Château Cos d'Estournel 2021 - Weiss

Tiefgründig, mineralisch geprägt, Zitrusfrüchte, Fenchelsamen, florale Töne. Am Gaumen mit Rasse und Frische, präzise Säure, knackige Frucht, viel Zug, salines Finish mit Limetten im Rückaraoma. Sehr frisch!

Zart reduktive Aromen von Birne, Nektarine und Stachelbeere leiten den 2021 Cos d'Estournel Blanc ein, einen mittel- bis vollmundigen, großzügigen und satinierten Wein, nahtlos und umhüllend, getragen von einer lebhaften, spritzigen Säure. Wie sich die Leser vielleicht erinnern, handelt es sich um eine Cuvée aus 71% Sauvignon Blanc und ganzen 29% Sémillon.

Beginnt mit Noten von Estragon und Thymian, gefolgt von Aromen von Zitronengelée und weißem Pfirsich. Ein Hauch von Aprikose im Finish verleiht dem Wein eine geschmeidige Textur. Schmeichelhaft. Sauvignon Blanc und Sémillon. Jetzt bis 2026 trinken. 1.200 Kisten produziert.

Helle Noten von Clementine und Zitrone/Limette, Frühlingsblüten, weißer Pfeffer und nasser Stein. Kühle Meeresbrisen nahe der Mündung der Gironde und die Ton- und Kalkböden fördern eine präzise Aromatik; am Gaumen zeigen sich subtile Tiefe und beeindruckende Länge. 71% Sauvignon Blanc und 29% Sémillon, ausgebaut mit nur 8% neuem Holz. Passt hervorragend zu Hummer in Zitronen-Buttersauce.

Der Cos d'Estournel Blanc 2021, abgefüllt im Dezember 2022, zeigt im Glas eine leichte Reduktion, mit Noten von Kerzenwachs und Lanolin, die die gelbe Frucht durchziehen und vielleicht etwas mehr Präzision erfordern. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert und zeigt viel Finesse. Im Vergleich zum Pagodes Blanc weist er deutlich mehr Spannung und Mineralität auf, mit einem knackigeren Finale. Das ist ein gelungener weißer Cos d'Estournel, der gut in der Flasche reifen sollte, dem man jedoch Zeit geben sollte, damit sich die Aromatik vollständig öffnet.

Hell, frisch und fruchtig, mit vielen süßen, reifen grünen Äpfeln, Zitronen, Grapefruit und floralen Noten. Der Wein bleibt lebhaft, bietet reichlich Konzentration und Komplexität und endet mit zusätzlichen Nuancen von Mango, Ananas und Geißblatt. Er kann direkt nach der Freigabe genossen werden, gewinnt jedoch mit ein paar Jahren in der Flasche an Nuancen. Trinken von 2024 bis 2034.

Leicht, gelbgrün mit silbrigem Schimmer. Zarte Reduktionsnuancen von Feuerstein und Grapefruitanklängen, ein Hauch weiße Pfirsich, Limette und mineralische Nuancen, feine Holunderblüte. Komplex, feine Fruchtsüße, lebhafter Säurebogen, feine gelbe Apfelnote im Abgang, zeigt Frische und Länge. Hat gewiss Alterungspotenzial.

Der Grand Vin in Weiß, der 2021 Château Cos D'Estournel Blanc, enthält etwas mehr Sémillon und besteht aus 71% Sauvignon Blanc und 29% Sémillon, ausgebaut in 8% neuem Holz. Er ist ein etwas verschlossenerer, straffer Weißwein, der mit Luft schöne Zitrusfrüchte zeigt, die zu minzigen, floralen und kreidig-mineralischen Nuancen übergehen. Mittelkräftig und ausgewogen, verkörpert er den frischeren Stil des Jahrgangs, bleibt jedoch konzentriert und ernsthaft und wird von ein bis drei Jahren Flaschenreife profitieren. Er ist für den Keller gemacht, profitiert von 2–3 Jahren und wird sich mindestens ein Jahrzehnt lang gut trinken. Er hat 12,3% Alkohol bei einem pH-Wert von 3,13.

Der weiße Cos d’Estournel 2021 ist superrassig, schlank und sehr geradlinig, mit feiner, fruchtig-reifer Kopfnote. Extrem fein und weit gefasst auf der Zunge, die Struktur ist das hervorragende Element, ewig lang, salzig, tiefgründig. Holz prägt ihn kaum.

Kunz Fassprobe 2022: (71% Sauvignon Blanc, 29% Sémillon, 12,3% vol. Alkohol) Samtenes, süsses, cremiges, kräftiges Bouquet, Mirabellen, Lindenblüten, Vanille, helles Caramel, Minze. Ausgewogener, voller, fein mineralischer, frischer Gaumen mit feiner Frucht, gut eingebundener Säure, eleganter Struktur, kräftiger, süsser Aromatik, langer, feiner, frischer Abgang.

(71% Sauvignon Blanc, 29% Sémillon, 12,3% vol. Alkohol) Samtenes, süßes, cremiges, kräftiges Bouquet, Mirabellen, Lindenblüten, Vanille, helles Karamell, Minze. Ausgewogener, voller, fein mineralischer, frischer Gaumen mit feiner Frucht, gut eingebundener Säure, eleganter Struktur, kräftiger, süßer Aromatik, langer, feiner, frischer Abgang. 18/20 2026 - 2045

Eine apfelfruchtige Nase mit frischem, knackigem Fleisch, unterlegt von honig- und saftranigen Noten, die in tausend Facetten funkeln. Ein sanfter Einstieg am Gaumen, beruhigend und köstlich milchig. Ein sehr eleganter Wein.

Von guter Intensität wirkt das Bouquet des weißen Cos d’Estournel auf mich sehr entfaltet. Es zeigt einladende Noten von reifen Pfirsichen, Limetten und Haselnüssen. Salzig im Auftakt, ist der Wein frisch und saftig. Seine Säurestruktur verleiht ihm eine erfrischende Wirkung, ebenso wie der Hauch von Salzigkeit im Finale.

Helle Farbe mit grünen Reflexen. Sehr aromatische Nase mit reinem, reifem Fruchtaroma. Am Gaumen sofort köstlich, mit schmelzigem Körper, viel Geschmack, schmeichelnder Textur und zahlreichen Aromen vom Mittelgaumen bis in den Abgang. Ansteigende Entwicklung. Lang und sehr gut. Cuvée: 71 % sauvignon blanc, 29 % sémillon. Alkoholgehalt: 12,30 % – pH: 3,13. Produktion: 18.000 Flaschen.

Aromen von geschnittener Birne, grünem Apfel, Zündholz und getrockneter Papaya führen zu einem vollen Körper mit einem festen Kern aus Frucht und Phenolen, der Struktur und Straffheit verleiht. Am Ende leicht kaubar. Sehr strukturiert. Geben Sie dem Wein Zeit, sich zu öffnen und sein wahres Wesen zu zeigen. Probieren Sie ihn nach 2026.

Die Nase ist sehr gelungen und bietet feinen Reichtum, eine feine Körnung sowie eine zarte Kraft. Es zeigen sich Noten von gelbem/saftigem Pfirsich und Apfel, dazu leichter von fleischiger Birne, verbunden mit feinen Anklängen von reifer Zitrone/Schale, Spitzen von zerdrücktem Pfirsich sowie diskreten Nuancen kleiner exotischer Früchte und einer subtilen, fast buttrig/vanilligen Röstaromatik, die die Frucht stützt. Am Gaumen ist der Wein frisch und mineralisch, mit einem kleinen kristallinen Touch, Präzision, Feinheit, Schmelz, Fülle und einer in Zartheit ausgedrückten Kraft, mit Rundheit sowie einem gewissen Glycerin. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von saftiger/pulbiger Birne, Pfirsich und leichter fleischiger Apfel, verbunden mit Anklängen von Litschi, kleinen exotischen Früchten, einem feinen Hauch Ananas, einer subtilen Spur Fingerlimette, einem feinen Hauch Mandel, Röstaromen sowie einer sehr dezenten Feuerstein-Note und einer dezenten, fast buttrigen Nuance. Hübsches, schmackhaftes und fein jodiges Finale. Ein Wein voller Eleganz, der Energie, Dynamik, feine Rundheit sowie eine in Frische/Präzision liegende Fülle bietet.