Château Soutard 2015

Dieses 30 Hektar große Gut aus dem 16. Jahrhundert liegt größtenteils auf den ton-kalkhaltigen Böden des Plateaus; die Qualität dieses historischen Terroirs zeigte sich deutlich im Jahr 2015. Der Wein, eine Cuvée aus 74% Merlot, 22% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon und 1% Malbec, wurde in einer Mischung aus 60-hL-Holz- und 60-hL-Edelstahltanks vergoren und in 60% neuen Eichenfässern ausgebaut, der Rest in Zweitbelegung. Gareth Birchley: Marzipan. Beginnt Anzeichen der Reife zu zeigen. Feine Tannine und schöne Länge, aber möglicherweise einen Hauch warm. Vincenzo Arnese: Knackig und intensiv, mit guter Struktur und Fülle. Etwas griffig und tanninbetont, mit mittellangem Abgang. Arthur Coggill: Knackig und intensiv, mit guter Struktur und Fülle. Etwas griffig und tanninbetont, mit mittellangem Abgang.

Ein saftiger, vielschichtiger Roter mit Schokoladen- und Beerencharakter. Einige Untertöne von feuchter Erde und Kiefernnadeln. Mittlerer bis voller Körper mit runden, samtigen Tanninen. Schon jetzt köstlich, aber besser im Jahr 2020.

Florale Noten verbinden sich mit schwarzen Himbeeren, Lakritz, Espresso und Zartbitterschokolade und verleihen dem Wein seinen Charakter. Der Wein hat weiche Tannine und eine zugängliche, direkte Persönlichkeit.

Tiefdunkles Rubin, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Aufhellung am Rand, reife Pflaumen, etwas Nougat, feine Kräuterwürze, ein Hauch von schwarzen Oliven im Hintergrund. Vollmundig, rote Kirschen, subtile Fruchtsüße, sehr lebhaft am Gaumen, frisch und anhaltend, salziges Finale, Kirschfrucht auch im Nachhall.

Der 2015 Château Soutard zeigt deutliches Eichenholz und bietet zugleich reichlich Aromen von Crème de Cassis, gerösteten Gewürzen, Himbeermarmelade und Lakritz. Am Gaumen mittelgewichtig, geschmeidig und poliert, mit reifen Tanninen, viel charmantem Fruchtspiel und süßen Tanninen. Ein reifer, verführerischer Wein, der zudem über eine äußerst solide Eleganz und Reinheit verfügt.

Dunkles Granat, recht satt in der Mitte, rubiner Rand. Das Bouquet wirkt leidlich alkoholisch (das traf man beim Jahrgang 2015 fast nie an). Die Frucht wirkt gekocht und zeigt Portanflüge. Im Gaumen hat er irgendwie eine komische Süsse, etwas kernig-sperrige Tannine im Innern. Er gibt sich mehr gewollt als gekonnt. Potenzialwertung – ohne Kaufempfehlung:

Dunkles Granat, recht satt in der Mitte, rubiner Rand. Das Bouquet wirkt leidlich alkoholisch (das traf man bei Jahrgang 2015 fast nie an). Die Frucht wirkt gekocht und zeigt Portanflüge. Im Gaumen hat er irgendwie eine komische Süsse, etwas kernig-sperrige Tannine im Innern. Er gibt sich mehr gewollt als gekonnt. Potentialwertung – ohne Kaufempfehlung:

Süsses, fein alkoholisches Bouquet, Kirschen, Holunder. Kerniger, klassischer Gaumen mit feinsandigem Tannin, süsser Aromatik, breiter Struktur, guter Frucht, trockener Abgang. 16/20 2024 - 2032

Der 2015 Soutard ist eine Cuvée aus 63 % Merlot, 28 % Cabernet Franc, 8 % Cabernet Sauvignon und 1 % Malbec. In mittlerem bis tiefem Granat präsentiert er offene Noten von schwarzen Kirschen, warmen Pflaumen und Himbeerkonfitüre, dazu Anklänge von Holzkohle und Lorbeerblättern. Am Gaumen vollmundig, dicht gefüllt mit muskulöser schwarzer Frucht, gestützt von kaubaren Tanninen und reichlich Frische, mit langem Finale.

Schmackhafter Tannin mit schönem, tiefem Nachhall.

Die Farbe ist dunkel, mit schönen Aromen von Brombeere und vor allem von Gewürzen. Der Wein ist geschmeidig, mit schöner Dichte – eine Mischung aus Charme und Fülle. Viel Sanftheit verbirgt seine Tanninstruktur dank einer sehr behutsamen Extraktion.

Tiefes Granatrot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet ist von guter Intensität und geprägt von seinem Ausbau, mit Schokolade, Vanille und Lakritzhölzern. Zudem nehme ich Noten von dunklen Früchten und Schattenmorellen wahr. Angenehm fruchtiger Auftakt. Am Gaumen zeigt der Wein Fülle. Er ist cremig und verfügt über eine lebhafte, warme Struktur. Der Ausbau ist ebenfalls deutlich erkennbar. Warmer Abgang.

Dunkle, frische und intensive Farbe. In der Nase etwas zurückhaltend, mit reifer Frucht. Am Auftakt schmeichelnd, in der Entwicklung geschmeidig und mit sehr fruchtigem Mittelgaumen, der in der Länge leicht salzig wirkt. Mittellanger Abgang.

In der Folge des schönen 2014 zeigt sich Soutard 2015 dynamisch und kraftvoll, ohne die geringste Nachgiebigkeit, energisch und straff, mit reichem, dicht gewobenem Kern und einem distinguierten, langen Abgang.

92–94. Fassprobe. Dies ist ein duftiger Wein, reich an Schwarzer Pflaume und Beerenfrüchten. Er besitzt eine köstliche Säure und eine ausgewogene Struktur, die an Holz und Rauchigkeit erinnert. Die Kraft ist da, vom Fruchtcharakter gezügelt.