Château de Sales 2016

Ein leichter Hauch getrockneter Kräuter steigt aus dem sanften, runden Kern von Pflaumen- und Kirschkonfitüre-Aromen auf. Subtile Noten von Tee und Zedernholz haften am Abgang, der anmutig nachhallt. Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Jetzt bis 2021 trinken. 14.000 Kisten produziert, 1.500 Kisten importiert.

Ein sehr harmonisch integrierter Wein mit attraktiver blauer Frucht und schieferartigen, würzigen Noten, der sowohl in der Nase als auch am Gaumen einen vollständigen Eindruck hinterlässt. Trinken oder lagern.

Mittelkräftig, frisch und lebhaft, aber nicht ganz knackig, mit Fokus auf hellen roten Früchten und einem Hauch Erde für Komplexität. Nicht sehr tief, aber gerade ausreichend, um Liebhaber älterer, klassischer Pomerol-Stile zufriedenzustellen. Dies ist wahrscheinlich der beste Jahrgang von de Sales, an den ich mich erinnere, verkostet zu haben.

Kunz Fassprobe 17: Pfeffriges, herbes Bouquet, Kirschen, Kreide, Lakritze. Mittelkräftiger, herber Gaumen mit leichter Frucht, gutem Tannin, süsser Aromatik, rustikaler Struktur, mittlerer Abgang. Kann noch zulegen.

Pfefferiges, herbes Bouquet, Kirschen, Kreide, Lakritze. Mittelkräftiger, herber Gaumen mit leichter Frucht, gutem Tannin, süsser Aromatik, rustikaler Struktur, mittlerer Abgang. Kann noch zulegen. 16/20 2022 - 2034

Kleine rote Früchte, zerdrückte Erdbeere. Cremiger, lebhafter Gaumen mit schönem Mundgefühl, runde und geschmeidige Tannine, schöner Abgang.

Die Nase ist fruchtbetont und zeigt eine kleine Konzentration, Eleganz sowie eine feine, betörende Note. Der Wein gewinnt durch das Karaffieren. Es finden sich Noten von Schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Lilie und etwas dezenter zerdrückter Brombeere, verbunden mit kleinen Anklängen von reifer/zerdrückter Kirsche und reifer wilder Himbeere, sowie Anflügen von Szechuanpfeffer, Veilchen, Mokka, Cola und sehr dezenten Röstaromen im Hintergrund. Am Gaumen ist der Wein fruchtig, ausgewogen, strukturiert und fein zurückgenommen, mit guter/hübscher Definition, Finesse, Spannung, einem feinen Fleischgefühl sowie einer schönen feinen Körnung. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von fleischigen wilden blauen Beeren, fleischiger Schwarzer Johannisbeere und etwas dezenter fleischiger Brombeere und fleischiger Himbeere, verbunden mit kleinen Anklängen von Tonkabohne und Toast sowie dezenten Hinweisen auf Kaffee, Szechuanpfeffer, Lilie, sehr dezenten Gewürznoten und einem kaum wahrnehmbaren Hauch Muskatnuss. Die Tannine sind fein und strukturierend. Gute Länge. Der Abgang ist fein pudrig. Kraft im Abgang/Nachhall. Im Nachhall eine sehr diskrete Andeutung von Haselnuss, Kaffee und Gewürz/Röstnoten.

In diesem Stadium wird dieser Wein vor allem von Tanninen geprägt, die die dunklen Früchte dominieren. Doch die Fruchtfülle ist vorhanden und verspricht Gutes, wenn der Wein reift. Rauchige Holzaromen und Brombeernoten stehen einer soliden Struktur gegenüber. Es steckt Potenzial darin – lassen Sie den Wein weicher werden und reifen. Trinkreife ab 2024.