Louis Latour : Clos Vougeot Grand cru 2018

Ein voller und frischer Rotwein aus Burgund

Weingut

Die Domaine Louis Latour ist das größte Weingut in Burgund und blickt auf eine über 200-jährige Weinbaugeschichte zurück. Der 50 Hektar große Weinberg der Domaine Louis Latour, der sich über die schönsten Parzellen der Premiers und Grands Crus-Lagen von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits erstreckt, bringt eine Bandbreite von Weinen aus 130 Appellationen hervor, die jeweils mit Authentizität und Raffinesse die Eigenschaften ihres Terroirs zum Ausdruck bringen.

Die Domaine Louis Latour setzt sich seit 1996 aktiv für einen umweltfreundlichen Weinbau ein.

Weinberg

Seit dem 12. Jahrhundert wurde auf dem ehemaligen Besitz der Zisterziensermönche von Cîteaux, dem Clos Vougeot, Wein angebaut. Heute sind die Weine von Clos Vougeot mit 52 Hektar Weinbergen und 80 verschiedenen Besitzern die größte Grand-Cru-Appellation in Burgund.

Weinbereitung und Ausbau

Malolaktische Gärung zu 100% in offenen Tanks. Es folgt eine Phase des Ausbaus in neuen französischen Eichenfässern für 10 bis 12 Monate.

Rebsorte

Pinot Noir (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Clos Vougeot Grand Cru 2018 von Louis Latour

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich mit einer tiefen rubinroten Farbe.

Nase
In der Nase finden sich Düfte von Gewürznelken, verbunden mit Noten von Veilchen und Mokka.

Gaumen
Dieser Grand Cru ist vollmundig und frisch im Mund und zeichnet sich durch seine runden Tannine aus. Ein Wein mit einem langen Abgang, der Noten von schwarzen Johannisbeeren und Lakritze verströmt.

Food-Pairing und Wein

Dieser Pinot Noir harmoniert wunderbar mit Wild, Rindersteak, Kalb mit Morcheln oder Epoisses.

Lagerung

Dieser Wein kann bis 2038 im Keller gelagert werden.

Trinktemperatur

Für eine optimalen Trinkgenuss empfiehlt es sich, diesen Wein zwischen 16°C und 17°C zu servieren.