Domaine Faiveley : Mercurey 1er cru "Le Clos du Roy" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Mercurey 1er cru „Le Clos du Roy“ 2023 vom Domaine Faiveley

Verkostung

Farbe

Dieser Jahrgang 2023 zeigt eine tiefrote Farbe mit bläulichen Reflexen, die auf eine schöne Konzentration und eine fortgeschrittene Reife des Pinot Noir hindeutet.

Nase

Die Nase zeigt sich jung, fruchtig und würzig und verbindet Aromen reifer roter Beeren, von Kirsche und kleinen schwarzen Früchten mit blumigen und krautigen Noten. Hinweise von Holz und Rauch runden dieses Aromenspektrum ab und verleihen dem Ganzen Tiefe.

Gaumen

Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine Konzentration, getragen von Aromen von Kirsche und Himbeere, bereichert durch Nuancen von frischen Kräutern, Blüten, Holz und Gewürzen. Die samtigen, gut eingebundenen Tannine umhüllen den Gaumen mit einem weichen, warmen Gefühl – für ein harmonisches und genussvolles Gesamtbild.

Weinpairing

Dieser Mercurey 1er cru passt ideal zu rotem Fleisch, insbesondere zu Rindfleisch, ob gegrillt, gebraten oder geschmort. Auch zu Wild, sei es Nieder- oder Hochwild, ist er ein hervorragender Begleiter, dessen wilde Aromen er dank seiner Struktur und aromatischen Fülle zur Geltung bringt.

Service und Lagerung

Der Mercurey 1er cru „Le Clos du Roy“ 2023 kann bereits jetzt genossen werden und verfügt zugleich über ein Lagerpotenzial im Keller für all jene, die ihn noch weiter reifen lassen möchten.

Ein Mercurey Premier Cru mit perfekt integrierten Tanninen

Das Weingut

Das 1825 von Pierre Faiveley in Nuits-Saint-Georges gegründete Domaine Faiveley hat sich als einer der größten Weinbergbesitzer Burgunds etabliert, mit rund 120 bis 125 Hektar, verteilt auf die Côte de Nuits, die Côte de Beaune und die Côte chalonnaise. Heute wird das Weingut von Erwan und Eve Faiveley, Vertretern der siebten Generation, geleitet. Kürzlich hat es sich zu einer vollständigen Umstellung auf ökologischen Landbau verpflichtet, die 2025 anlässlich des 200-jährigen Jubiläums zertifiziert wurde.

Der Weinberg

Das Climat Mercurey 1er cru „Le Clos du Roy“, das die Familie Faiveley 1971 erworben hat, profitiert von einer Süd-Südwest-Ausrichtung, die eine gleichmäßige Reife der Trauben begünstigt. Der kompakte Ton-Kalk-Boden aus weißen Mergeln, die sich schnell erwärmen, verleiht dem Wein bemerkenswert feine Tannine. Die unter anderem 1971 und 1982 gepflanzten Reben sorgen dank ihres hohen Alters für Konzentration und aromatische Komplexität.

Rebsorte

Dieser Wein wird aus Pinot Noir erzeugt.