Château Soutard 2016

Unter den für diesen Artikel verkosteten Weinen ist dies der erste Jahrgang, bei dem sich alles fügt, mit größerer Fruchtklarheit – herbstliche rote Beeren – und Bleistiftmine vom Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang hat die lebhafte Säure von 2011 und 2014, ist jedoch reifer und mit einem leicht längeren Abgang als 2012. Das Weingut begann, weniger Sulfite zu verwenden, was die überlegene Fruchtpurität erklären könnte. Dennoch ist am mittleren Abgang noch ein Eindruck von holzbedingten, austrocknenden Tanninen spürbar.

Ein fester und seidiger Roter mit vielen frischen Tanninen und salziger Note. Mittlerer bis voller Körper, schöne Konzentration von Frucht in der Gaumenmitte und ein geschmacksintensives Finale. Eine Cuvée aus 63 % Merlot, 28 % Cabernet Franc, 7 % Cabernet Sauvignon und 1 % Malbec. Trinken nach 2022.

Der 2016er Soutard ist ein hübscher Wein mit angenehmer Frische und Energie. Blutorangen- und Blütennoten heben die roten Beerenfrüchte schön hervor. So attraktiv er ist, wirkt der 2016er in seiner Struktur etwas schmal. Etwas mehr Fleisch am Knochen wäre wünschenswert.

Eine Spur Eiche in der Nase führt zu Lakritze und roten Früchten. Der Wein ist weich, mittelgewichtig, offen und endet mit süßen roten Kirschen.

Tiefdunkles Rubin, fester Kern, violette Reflexe, zarte Aufhellung am Rand. Etwas verhaltene Nase mit einem Hauch dunkler Beerenfrucht, subtiler Würze von edlem Holz und Orangenzeste. Mittlerer Körper, frisches Brombeer-Kompott, integrierte Tannine, gute Frische und Mineralität mit zitroniger Note. Lebendiger Stil.

Der 2016er Château Soutard stammt aus dem Team von Thomas Duclos und besteht zu 63 % aus Merlot, zu 34 % aus Cabernet Franc, der Rest aus Cabernet Sauvignon und Malbec. Der Weinberg liegt überwiegend auf dem oberen Plateau mit Kalkböden, und der Wein reifte in 60 % neuem französischem Eichenholz. Tief violett in der Farbe und vollgeladen mit Noten von zerstoßenem Gestein, Frühlingsblüten, Veilchen sowie süßem Cassis und schwarzer Himbeere, zeigt er dezent eingebundenes Holz, vollmundige Fülle und Tiefe sowie ein wunderschönes Zusammenspiel von Kraft und Eleganz. Er ist in der Lage, zwei Jahrzehnte oder länger zu reifen.

Kunz Fassprobe 17: Marmeladiges, süsses, breites Bouquet, Kirschen, Kreide, altes Holz. Trockener, kerniger Gaumen mit sandigem Tannin, mittlerer Frucht, leichter Aromatik, muskulöser Struktur, trocknender Abgang.

Marmeladiges, süsses, breites Bouquet, Kirschen, Kreide, altes Holz. Trockener, kerniger Gaumen mit sandigem Tannin, mittlerer Frucht, leichter Aromatik, muskulöser Struktur, trocknender Abgang. 16/20 2023 - 2032

Der 2016er Soutard zeigt sich in einem tiefen Granatrot. Er springt mit offen gewebten Aromen von eingekochten roten und schwarzen Pflaumen, Brombeerkonfitüre und feuchter Erde ins Glas, untermalt von Anklängen an Tapenade, Räucherfleisch und zerstoßenen schwarzen Pfeffer. Mittel bis vollmundig bietet der Gaumen große Eleganz, viele erdige Nuancen und eine erfrischende Rückgratstruktur, mit einem langen, weich texturierten Finale.

Eine pfeffrige, intensive, bereits nuancierte Nase; ein schmackhafter, sehr klarer Ausdruck am Gaumen, reich und saftig, dabei mit einer äußerst feinen Balance über die gesamte Länge des Abgangs: Das ist der große, ausgewogene Wein, den wir von Soutard erwartet haben!

Purpur mit violetten Reflexen. Welch eine Komplexität und Finesse im Bouquet von Soutard 2016. Sehr schönes Gleichgewicht zwischen Frucht, Gewürzen und dezenten Ausbau-Noten. Ich finde Aromen von Zimt, Süßholzholz, Kirschen und dunklen Beeren. Cremiger, verführerischer Auftakt. Am Gaumen unterstreicht der Wein seine Fülle. Das verdankt er seinen fein­körnigen Tanninen, die kompakt und beeindruckend sind, dabei elegant und perfekt integriert. Ganz nebenbei verleihen sie dem Gaumen eine schmeichelnde Note. Die Struktur sorgt vor allem für Frische und Fruchtintensität, vom Antrunk bis ins Finale. Mit diesem Wein steht man sechs Fuß Soutard :D – und ist im siebten Himmel.

Die Nase ist fruchtig, elegant und präzise und bietet eine feine Kraft, Geradlinigkeit sowie eine feine Komplexität. Man findet Noten von fleischiger Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und etwas leichter reifer Himbeere, Blaubeere, verbunden mit Anklängen von süßen Gewürzen/Röstaromen, Pfeffer sowie einem dezenten Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtig und ausgewogen, mit guter Definition, schöner Saftigkeit, Geschmeidigkeit, Präzision, Geradlinigkeit sowie einer schönen, säurebetonten Struktur und Köstlichkeit. Am Gaumen entfaltet der Wein Noten von Schwarzer Johannisbeere und Brombeere und etwas leichter Himbeere, Schwarzkirsche, verbunden mit Anklängen von säuerlicher Cassis, dezenten Spitzen von roten Johannisbeeren, Röstaromen, Vanille sowie einem sehr dezenten Hauch von Menthol und floralen Noten (im Hintergrund). Schöner Abgang! Es zeigt sich ein Hauch von Mandel und Röstaromen sowie eine dezente Note von Zedernholz, saftiger Harzigkeit und eine kaum wahrnehmbare Pfeffernote im Finale. Die Tannine sind fein, elegant und gut geführt. Feine Kraft im Abgang.

Dunkle, intensive und lebhafte Farbe. Nase von mittlerer Intensität, mit reiner, reifer und sogar komplexer Frucht. Zugleich frisch, reif und floral. Dieser Wein besitzt den verführerischen Auftakt der 2016er, aromatisch und zart, der sich anschließend auf einem sehr luftigen Körper entfaltet. Er entwickelt sich fruchtig, schmackhaft und mit feiner Dichte im Finale. Sehr gute saftige und aromatische Länge, ohne kantige Tannine. Sehr gut.

Reif und einladend, mit Pflaume, Cassis und Himbeere, harmonisch verwoben und von feinen Noten von Apfelholz und süßen Gewürzen durchzogen. Eine feine Energie verleiht eine überraschende Länge. Jetzt bis 2025 trinken. 5.400 Kisten produziert, 500 Kisten importiert.

Frische rote Früchte, floral, Zan, Hauch von Vanille. Fruchtiger, frischer, lebhafter, eleganter Gaumen, sehr schöne Kaustruktur, geschmeidige und gut eingebundene Tannine, saftige Knackigkeit, langer Abgang.

Dieses große Weingut am Rande der kleinen Stadt Saint-Émilion zeigt inzwischen eine überzeugende Leistung, wie dieser Wein mit seiner kraftvollen Struktur und seiner reichen Frucht beweist. Er ist konzentriert und solide, mit Aromen von schwarzer Pflaume, die noch von Säure und Tanninen durchzogen sind. Der Wein braucht viel Zeit, daher ab 2023 trinken.