Le Petit Cheval 2021 - Weiss

Eine reichhaltige und exotische Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon: Der 2021 Le Petit Cheval Blanc verströmt Aromen von grüner Mango, Passionsfrucht, Limette und weißen Blüten, gefolgt von einem mittelkräftigen, großzügigen und fleischigen Gaumen mit satinierter Textur und duftiger Ausprägung.

Frisch, mit einem Hauch Kreide über Zitronenzeste- und Kamillennoten, untermalt von Grapefruitschale und Chininakzenten im langen Abgang. Durchgehend schön fokussiert. Sauvignon Blanc und Sémillon. Jetzt bis 2027 trinken. 2.466 Kisten produziert.

Sehr Sauvignon-geprägte Nase, grüne Erbsen, Stroh, Zitronenzeste und Holunderblüte – sehr ausdrucksstark mit kühlen Zitrusnoten. Knackig und lebendig, äußerst köstlich, bissig mit mundwässernder Säure, dann jedoch mit Gewicht – fast ölig/fettig durch Holz und Hefelager, was der Textur Fülle verleiht und die Säure sofort abpuffert, sodass der Mund ganz ausgefüllt wird. Bittere Grapefruit und Zitronenzeste im Abgang. Große Energie und Komplexität. Stellenweise leicht grün, man erkennt, dass dies nicht aus einem warmen Jahrgang stammt, mit einem Hauch metallischer Note im Finish, aber äußerst genussvoll.

Blind verkostet. Cremige Eiche mit viel Charme in der Nase, aber am Gaumen leichter als manche andere. Ein echter Charmeur, aber wohl nicht für die sehr lange Lagerung. Perfekt für alle, die sich von einer Lungenentzündung erholen. Lang und beschwingt. Frischer als die meisten, aber leicht bitter. (JR)

Der 2021 Le Petit Cheval (Blanc) reifte zu 80 % in Foudres und zu 20 % in Demi-Muids, mit einer Cuvée aus 80 % Sauvignon Blanc und 20 % Sémillon. Das Bouquet ist klar definiert, frisch und lebendig, mit Noten von Anjou-Birne und Anklängen von Granny Smith; mit Belüftung treten Anklänge von Petrichor hervor. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert mit wunderschöner Textur; der Sémillon hat mehr Einfluss, als es sein Anteil in der Cuvée vermuten lässt, und verleiht eine leicht wachsige Textur. Flüchtige Anklänge von Kamille und Quitte zeigen sich zum Finish. Exzellent.

Knackig, brillant und frisch, dazu exotisch: In der Nase frische gelbe Zitrusfrüchte, Granny-Smith-Äpfel, Birne, Orangenschale und Geißblatt. Am Gaumen folgt er der Nase mit einer üppigen, präzisen Darstellung von wachsigen Zitronen, Grapefruits und Mandarinen, dazu ein Hauch von Rundheit, der genau die richtige Süße verleiht. Trinken von 2024 bis 2037.

Der 2021 Château Cheval Blanc Petit Cheval Blanc ist wunderschön und stammt aus einer Parzelle direkt westlich des Châteaus. Eine Cuvée aus 83 % Sauvignon und 17 % Sémillon, ausgebaut zu 50 % in neuem Holz, mit einem großartigen Duft nach zerdrückten Zitrusfrüchten, Orangenblüte und kreidiger Mineralität. Am Gaumen mittelgewichtig, vibrierend, rassig und dennoch herrlich konzentriert und texturiert. Ich liebe seine Gesamtbalance, er besitzt eine bemerkenswerte Reinheit, und ich vermute, er wird über ein Jahrzehnt erstklassigen Trinkgenuss bieten.

Der weiße Petit Cheval von Cheval Blanc ist ein recht seltener Wein. Er wird zu 20 % in Demi-Muids-Fässern (600 Liter) sowie in großen Eichenholz-Foudres von 15 bis 30 hl Fassungsvermögen ausgebaut. Supertief und frisch in der Nase, mit feinster Ananas im Oberton. Viel Zitrus und Agrumen, kaum Frucht im Kernaroma, dazu weiße Blüten, Jasmin und eine ganz delikate Holznote. Hohe Konzentration, keine Oxidation oder Anflug von Honig, alles frisch und klar. Lang und straff im Mund, superfrisch und tiefgründig komplex, ganz klar und präzise, ewig lang. Ein Weißwein, der wie der Rotwein das Terroir abbilden soll. Ohne tropische Fruchtigkeit, eher männlich strukturiert.

Ausgeprägte Aromatik: saftig und würzig, zugleich delikat, mit einer sehr fein austarierten Balance aus Säure und Substanz; salzig und ausgesprochen mundwässernd. Aprikosenkern, weiße Birne, Anklänge von bitterem Anis und Fenchel – ein brillanter Weißwein. Lange Reifung in einer Auswahl von Demi-muids und Eichenfässern, nichts in traditionellen Bordeaux-Barriques. pH 3,2.

Eine Cuvée aus 83 % Sauvignon Blanc und 17 % Sémillon: Le Petit Cheval Blanc 2021 springt mit hellen, unbeschwerten Aromen von Zitronentarte, frischer Grapefruit und Limettenblättern aus dem Glas, gefolgt von Anklängen von Koriandersamen, weißem Pfeffer und Meeresbrise. Am Gaumen, mittel bis vollmundig, präsentiert er elektrische Zitrusfruchtnoten, gestützt von einer rassigen Struktur und seidiger Textur, mit langem, mineralischen Finale.

Das Bouquet von Petit Cheval zeichnet sich durch Frische und Intensität aus. Es zeigt Frische mit Nuancen von Zitronengras, Minze und Lindenblüten. Am Gaumen zeigt der Wein etwas Dichte und Spannung. Die Harmonie ist somit gewährleistet und zudem durch eine saftige, salzige Säure untermauert.

(83 % Sauvignon Blanc, 17 % Sémillon) Die Nase ist fruchtig, gourmand und bietet ein schönes Gefühl von Fülle/Körper. Sie zeigt Noten von reifer weißer Grapefruit, saftiger Weinbergpfirsich und etwas dezenter reifer Zitrone, Apfelblüte sowie einen subtilen Hauch von fast Bergamotte/Aprikosenblüte. Das Ganze mit viel Subtilität. Am Gaumen ist der Wein schön mineralisch, spritzig und gourmand, mit einer feinen Cremigkeit aus der Arbeit auf der Hefe, präzise, stimmig und mit schöner Struktur. Man könnte fast von einer Tanninstruktur sprechen. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von reifer/saftiger weißer Grapefruit, fleischigem/saftigem Weinbergpfirsich und etwas dezenter strahlendem Apfel, kombiniert mit Anklängen von saftiger/frischer Aprikose, Bergamotte/Verbene sowie einem subtilen Hauch von saftiger Litschi und sehr diskreten Noten von gerösteter Haselnuss. Man nimmt fast eine salzige/jodige Note der Fülle wahr. Schöne Frische, Rundheit. Der Tannincharakter zeigt sich sowohl in der Struktur als auch in der Aromatik und im Speichelfluss. Schöne Länge.