Marc Roy : Gevrey-Chambertin Village "Clos Prieur" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Gevrey-Chambertin Village „Clos Prieur“ 2023 von Marc Roy

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt ein tiefes, dunkles Rot mit rubinroten und violetten Reflexen in seiner Jugend und bewahrt dabei einen schönen Glanz und eine große Klarheit.

Nase
Das Bouquet ist intensiv und von großer Reinheit. Es offenbart Aromen reifer dunkler Früchte wie Cassis und wilde Brombeere, ergänzt durch florale Noten von Veilchen. Abgerundet wird das Ganze von sanften Gewürzen, Sichuan-Pfeffer und einer zarten, perfekt eingebundenen Rauchnote.

Gaumen
Die Substanz zeigt sich füllig und dicht und wird von einer schönen Frische perfekt ausbalanciert. Die Tannine sind zugleich fest und seidig. Der Abgang zieht sich lange hin und bietet eine samtige Harmonie, getragen von einer feinen mineralischen und salzigen Struktur.

Weinpairing

Dieser Wein passt ideal zu feinen Stücken von rotem Fleisch, gebraten oder gegrillt, wie einem Rinderrippenstück oder einem Braten. Auch edles Geflügel und Federwild bringt er hervorragend zur Geltung, etwa eine Taubenbrust mit reduziertem Jus, ebenso wie gereifte Käse mit gewaschener Rinde wie Époisses.

Service und Lagerfähigkeit

Es empfiehlt sich, diesen Wein bei 16 bis 18 °C in einem Burgunderglas mit weitem Kelch zu servieren. In seiner Jugend wird ein Dekantieren von 30 bis 60 Minuten empfohlen, damit sich die Aromen entfalten können. Dieser Gevrey-Chambertin Village „Clos Prieur“ 2023 kann schon heute getrunken werden und entwickelt sich bis etwa 2036 positiv.

Der tiefgründige und elegante Ausdruck eines Terroirs aus Gevrey-Chambertin

Das Weingut

Das in Frankreich im Herzen von Burgund gelegene Weingut Marc Roy ist ein kleines, familiengeführtes Anwesen von etwa vier Hektar. Von Marc Roy aus den Reben seines Vaters aufgebaut, wird das Weingut seit 2003 von Alexandrine Roy geleitet, der Vertreterin der vierten Generation. Die Winzerin hat sich ausschließlich auf Appellationen der Village-Ebene spezialisiert und erzeugt Weine von bemerkenswerter Präzision, die oft mit prestigeträchtigen Crus verglichen werden. Diese internationale Anerkennung beruht auf einem minimalistischen Ansatz im Keller und dem Erhalt eines außergewöhnlichen Bestands an alten Reben.

Der Weinberg

Das Climat „Clos Prieur“ profitiert von einer strategisch günstigen Lage unmittelbar unterhalb des Grand Cru Mazis-Chambertin. Die nach Südosten ausgerichteten Reben genießen an steinigen Hängen eine ideale Morgensonne. Das Terroir ruht auf Ton-Kalk- und Mergelböden, die reich an Eisen und tiefgründigem Kalkstein sind. Dieser Weinberg in Gevrey-Chambertin besteht aus sehr alten Reben mit einem durchschnittlichen Alter von 70 Jahren. Das Weingut betreibt einen naturnahen Weinbau, der regelmäßiges Pflügen einschließt, um die tiefe Verwurzelung zu fördern und die Erträge auf natürliche Weise zu begrenzen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 begann mit einem milden Frühling, der eine gleichmäßige Blüte und Fruchtbildung begünstigte. Darauf folgte ein heißer, trockener Sommer. Diese günstigen Witterungsbedingungen ohne extreme Hitze während des Reifebeginns ermöglichten eine vollkommen homogene Reife der Trauben.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt vollständig von Hand, gefolgt von einer strengen Selektion, bei der nur die gesündesten Beeren behalten werden. Die Trauben werden zu 100 % entrappt, bevor eine kalte Maischestandzeit vor der Gärung in Edelstahltanks erfolgt. Die Gärung setzt mit spontanen Hefen ein und wird von einer sanften Extraktion durch abwechselndes Unterstoßen und Überpumpen begleitet. Schließlich wird dieser Wein 11 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, davon etwa 50 % in neuem Holz.

Rebsorte

100 % Pinot Noir