanzdichte bewirtschaftet wird, verleiht den Weinen eine runde Struktur und große Finesse.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zählt zu den heißesten, die in der Region je verzeichnet wurden, und übertraf sogar die Temperaturen des vorangegangenen Jahrgangs. Diese extremen klimatischen Bedingungen begünstigten eine rasche phenolische Reife der Beeren. Dank angepasster Anbaumethoden konnten die Reben der intensiven Hitze standhalten und Trauben von hoher Qualität hervorbringen.

Vinifizierung und Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand in kleine, perforierte Kisten. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben teilweise entrappt. Die Gärung setzt mit indigenen Hefen in kleinen offenen Gärbehältern ein und geht mit einer zwei- bis dreiwöchigen Mazeration einher, die von maßvollem Unterstoßen und Umpumpen begleitet wird. Nach dem Pressen in einer vertikalen Presse wird dieser Beaune 1er Cru „Clos des Mouches“ 2023 über 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, davon rund 25 % neues Holz, das zuvor drei Jahre lang an der freien Luft getrocknet wurde.

Rebsorte

100 % Pinot Noir