Château Fayat 2014

Kompakt, saftig, dicht, Tannin ohne Härte: Wenn er so auf die Flasche kommt, der bisher beste Wein des Gutes.

Der 2014 Fayat zeigt ein intensives Bouquet mit ausgeprägten Aromen von Schwarzkirsche, Blaubeere und Jod – etwas ostentativ im Vergleich zu seinen Mitbewerbern, auch wenn man die Reinheit hier nicht leugnen kann. Am Gaumen ist er mittelgewichtig mit einem sorbetartigen Auftakt, fast burgundisch in Bezug auf die Tanninstruktur, mit lebhaften Noten von roter Kirsche und Kirschlikör, nuanciert von Blutorange. Es ist fast, als wolle dieser Pomerol zu sehr gefallen, sodass man sich am Ende etwas mehr Zurückhaltung wünscht. Doch es gibt hier eine Art Charme, der in früheren Jahrgängen von Fayat vielleicht gefehlt hat; der seidige Abgang wird ihm breite Zustimmung verschaffen.

Würzig angehauchte Noten von Himbeer- und Boysenbeerkonfitüre bilden den Kern, unterstützt von einem prägnanten Hauch Lakritz. Ein leichter Apfelholzton verleiht dem Finale Rückgrat. Am besten zwischen 2019 und 2026. 2.500 Kisten produziert.

Die Aromen von reifer Pflaume und Blüten werden von der lebhaften Säure betont. Das ist vielleicht kein großer oder besonders opulenter Wein, aber er ist hervorragend ausbalanciert und lässt sich zu einer großen Bandbreite an Speisen trinken (einschließlich recht würziger Gerichte). Jetzt trinken.

Der 2014 Fayat ist floral, duftig und würzig, mit guter Tiefe seiner rot getönten Frucht. Feminin und anmutig sollte dieser eher leise, gedämpfte Pomerol mit minimaler Flaschenreife gut trinkbar sein.

Mit Anis, Erde, Kräutern, Espresso und dunklen Kirschnoten, zeigt sich dieser Wein weich, mittel- bis vollmundig und bereits zugänglich. Im Jahr 2014 wurde der Wein aus 100% Merlot erzeugt und erreichte 13,5% vol. Alkohol bei einem pH-Wert von 3,8. 88–89 Pkt.

Extrem dunkles Purpur mit lila und violetten Reflexen. Die Frucht wirkt etwas gekocht im wuchtigen Ansatz, Amarenatouch und Waldhimbeerenkonfitüre. Im Gaumen geht es im satten, konzentrierten Extrakt kompottig weiter. Leider ist die Extraktionsnote nicht ganz unaufdringlich. Weniger wäre mehr.

Ein Hauch von Sinnlichkeit tut in dieser rauen Welt immer gut, und genau das bietet dieser 2014er – seidig bis zur Vollendung.

Ein Wein aus 100% Merlot von drei Lagen, mit einem Ertrag von 34 hl/ha. Es wurde umfangreiche Strukturarbeit geleistet. Der Wein ist frisch, elegant, mit einer schönen, leicht fließenden Textur. Die alten Cabernet-Franc-Reben aus den Jahren 1902 und 1903 wurden herausgerissen.

Granatrot mit purpurnen Reflexen. Bouquet von guter Intensität, noch etwas zurückhaltend. Würziger Charakter. Noten von schwarzem Pfeffer und Himbeeren. Saftiger, fruchtiger und sehr angenehmer Auftakt am Gaumen. Der Körper ist ausgewogen, cremig und mit perfekt integrierten Tanninen. Diese stehen in Symbiose mit einer erfrischenden Struktur, die schöne Lebendigkeit verleiht. Fruchtiges Finale.

Fruchtiger Wein mit rundem Gaumen, am Mittelgaumen präsent, angenehm und von mittlerer Länge.

Unter derselben Eigentümerschaft wie Château la Dominque im benachbarten Saint-Emilion erzeugt dieses Weingut 100% Merlot. Dieser großzügige Wein mit seinen kräftigen Tanninen zeigt sich dunkel, mit straffer Säure, saftigen schwarzen Früchten und Aromen von kräftigem Kaffee. Er ist konzentriert und wird viele Jahre brauchen, um weicher zu werden. Trinkreife ab 2023.