Leroy : Meursault Village 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault Village 2018 von Leroy

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein strahlendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen, ein Zeichen für die Jugendlichkeit des Weins.

Nase
In der Nase entfaltet sich eine schöne, komplexe und harmonische Aromenpalette. Noten von weißen und gelben Blüten verbinden sich mit Aromen von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten sowie einer kreidigen Mineralität. Mit zunehmender Belüftung treten dezent Nuancen von getoasteter Haselnuss und gerösteter Mandel hervor.

Gaumen
Am Gaumen besticht der Wein durch seine Fülle und präzise Komplexität. Der Auftakt offenbart eine cremige, reichhaltige Textur, ausbalanciert durch eine lebhafte Säure, die Struktur und Frische verleiht. Im weiteren Verlauf entfalten sich Aromen von gelben Früchten, Zitrone und Haselnuss, begleitet von mineralischen und erdigen Noten. Der Abgang zeichnet sich durch seine großartige, anhaltende Länge aus und lädt dazu ein, den Genuss zu verlängern.

Weinpairing
Dieser Meursault Village 2018 passt hervorragend zu gegrilltem oder pochiertem Edelfisch, Hummer mit Knoblauchbutter, Flusskrebsen und Riesengarnelen. Ebenso harmoniert er mit Geflügel in Sahnesauce, Kalbfleisch in heller Sauce oder Pilzgerichten. Auch gereifte Hartkäse wie Gruyère oder Comté sind ausgezeichnete Begleiter.

Servieren und Lagerpotenzial
Dieser Meursault Village 2018 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C genossen. Sein Lagerpotenzial beträgt etwa zehn bis fünfzehn Jahre; in dieser Zeit entwickelt der Wein sekundäre Aromen von Honig, Mandel und Trüffel.

Ein trockener weißer Meursault aus biodynamischem Anbau in Burgund

Das Weingut
Die 1868 von François Leroy gegründete Maison Leroy verkörpert fast 160 Jahre burgundische Exzellenz. Heute leitet Lalou Bize-Leroy, eine legendäre Persönlichkeit Burgunds und derzeitige Eigentümerin, mit Leidenschaft die drei Familienbetriebe: Maison Leroy, Domaine Leroy und Domaine d'Auvenay. Als Pionierin der Biodynamie in Burgund hat sie seit 1988 sämtliche Rebflächen nach diesen Prinzipien umgestellt und die Zertifizierungen von ECOCERT und Demeter erhalten. Ihre außergewöhnlich niedrigen Erträge und die strenge Auswahl der Jahrgänge haben Leroy zu einem der renommiertesten und begehrtesten Erzeuger der Welt gemacht.

Der Weinberg
Der Meursault Village stammt von Parzellen in der Appellation Meursault, im Herzen der Côte de Beaune in Burgund. Die Reben wurzeln in den für die Region typischen Ton-Kalk-Böden aus Mergel und Kalkstein, die den Weißweinen Mineralität und Struktur verleihen. Die Parzellen sind nach Süden und Südosten ausgerichtet, was eine optimale Reife des Chardonnay begünstigt. Der Weinberg wird vollständig biodynamisch bewirtschaftet. Zu den Praktiken zählen die Anwendung pflanzlicher Präparate, die manuelle Bodenbearbeitung, die massale Selektion für die Nachpflanzung der Reben sowie bewusst begrenzte Erträge.

Der Jahrgang
Der Jahrgang 2018 gilt in Burgund als außergewöhnlich. Das Jahr war von April bis September von bemerkenswert viel Sonnenschein geprägt, was für heiße und trockene Bedingungen sorgte. Aufgrund der Hitze und des Wassermangels erstreckte sich die Véraison über sechs Wochen, was eine außerordentliche aromatische Konzentration ermöglichte. Die Trauben waren nahezu vollkommen gesund, Krankheiten blieben weitgehend aus. Trotz der Hitze bewahrten die Weißweine, nicht zuletzt dank einer frühen Lese, eine bemerkenswerte Frische, eine feine Säure und eine mineralische Spannung. Der Jahrgang 2018 bringt opulente, reichhaltige Weißweine hervor, die dennoch lebendig und mineralisch bleiben.

Vinifizierung und Ausbau
Die Trauben für den Meursault Village 2018 werden bei optimaler Reife von Hand gelesen. Die Vinifizierung erfolgt nach traditioneller burgundischer Methode in Eichenfässern. Der Wein reift bis Mitte Dezember auf der Vollhefe mit regelmäßiger Bâtonnage und entwickelt so aromatische Komplexität und eine cremige Textur. Anschließend wird der Ausbau im Fass fortgesetzt, ohne systematischen Einsatz von neuem Holz, um die Reinheit der Frucht und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Der Wein wird weder gefiltert noch geschönt, um seine natürliche Integrität zu wahren.

Rebsorte
Chardonnay (100 %)