Château Peby Faugères 2021

Dunkle Frucht, mineralische Töne, Tabak, dunkle Frucht. Top balanciert am Gaumen, gradliniger und weniger überladen als auch schon, großartige Länge, salines Finish. Ein gelungener Péby Faugeres, der reifen kann.

Bietet eine warme Vanillenote, die über einem bescheidenen Kern aus getrockneter Pflaume und Schwarzkirsche liegt, mit einem Tabakakzent, der im gerösteten Finale nachhallt. Trinken bis 2025. 1.082 Kisten produziert.

Ausgeprägt duftend, recht reif und kraftvoll in der Nase. Ziemlich verschlossen und holzbetont, die Frucht ist klar konzentriert und die Säure sorgt für Frische und Strahlkraft, doch wirkt das Ganze auch etwas gedrückt; dadurch übernehmen Gerüst und Textur derzeit leicht den Mittelgaumen, mit etwas Holznote und trockenen Tanninen. Einige Jahre liegen lassen, bevor man öffnet.

Der Péby Faugères 2021 zeigt weiterhin einen zurückhaltenderen vinifikatorischen Stil als ältere Jahrgänge. In der Nase wirkt er recht gefasst, mit einem Mix aus roten und schwarzen Früchten, Zedernholz und getrockneten Veilchen, der sich im Glas entfaltet. Am Gaumen ist er mittelgewichtig, mit saftigem roten Fruchtcharakter, einer markanten Säurelinie und einem gefassten Finale, dem es vielleicht noch etwas an Komplexität fehlt. Eine Flasche zeigte sich sehr gut, während eine andere eher überladen wirkte und am Ende eine leichte flüchtige Säure erkennen ließ – daher das Fragezeichen.

Espresso, Schwarzkirschen, Zartbitterschokolade und Lakritz drängen sich im Bouquet. Direkt, opulent, frisch und reich, ist der Wein voller zerstoßener Steine, Kirschen und dunklem Kakao, alles eingebettet in ein üppig texturiertes, poliertes Finale. Dies ist der erste Jahrgang, der in ihren neuen Vorzeige-Kellern erzeugt wurde. Der Wein wird aus 100 % alten Merlot-Reben hergestellt. Trinken von 2025 bis 2047.

Intensives Granat, opaker Kern, violette Reflexe, breiter Rand. Zartes Leder und Nougat, reife Brombeerfrucht, Anklänge von kandierter Orangenschale, Tabaknuancen. Komplex, feine Brombeernuancen, etwas Cassis, reifes Tannin, schokoladig und texturiert; gutes Reifepotenzial.

Reife schwarze Früchte, Raucherde, Leder und Graphitnoten steigen aus dem 2021 Château Péby Faugères auf, einem der kraftvolleren, konzentrierteren und texturierteren Weine des Jahrgangs. Sein mittelkräftiger bis voller Körper, die saftige Säureader und die feinen Tannine machen ihn zu einem wunderschönen, eleganten Saint-Emilion, der insgesamt mindestens zwei Jahrzehnte Reifepotenzial hat. Der 2021er besteht vollständig aus Merlot und reifte 16 Monate in 50 % neuen französischen Eichenfässern. Zweimal verkostet mit konsistenten Notizen.

Offenes schwarzbeeriges Bouquet, Demassine, Holundersaft und Lakritze. Am kompakten Gaumen seidige Textur, fein körnige Extraktfülle, ungeheuer dicht und tiefgründig, engmaschig mit muskulösem Körper. Im konzentrierten, straffen Finale Wildkirsche, dunkles Graphit, zarte kernige Noten im Untergrund, endet mit fein mürber Adstringenz, Potentialwertung.

Kunz Fassprobe 2022: (100% Merlot, 22 hl/ha, Produktion 13'000 Flaschen) Cremiges, dichtes, volles, komplexes, süsses Bouquet, Himbeergelee, Minze, Nougat, kandierte Früchte, Schiefer, Rauch, Pralinen. Dichtverwobener, cremiger, vielschichtiger, eleganter Gaumen mit dichter, frischer, feiner Frucht, vielfältiger, kräftiger, süsser Aromatik, viel feinem Tannin, zart muskulöser, eleganter Struktur, sehr langer, dichter, aromatischer, frischer Abgang mit vielen Rückaromen. Kann noch zulegen.

(100% Merlot, 22 hl/ha, Produktion 13'000 Flaschen) Cremiges, dichtes, volles, komplexes, süsses Bouquet, Himbeergelee, Minze, Nougat, kandierte Früchte, Schiefer, Rauch, Pralinen. Dichtverwobener, cremiger, vielschichtiger, eleganter Gaumen mit dichter, frischer, feiner Frucht, vielfältiger, kräftiger, süsser Aromatik, viel feinem Tannin, zart muskulöser, eleganter Struktur, sehr langer, dichter, aromatischer, frischer Abgang mit vielen Rückaromen. Kann noch zulegen. 18/20 2028 - 2050

Kräftiges himbeerrotes Kleid, intensiver als viele im Jahrgang, mit deutlich wahrnehmbarer getoasteter Eiche in Nase und Gaumen. Hoch angesetzte, gut geführte Extraktion; doch die Bitterorangen-Zeste und die dunkle Schokolade im Finale bremsen den Ausdruck vorerst – geben Sie ihm noch ein paar Jahre. Vincent Cruege Direktor, Eigentümer Silvio Denz.

Der 2021 Peby Faugeres zeigt eine mittel bis tief granatpurpurne Farbe. Er benötigt viel Belüftung im Glas, um Noten von Pflaumenkompott, saftigen Blaubeeren und schwarzen Himbeeren freizusetzen, gefolgt von Anklängen von Holzkohle, schwarzen Trüffeln und Tapenade. Am Gaumen ist er mittelkräftig, vollgepackt mit strahligen schwarzen Fruchtschichten und einer festen, körnigen Textur, mit langem, erfrischendem Finish.

Eine gereifte Nase mit floralen und Pflaumennoten, die an einen Likör erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein leicht staubig und müde, doch einige Noten von roten Früchten sind noch wahrnehmbar.

Péby bleibt Péby… und das mit Recht! Es ist ein Stil, ein Charakter; ein Wein, den man liebt oder nicht liebt! Das sollte uns übrigens nicht daran hindern, ihn zu bewerten. Die Primeur-Probe hat mir einiges abverlangt… während die Version „

Schöne dunkle Farbe. Mäßig aromatische Nase mit reifer Frucht. Weicher, fruchtiger, angenehmer Gaumen, dem es im Finale an Definition fehlt. Mittlere Länge.

Reiner Merlot, dieser Wein stammt aus einer bestimmten Parzelle des Weinguts Faugères. Es ist ein opulenter Wein, der stolz seine Herkunft von alten Reben zeigt. Dichte schwarze Früchte und konzentrierte Tannine werden von Säure und einer rauchigen Fülle durchzogen. Trinkreif ab 2027. Biologisch.