Leroy : Vosne-Romanée Village 2017

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée Village 2017 der Domaine Leroy

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein tiefes Rot mit leuchtend roten Reflexen, das zu Nuancen einer schwarzen Tulpe hin tendiert und von der charakteristischen Intensität eines großen Vosne-Romanée zeugt.

Nase

Die anfangs zurückhaltende Nase öffnet sich mit der Belüftung nach und nach und offenbart Aromen von perfekt reifen Erdbeeren, Heidelbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Florale Noten von Rosenblättern begleiten Anklänge von geröstetem Kakao und eine Palette komplexer Gewürze.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich der Pinot Noir in seiner ganzen Fülle, getragen von einer imposanten und zugleich edlen Tanninstruktur aus seidigen, reichlich vorhandenen Tanninen. Die intensive, reine Frucht zeugt von der außergewöhnlichen Konzentration, die dank der sehr niedrigen Erträge der Domaine erreicht wird. Das Gleichgewicht zwischen Opulenz und Finesse ist vollkommen. Der lange Abgang hinterlässt den Eindruck saftiger Frucht, die den Gaumen umhüllt, begleitet von mineralischen, würzigen und steinigen Nuancen.

Weinpairing

Dieser Vosne-Romanée Village 2017 ist der ideale Begleiter zu mit Kräutern gebratenem Geflügel oder Federwild wie Wachtel und Rebhuhn. Ebenso harmoniert er hervorragend mit im Ofen gebratenem Lamm, schlicht zubereitetem magerem Rindfleisch oder in der Pfanne gebratener Foie gras. Auch Weichkäse mit gewaschener Rinde wie Époisses, Langres oder Cîteaux sind ausgezeichnete Begleiter.

Servieren und Lagerung

Der Vosne-Romanée Village 2017 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C genossen, damit sich seine aromatische Komplexität voll entfalten kann und seine Frische erhalten bleibt.

Ein Vosne-Romanée Village, der Eleganz und außergewöhnliche Konzentration vereint

Das Weingut

François Leroy, unter anderem Besitzer von Weinbergen in Auxey-Duresses und Musigny, gründete 1868 das Handelshaus Leroy. Sein Sohn Joseph und einige Jahre später sein Enkel Henri bauten das Unternehmen schrittweise aus, insbesondere durch die Gründung eines Geschäftszweigs, der sich der Herstellung von Likören und Branntweinen widmete. Henri Leroy erwarb 1942 die Hälfte des renommierten Terroirs der Romanée-Conti. Nach seinem Tod trat seine jüngere Tochter Lalou Bize-Leroy 1955 in die Domaine Leroy ein und war zwischen 1974 und 1992 an der Seite von Aubert de Villaine Mitgeschäftsführerin der Domaine de la Romanée-Conti.

Der Weinberg

Dieser Vosne-Romanée Village stammt von Parzellen der gleichnamigen Appellation im Herzen der Côte de Nuits. Diese Gemeinde bringt die raffiniertesten und elegantesten Ausdrucksformen des Pinot Noir in Burgund hervor. Die Böden bestehen aus braunem Kalkmaterial, einer Mischung aus Ton und Kalkstein, wobei eine dünne Schicht Ackerkrume den kalkhaltigen Untergrund bedeckt. Diese geologische Zusammensetzung schafft optimale Bedingungen für konzentrierte, lagerfähige Rotweine. Die Domaine betreibt zertifiziert biodynamischen Weinbau mit sorgfältiger Handarbeit durch ein Team von vierzig Personen. Die Reben mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren werden ohne systematischen Rückschnitt erzogen; die Triebe werden eingerollt statt abgeschnitten. Jeder Rebstock trägt nicht mehr als vier Trauben, was eine außergewöhnliche Konzentration garantiert.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2017 in Burgund gilt als sonnenverwöhnt und spiegelt eine besonders warme Vegetationsperiode wider. Nach einem um etwa drei Wochen verspäteten Austrieb waren die Monate Mai bis August von ausreichender Wärme, moderaten Temperaturen und angemessenen Niederschlägen geprägt, die übermäßigen Wasserstress verhinderten. Die Lese verlief unter günstigen Bedingungen: Die Ernte der roten Trauben begann Anfang September bei überwiegend trockenem Wetter. Die Weine des Jahrgangs 2017 zeichnen sich durch reife Frucht ohne extreme Konzentration aus und bewahren zugleich eine Frische und Transparenz, die den Terroirs einen klaren Ausdruck verleihen. Das Jahr gilt als klassisch, mit einem bemerkenswerten Gleichgewicht zwischen Reife und Lebendigkeit, und brachte nach mehreren Jahren mit knappen Erträgen großzügige Mengen.

Vinifikation und Ausbau

Der Vosne-Romanée Village 2017 wird gemäß der Philosophie minimaler Eingriffe der Domaine vinifiziert. Die Trauben werden zweimal sortiert, zunächst im Weinberg und anschließend auf großen Sortiertischen auf dem Weingut. Besondere Aufmerksamkeit gilt der Trennung von Beerenstielen und Stielgerüst, einem aufwendigen Prozess, der erhebliche Handarbeit erfordert. Die Vinifikation erfolgt zu 100 % mit ganzen Trauben, was Komplexität und Tanninstruktur bewahrt. Eine verlängerte Maischestandzeit ermöglicht eine vollständige Extraktion der Phenole. Der Ausbau erfolgt zu 100 % in neuen Fässern aus französischer Eiche der Küferei François Frères, wobei der Toastinggrad auf die Eigenschaften des Terroirs abgestimmt wird. Der Wein wird weder geschönt noch filtriert und bewahrt so seine gesamte Textur und aromatische Komplexität.

Rebsorte

100 % Pinot Noir