Joseph Drouhin : Corton-Charlemagne Grand cru 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton-Charlemagne Grand Cru 2024 von Joseph Drouhin

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt sich in einem goldenen Ton mit leuchtenden Reflexen, der sowohl von der Reife der Trauben als auch von der Fülle des Terroirs zeugt.

Nase

Die Nase zeigt sich subtil und komplex: Zarte Blütennoten verbinden sich mit Anklängen von Zitrusfrüchten, gelben Früchten, Honig, frischen Mandeln und feinen Gewürzen zu einem Ganzen von großer aromatischer Finesse.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Wein zugleich füllig und lebendig, getragen von einer klaren Säure und einer dichten Textur, die das Ganze strukturiert. Das Gleichgewicht zwischen Opulenz und Spannung setzt sich in einem besonders langen, nachhaltigen Abgang fort.

Weinpairing

Dieser weiße Grand Cru entfaltet sich am schönsten zu edlem Geflügel mit feinen Saucen sowie zu delikatem Fisch in Sauce, etwa Fisch in Beurre blanc oder im Blätterteig. Auch zu Geflügel mit Estragon passt er hervorragend – eine ebenso feine Harmonie zwischen der Fülle des Weins und der Delikatesse des Gerichts.

Service und Lagerung

Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2024 wird idealerweise bei etwa 12 bis 14 °C serviert, in einem großzügigen Weißweinglas, in dem sich seine Aromen voll entfalten können. Bei den jüngeren Flaschen kann ein kurzes Belüften in der Karaffe sinnvoll sein, um die gesamte aromatische Palette des Weins zu offenbaren. Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2024 kann sich über mehrere Jahre hinweg im Keller positiv weiterentwickeln.

Ein Grand Cru der Côte de Beaune mit präzisem, mineralischem Stil

Das Weingut

Das Haus Joseph Drouhin wurde 1880 von Joseph Drouhin in Beaune in Burgund gegründet und wird heute in vierter Generation von der Familie geführt, unter anderem von Frédéric, Véronique, Philippe und Laurent Drouhin. Die Weinberge in Burgund erstrecken sich über knapp 100 Hektar, von Chablis bis ins Mâconnais, und werden vollständig biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Seit 1987 ist das Haus zudem in Oregon ansässig, was seine zugleich traditionelle und wegweisende Identität unterstreicht.

Der Weinberg

Der Corton-Charlemagne Grand Cru entsteht am Hang oberhalb des Dorfes Aloxe-Corton, mit Parzellen in den Gemeinden Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny und Pernand-Vergelesses. Die Reben profitieren von einer Ausrichtung genau nach Osten und wurzeln in braunen Kalkböden, durchsetzt mit kleinen Steinen, die eine effiziente Drainage und eine natürliche Temperaturregulierung begünstigen. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch und biodynamisch, mit hoher Pflanzdichte und Handlese.

Der Jahrgang

Die klimatischen Bedingungen eines jeden Jahres prägen den Ausdruck des Corton-Charlemagne unmittelbar; das Haus Joseph Drouhin schenkt dem Charakter des jeweiligen Jahrgangs bei der Führung seiner Weine besondere Aufmerksamkeit.

Vinifikation und Ausbau

Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2024 wird nach den traditionellen Methoden des Hauses vinifiziert, mit alkoholischer und malolaktischer Gärung in Barriques aus französischer Eiche. Der 18- bis 21-monatige Ausbau erfolgt unter ständiger Kontrolle durch regelmäßiges Verkosten, um die Balance und Präzision des Weins zu bewahren.

Rebsorte

100 % Chardonnay.