M. Chapoutier : De l'Orée 2023

Der Ermitage de l’Orée 2023 zeigt eine schöne rauchige Reduktion, ergänzt durch Aromen von Mandelblüten, Birne, Gewürzen und reifen weißen Früchten, verwoben mit zarten Mentholnoten. Mittel bis vollmundig, großzügig und seidig, pur und nahtlos, mit einem multidimensionalen, dichten Fruchtkern, lebhafter Säure und einer angenehmen gastronomischen Bitterkeit, die in ein salines Finale mündet. Er stammt von Reben im lieu-dit Les Murets an der Ostseite des Hügels auf Ton- und Granitböden und wird ein breites Trinkfenster bieten.

Der 2023er besitzt die charakteristische Fülle von De l'Orée, ist jedoch nicht so massig oder opulent wie einige jüngere Jahrgänge und wirkt dadurch umso trinkiger. Sehr langer Nachhall, mit einer geradlinigeren, mineralischeren Ausprägung als in einem typischen, jüngst heißen Jahr und mit perfekt dosiertem Holzeinsatz – ein De l'Orée, den man jung trinken sollte. Sehr elegant und frisch; er wird mit etwas Flaschenreife voraussichtlich an Gewicht zulegen, zumal er erst wenige Wochen vor der Probe abgefüllt wurde.

Der Ermitage Blanc De L'Orée 2023 ist großartig. Äußerst komplex und verführerisch, eröffnet er mit intensiver gelber Apfel-, Zitronenfleisch-, Jasmin-, Geißblatt- und Birnennote sowie einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen zeigt er eine hohe Aromenintensität, die von frischer Säure präzise ausbalanciert wird. Der raffinierte 2023er ist ein äußerst präziser De L'Orée und fügt im ausgedehnten Finale eine dezente phenolische Bitterkeit hinzu.

Den Auftakt bei den Einzellagen-Weißweinen macht der 2023 Ermitage De L'Orée mit reifen Zitrusfrüchten, Orangenblüte, zerstoßenem Stein und saftig-kräuterigen Noten. Am Gaumen zeigt er mittel- bis vollmundige Fülle, eine vielschichtige, elegante Textur, brillante Säure und hervorragende Länge. Aus 100 % Marsanne, 12 Monate ausgebaut: zu 85 % in Demi-Muids und Foudre (davon 10 % neu) und zu 15 % im Edelstahltank. Trinken 2025–2040.