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4.77/5

Bouchard Père & Fils : Le Corton Grand cru Domaine 2019

Name: Bouchard Père & Fils : Le Corton Grand cru Domaine 2019
Brand: Bouchard Père & Fils
SKU: E157/19
Price: 180.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.77 (3273 reviews)

Grand cru -

Burgund

Corton

- Rot - Einzelheiten

Parker | 94

J. Robinson | 17

Meadow | 93-95

Decanter | 93

Wine Spectator | 96

J. Suckling | 95

Vinous Neal Martin | 88

1.083,00 € inkl. MwSt.

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240,67 € / L

)

Verpackung : Eine Kiste mit 6 Flaschen (75cl)

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Alle Weine von Bouchard Père & Fils

Bewertungen und Rating

/100

Robert Parker

William Kelley

Der 2019 Le Corton Grand Cru bestätigt seinen hervorragenden Eindruck aus dem Fass und entfaltet im Glas Aromen von Wildbeeren, Pfingstrosen, Veilchen, Blutorange und warmen Gewürzen. Mittel bis vollmundig, üppig und einhüllend, mit schmelzenden Tanninen, wunderschöner Fruchtklarheit und lebendiger, ausgleichender Säure, ist er lang und duftig und endet mit einem salinen, rosengeprägten Finale. Ich habe noch nie einen Corton von Bouchard probiert, der so gut und so jung war.

/100

Decanter

Aus einer 3,55 ha großen Parzelle in Le Corton, am oberen Hang auf kargen Böden, was den Ertrag reduziert und einen ausgesprochen frischen Wein hervorbringt. Die Aromen beginnen mit duftigen roten Früchten und Gewürzen, gefolgt von einer herzhaft-mineralischen Note im Abgang. Am Gaumen ist der Wein straff, tanninbetont und fest gewoben. Es ist jedoch Substanz vorhanden, und mit der Zeit sollte er sich sehr gut öffnen.

/20

Jancis Robinson

Fassprobe. Mittleres Granatrot. Heller, schattierter Rand. Intensives Bouquet mit einer süß-salzigen Note. Nicht besonders wuchtig, aber die Nase ist eindeutig intensiver als die der Premiers Crus. Kantige rote Frucht und Tamarinde. Ein kühner Wein. Lang, mit derzeit recht trockenem Finale. (JR)

/100

Vinous

Neal Martin

Der 2019 Le Corton Grand Cru zeigt eine erdige, leicht staubige Nase, der es im Vergleich zu seinen Pendants an Klarheit fehlt. Es gibt hier möglicherweise einen Anteil Ganztraubenvergärung, doch die Stiele müssten besser integriert sein. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit deutlich spürbarem Holzeinsatz gleich zum Auftakt. Die Textur ist geschmeidig, wirkt jedoch hin zur dicht texturierten Finalé schwerfällig und eintönig. Wahrscheinlich etwas später als optimal gelesen. Blind verkostet bei der Burgfest-Probe.

/100

James Suckling

Kraftvoll und zugleich elegant, mit üppigem, reifem Schwarzkirschcharakter. Seidiger Auftakt am Gaumen, dann treten die ernsthaften Tannine hervor. Keine Spur der Rustikalität und Kantigkeit, die man bei dieser Appellation mitunter findet. Mehr als genug Frucht für ein rundum überzeugendes Gesamtbild. Kräftiges Finale. Jetzt trinken oder lagern.

Beschreibung

Verkostungstipps für die Cuvée Le Corton Grand Cru Domaine 2019 von Bouchard Père & Fils

Verkostung

Robe
Granatfarbene Robe mit violetten Reflexen.

Nase
Die Nase verströmt Düfte von getrockneten Blumen, Feigen und Pfingstrosen.

Gaumen
Weit und delikat, vereint der Gaumen elegant Aromen von milden Gewürzen und Kakao.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein passt perfekt zu Wild, Fasan, Schnepfe und kräftig gewürztem Käse.

Lagerungspotenzial

Schon jetzt zugänglich, kann dieser Rotwein aus Burgund bis etwa 2029 im Keller weiter reifen, um sein gesamtes Aromenspektrum zu entfalten.

Servieren

Für eine optimale Verkostung zwischen 17°C und 18°C servieren.

Rundheit und Raffinesse: Ein Rotwein aus Corton

Das Weingut

Bouchard Père & Fils wurde 1731 in Beaune gegründet. Mit seinen fast drei Jahrhunderten Geschichte ist Bouchard Père & Fils eines der ältesten Weinhäuser in Burgund. Heute leitet die neunte Generation der Familie das außergewöhnliche Weingut in der Côte d'Or und führt das einzigartige Know-how in der Kunst der Herstellung großer Burgunderweine fort.

Im Laufe der Jahre geduldig aufgebaut, erstreckt sich der Weinberg des Domaine Bouchard Père et Fils heute über 130 Hektar Reben. Mit prestigeträchtigen Appellationen und außergewöhnlichen Parzellen bildet der Weinberg von Bouchard Père & Fils ein einzigartiges Weinpatrimonium in Burgund.

Der Weinberg

Der Corton Grand Cru Domaine von Bouchard Père & Fils wird aus einem 3,55 Hektar großen Weinberg gewonnen, der in der historischen Parzelle der gleichnamigen Appellation liegt. Dieses Terroir, das nach Osten ausgerichtet ist, ruht auf kiesigen Kalksteinböden. Corton ist der einzige rote Grand Cru in der Côte de Beaune und der einzige, der in unterschiedliche Climats unterteilt ist.

Vinifikation und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden streng sortiert und ganz oder teilweise entrappt, je nach Jahrgang. Fermentation in kleinen Behältern. Sanfte Pressung. Maischezeit von etwa 18 bis 21 Tagen. Die Reifung erfolgt über 12 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern (davon 40 bis 50% neue Fässer) in den Kellern der Bastionen des alten Château de Beaune.

Assemblage

Pinot Noir (100%)

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