Joseph Drouhin : Mâcon-Bussières Village "Les Clos" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Mâcon-Bussières Village „Les Clos“ 2024 von Joseph Drouhin

Verkostung

Farbe
Die Farbe dieses Weißweins besticht durch ihre Klarheit und ihren schönen Glanz.

Nase
In der Nase entfaltet sich ein von Frische geprägtes Aromenspiel, das Noten von Zitrusfrüchten und frischem Obst mit zarten Anklängen von weißen Blüten und Mandeln verbindet, unterstrichen von einer subtilen Mineralität.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise und von großer Reinheit, mit einer schönen Balance, getragen von einer frischen Struktur. Mit seinem mittleren Körper zieht er sich lange hin und mündet in einen anhaltenden Abgang.

Weinpairing

Dieser Wein passt ideal zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder auch zu Gerichten der gehobenen Küche wie hellem Geflügel mit leichten Saucen.

Servieren und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Mâcon-Bussières Village „Les Clos“ 2024 bei einer Temperatur zwischen 12 und 13 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits jung genossen werden, seinen Höhepunkt dürfte er nach 2 bis 4 Jahren erreichen, und im Keller kann er bis etwa 2029 lagern.

Reinheit und Eleganz eines Weißweins aus dem Mâconnais

Das Weingut

Das 1880 in Beaune gegründete Haus Joseph Drouhin zählt zu den historischen Größen Burgunds in Frankreich. Ursprünglich auf den Weinhandel ausgerichtet, baute es nach und nach ein großes Weingut auf, das sich heute über 100 Hektar erstreckt. Als Pionier stellte das Haus bereits Ende der 1980er-Jahre auf biologischen und biodynamischen Weinbau um. Heute führt die vierte Generation der Familie das Weingut, mit Frédéric Drouhin als Vorstandsvorsitzendem an der Seite von Philippe, Véronique und Laurent. Das Haus zeichnet sich durch sein beständiges Streben nach dem authentischen Ausdruck der Terroirs aus.

Der Weinberg

Das Terroir des Mâcon-Bussières liegt im Süden Burgunds, am Mont du Mâconnais, unweit von Pouilly-Fuissé. Die Lage „Les Clos“ ruht auf Ton- und Kalkböden aus der Jurazeit, die für den Weinbau besonders günstig sind. Das Haus besitzt 70 % dieses Weinbergs, der mit hoher Pflanzdichte bewirtschaftet wird, um eine tiefe Durchwurzelung zu fördern und die Erträge auf natürliche Weise zu begrenzen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war von besonders anspruchsvollen und schwierigen Witterungsbedingungen geprägt, die sich auf die Erntemengen auswirkten. Das Ende der Saison brachte jedoch die Rettung: Dank anhaltenden Sonnenscheins bis Mitte September konnten die Beeren ein ideales Gleichgewicht erreichen.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für den Mâcon-Bussières Village „Les Clos“ 2024 werden von Hand oder maschinell gelesen und anschließend in einer pneumatischen Presse schonend gepresst. Nach dem Vorklären erfolgen Gärung und Ausbau zu zwei Dritteln in Edelstahltanks und zu einem Drittel in 500-Liter-Eichenfässern. Der Ausbau dauert zwischen 6 und 10 Monaten, wodurch die aromatische Frische bewahrt wird und der Wein zugleich eine feine Textur erhält.

Rebsorte

100 % Chardonnay.