Louis Latour : Montrachet Grand cru 2014

Der Montrachet von Louis Latour wird in seinem charakteristisch opulenten Stil erzeugt und ergibt einen klassischen Wein, der die Appellation eindrucksvoll widerspiegelt. Ausgeprägte Aromen von Apfel, Quitte und Aprikose treten hervor, begleitet von Noten von Honig und Holzrauch. Die Textur ist dicht und kraftvoll. Wer den klassischen Stil schätzt, wird diesen Wein lieben; andere könnten ihn etwas übertrieben finden. Obwohl noch jugendlich, öffnet er sich bereits und dürfte zu den ersten gehören, die ihr volles Potenzial zeigen. Jean‑Charles Thomas, Kellermeister bei Louis Latour, sagt: „Wir kaufen die Trauben aus der Parzelle, die Boillerault de Chauvigny gehört, aber die Lese führen wir selbst durch. 2014 haben wir am 20. September geerntet. Wir haben die Trauben gepresst, die Weine vinifiziert und ausgebaut bis zur Abfüllung und jeden Schritt selbst verantwortet. Die Vinifikation und der Ausbau erfolgten über 10 Monate in ausschließlich neuen Fässern aus unserer eigenen Küferei. Die Gesamtsäure bei der Lese lag zwischen 5–5,5 g als Schwefelsäure, die Äpfelsäure zwischen 2–3 g/L. Seit letztem Jahr kümmern wir uns außerdem das ganze Jahr über um diese Parzelle.“

Die Trauben für diesen Wein stammen aus einer 0,80 Hektar großen Parzelle im Zentrum des nördlichen Teils des Klimas, in der Gemeinde Puligny-Montrachet. (Vignoble du Marquis de Laguiche). Dieser Wein ist zwar heute noch eher zurückhaltend, zeigt aber bereits eine Struktur, die um eine phänomenal geradlinige Säure aufgebaut ist. Dicht, muskulös, rassig, kraftvoll und doch superfein und frisch am Gaumen – ein Riese in seinen ersten Schritten.