Drouhin Vaudon : Chablis Grand cru "Les Clos" 2022

Der Frostschutz über 12 Nächte mit Kerzen war erfolgreich, aber stressig. In 500‑Liter‑Fässern vergoren, kein neues Holz. Kürzlich von der Hefe abgezogen. Tankprobe. Schmeckt eher wie ein richtig saftiger, leckerer Côte d’Or‑Weißer als wie klassischer Chablis. Ziemlich vollmundig. Guter Wein! Birnensaft mit einem Spritzer Zitrone. Ziemlich langer Abgang. (JR)