Château Haut-Batailley 2018

Saftig, frisch und schön kompakt, mit elegantem Eisen entlang der Ränder eines Kerns aus eingelegten Pflaumen- und Cassis-Aromen. Subtile Anklänge von Würze, Tabak und Zedernholz bis ins Finale, mit einem letzten, anhaltend duftigen Hauch von schwarzem Tee. Cabernet Sauvignon und Merlot. Am besten zwischen 2024 und 2038.

Ein breitgeschulter, muskulöser Wein. Er zeigt die klassische Pauillac-Signatur mit der ganzen Bandbreite von Bleistiftmine, Zigarrenkiste, Holzrauchschwaden und floralen Nuancen. Sehr hochwertig, zudem saftig und trinkanimierend, und er wird reifen. Hat sich über die Reifezeit schön gesetzt. pH 3,61. IPT 81.

59 % Cabernet Sauvignon, 41 % Merlot. Fassprobe. In der Nase dunkel und klar, mit einem leicht steinigen/rauchigen Ton, der dem Fruchtprofil Finesse verleiht. Am Gaumen ist das Holz deutlich, aber es gibt genug Frucht, um es auszufüllen. Weniger aromatisch als der Zweitwein (neuer Name: Verso), doch in diesem kraftvollen Jahrgang zeigt sich weiterhin Zurückhaltung und Subtilität. Langer Abgang, dessen Persistenz jedoch sanft bleibt. Fein gekörnte Tanninstruktur. (JH)

Der 2018 Haut-Batailley hat sich gut zusammengefügt. Am Gaumen wirkt er füllig und saftig und zeigt viel Cremigkeit mit tintig-dunkler Frucht, Schokolade, Gewürzen und Leder. Das neue Eichenholz ist in dieser Phase deutlich präsent. Dennoch ist dies gelungen und vielversprechend.

Dunkel, groß und kraftvoll, mit klaren Schichten von Cabernet Sauvignon-Charakter; zudem finden sich bittere Schokolade, Espresso, Zigarrenblatt und Kräuter. Vollmundig, tanninreich und konzentriert zeigt sich der Wein reich, saftig, zäh und lang. Das Finish bietet großzügige Wellen von süßen und herben roten Beeren, Kakao, pfeffriger Würze und Kräutern. Der Wein wurde aus 59% Cabernet Sauvignon und 41% Merlot erzeugt, 14,3% Vol.

Dunkles Rubinrot, violette Reflexe und zarte Aufhellung am Rand. Ansprechende dunkle Beerenfrucht, feine Cassis- und Brombeernoten, im Hintergrund Anklänge von Mandarinenzeste und feinen Eichen-Nuancen. Saftig, elegant mit konzentriertem Fruchtcharakter, reife süße Kirscharomen, integrierte Tannine, frisch und lang, ein ausgewogener Speisenbegleiter mit viel Zukunft. (2020–2045).

Der Flaggschiffjahrgang 2018 von Château Haut-Batailley besteht aus 59 % Cabernet Sauvignon und 41 % Merlot und reifte in 60 % neuem französischem Eichenholz. Es ist ein weiterer tief gefärbter, klassischer Pauillac dieses Jahrgangs mit wunderbarer Klarheit sowie reichlich reifen Brombeer- und Johannisbeerfrüchten, mittel- bis vollmundiger Fülle, wunderschönen Aromen und Geschmacksnoten von Graphit, Zedernholz und Tabak, sich aufbauenden, dennoch polierten Tanninen, dezentem Eichenholz und einem großartigen Finish. Dieser reine, klassische Pauillac benötigt 7–8 Jahre Flaschenreife (er wird sicherlich auch früher Freude bereiten) und wird sich über mehr als zwei Jahrzehnte hervorragend trinken lassen.

Tiefes Purpur mit undurchsichtiger Mitte und zartem rubinrotem Rand. Feingliedriger Duft nach Wildkirsche und Holundergelee, dahinter Waldbeeren, getrockneter Rosmarin und zartes Veilchenparfüm. Am mächtigen Gaumen zeigt der Pauillac sein wahres Gesicht, sehr engmaschiges Tanninkorsett, fein mürbe Extraktfülle, der durchtrainierte Körper muss hier einiges (er)tragen. Im gebündelten Finale Maulbeeren und Schlehensaft, die Adstringenz überdeckt (fast) alles. Trinkfenster folgerichtig nach hinten angepasst.

Kunz Fassprobe 19: (59% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 14.3% vol. Alkohol) Samtenes, frisches, elegantes, fruchtiges, volles Bouquet, schwarze Beeren, Korinthen, Lakritze, Cassis, Edelhölzer, schwarze Oliven. Dichtverwobener, feiner, eleganter Gaumen mit viel feinem Tannin, kräftiger, dunkler Frucht, fein muskulöser Struktur, kräftiger, dunkler Aromatik, langer, frischer Abgang.

Elegantes, dichtes, frisches, fruchtiges Bouquet, Cassiscreme, Vanille, Kokos, Minze, Korinthen, Edelhölzer, Trüffel. Dichtverwobener, eleganter Gaumen mit kräftiger, feiner, dunkler Frucht, viel feinem Tannin, fein konzentrierter Struktur, vielfältiger, kräftiger Aromatik, sehr langer, voller, frischer Abgang. Kann noch zulegen. 18/20 2025 - 2055

Ein größerer Jahrgang als 2017, was in einen kraftvolleren und strukturierteren Wein mündet – zweifellos auch begünstigt durch den Einfluss des neuen Teams. Für den sofortigen Genuss würde ich den Jahrgang 2017 empfehlen, doch dieser bietet großartige Qualität, reichlich Reifepotenzial, Schichten von Kakaobohne, dichter Cassis und Heidelbeerfrucht sowie angenehm geschmeidige Tannine. Ertrag 38 hl/ha, 60 % neues Holz für den Ausbau, die Zeit im Holz wurde auf 14 Monate reduziert. Lese vom 21. September bis 8. Oktober.

Haut-Batailley 2018 zeigt eine tief granat‑purpurne Farbe. Er entfaltet sich langsam und offenbart Noten von Cassis, Zedernholz und Bleistiftspänen, gefolgt von Anklängen an ungerauchte Zigarren, Tapenade und Räuchfleisch. Mittel- bis vollmundig ist der Gaumen sehr straff und muskulös, getragen von wunderbar reifen, körnigen Tanninen und nahtloser Frische, mit einem langen, vielschichtigen Finale. Er braucht Zeit!

Ein charmanter Wein mit rundem Gaumen und großzügiger Frucht. Gute Intensität und ein köstliches Finale.

Die Nase ist elegant, frisch, schön rassig und bietet eine gewisse Intensität. Es zeigen sich Noten von strahlender Schwarzkirsche, strahlender Brombeere und etwas dezenter Blaubeere, begleitet von Anklängen von Himbeere sowie Nuancen von blondem Tabak, Lakritz, kleinen blauen Früchten, feinen Anklängen von Sternanis und einer sehr dezenten Pfeffernote. Am Gaumen ist der Wein fruchtig, mineralisch, schön ausbalanciert, ganz in Eleganz, und bietet Frische, eine schöne Definition, Finesse und einen fast schwerelosen Ansatz. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von fleischiger/saftiger Brombeere, saftigem Cassis und etwas dezenter kleinen blauen Früchten, dazu Anklänge von Himbeere, saftiger Pflaume, Veilchen sowie Nuancen von Tabak und Muskatnuss, eine subtile Note von Kardamom, einen jodigen Hauch und eine sehr dezente Pfeffernote. Die Tannine sind elegant und gut geführt. Gute Länge. Eine sehr dezente Spur Karamellisierung im Abgang/Nachhall.

Logo auf dem Korken: CB

Als erster Jahrgang, der in Haut-Batailley vollständig von der Familie Cazes (château Lynch-Bages) betreut wurde, bekennt sich der 2018er sofort zu seinem sonnigen, kraftvollen Charakter. Die üppige, kräftige Nase zeigt alle aromatischen Kennzeichen eines Pauillac, wobei Graphit unter Zedernholz und Gewürz hervortritt. Schlanke Materie, von festen, aber eleganten Tanninen umhüllt, mit mentholiger Saftigkeit im Finale – das ist ernstzunehmend.