Joseph Drouhin : Corton Grand cru 2018

Die Domaine Joseph Drouhin präsentiert einen ausgewogenen Pinot Noir von großer Finesse

Das Weingut
Seit 4 Generationen ist die Domaine Joseph Drouhin eine feste Größe unter den großen Weinen aus Burgund.

Joseph Drouhin gründete das Weingut 1880 im Alter von 22 Jahren. Im Laufe der Jahre wuchs es bis zu seiner heutigen Größe von 80 Hektar, verteilt auf renommierte Appellationen (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé …).
Diese Pionierfamilie setzte sich bereits ab 1957 für den Respekt vor Terroir und Umwelt ein, sowohl bei der Bewirtschaftung der Weinberge als auch bei der Herstellung ihrer großen Weine.
Die Rot- und Weißweine der Domaine Joseph Drouhin bringen das Mosaik und den Reichtum der burgundischen Terroirs authentisch zum Ausdruck. Sie sind bekannt für ihre Eleganz, ihre intensiven Fruchtaromen und ihre genussvolle Komplexität.

Der Weinberg
Corton ist der einzige Grand Cru der Côte de Beaune. Dieser Corton Grand Cru 2018 stammt von nach Südosten ausgerichteten Reben am Corton-Hügel. Sie wachsen auf einem Ton-Kalk-Boden, dessen gute Drainage und tiefe Verwurzelung zur unverwechselbaren Handschrift dieses großen Weins beitragen.

Diese Cuvée wird aus Trauben erzeugt, die von Partnerwinzern zugekauft werden. Der Ertrag wird mit 39 hl/Hektar bewusst niedrig gehalten, um die Nuancen und Facetten jedes einzelnen Terroirs zur Geltung zu bringen.

Der Jahrgang
Herbst und Winter 2017–2018 waren von überdurchschnittlichen Niederschlägen geprägt, die die Grundwasserreserven wieder auffüllten. Die kühlen Temperaturen und der Lichtmangel im März verlangsamten den Vegetationszyklus der Reben.
Ab Mitte April beschleunigten mildere Bedingungen das vegetative Wachstum. Die Teams des Weinguts blieben wachsam, denn das Zusammenspiel von häufigem Regen und großer Milde konnte den Falschen Mehltau begünstigen.

Die günstigen Sommerbedingungen förderten eine gute Reifung der Reben. Diese konnten auf die Wasserreserven aus dem Frühjahr zurückgreifen und litten daher nicht unter der Trockenheit. Aufgrund ungleich verteilter Niederschläge in den einzelnen Lagen verlief der Farbumschlag im Weinberg uneinheitlich. Der Regen Anfang September und die Rückkehr leichten Morgentaus brachten die Reife wieder in Gang. Die Lese fiel homogen und mit schönen Erträgen aus. Der Weinberg war gesund und die Trauben von hoher Qualität.

Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert. Mazeration und Vinifikation dauern insgesamt 2 bis 3 Wochen. Für die Gärung werden ausschließlich indigene Hefen verwendet. Die Extraktion erfolgt mit großer Sorgfalt, um dem Wein Farbe, Struktur, Finesse und Typizität zu verleihen.
Der Ausbau erfolgt über 14 bis 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche (davon 20 % neue Fässer). Ihr Holz wurde über mehr als 3 Jahre getrocknet, was zur Finesse der Weine beiträgt.

Rebsorten
Der Corton Grand Cru 2018 der Domaine Joseph Drouhin besteht zu 100 % aus Pinot Noir.

Verkostung

Farbe

Der Wein präsentiert sich in einem schönen Rot.

Nase

Die kraftvolle Nase zeigt Duftnoten von kandierten Früchten, die sich zu moschusartigen und würzigen Nuancen entwickeln.

Gaumen

In seiner Jugend kräftig strukturiert, offenbart der Gaumen schöne Tannine. Sie werden durch den für die Appellation charakteristischen „Schmelz“ ausbalanciert. Getragen von einer köstlichen Säure greifen anhaltende Aromen die Noten kandierter Früchte aus der ersten Nase wieder auf.

Servieren
Für optimalen Genuss bei 16 °C servieren.

Lagerpotenzial
Der Corton Grand Cru 2018 der Domaine Joseph Drouhin ist bereits jetzt zugänglich. Er kann jedoch bis 2043 reifen, um seinen ganzen aromatischen Reichtum zu entfalten.