Pierre Vincent : Monthélie 1er cru "Les Duresses" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Monthélie 1er Cru „Les Duresses“ 2023 von Pierre Vincent

Verkostung

Farbe
Die leuchtend rote Farbe zeigt sich bemerkenswert elegant und überzeugt mit schöner Klarheit und rubinroten Reflexen.

Nase
Das Bukett öffnet sich mit großzügigen Düften frischer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, harmonisch verbunden mit Noten von Unterholz. Eine zarte Holznote sowie subtile blumige und würzige Nuancen runden das Aromenbild ab.

Gaumen
Am Gaumen entfaltet dieser Wein eine seidige Textur, getragen von einer sehr schönen Struktur und außerordentlich feinen Tanninen. Das Geschmackserlebnis mündet in einen herrlich langen Abgang, geprägt von einer würzigen Note und einem mineralischen Gerüst.

Weinpairing

Dieser echte Gastronomiewein verlangt nach raffinierten Gerichten. Seine Komplexität und Struktur harmonieren hervorragend mit aufwendig zubereiteten Speisen, wie sie für die klassische große französische Küche typisch sind, oder mit Spezialitäten aus Burgund.

Service und Lagerung

Dieser Monthélie 1er Cru „Les Duresses“ 2023 gilt als echter Lagerwein. Obwohl er in seiner Jugend bereits strahlende Frucht zeigt, verfügt er über das nötige Gerüst, um sich über mehrere Jahre hinweg in der Flasche sehr positiv zu entwickeln.

Die Eleganz und Präzision eines großen Pinot Noir aus Monthélie

Das Weingut

Das 2009 unter dem Namen Terres de Velle gegründete Weingut wurde 2023 von der Gruppe Solexia und ihren Partnern erworben. 2024 in Domaine Pierre Vincent umbenannt, wird es heute von diesem erfahrenen Winzer geleitet. Das in Auxey-Duresses in der Bourgogne gelegene Weingut bewirtschaftet 7 Hektar, verteilt auf sechzehn renommierte Climats. Der ohne chemische Produkte bewirtschaftete und von der Biodynamie inspirierte „Haute-Couture“-Weinberg bringt außergewöhnliche Mikro-Cuvées hervor, die die Identität jedes einzelnen Terroirs zur Geltung bringen.

Der Weinberg

Die Parzelle, aus der dieser Monthélie stammt, erstreckt sich über eine winzige Fläche von 0,1710 Hektar im Climat Les Duresses. Die 1979 gepflanzten alten Reben gedeihen an einem nach Osten ausgerichteten Hang rund um die Montagne du Bourdon. Das Terroir besteht aus einem besonders gut drainierten Lehm-Kies-Boden. Die Reben werden im Cordon-de-Royat-Schnitt erzogen, die Lese erfolgt ausschließlich von Hand und wird von einer strengen Selektion begleitet.

Vinifikation und Ausbau

Für diesen Monthélie 1er Cru „Les Duresses“ 2023 erfolgt die Vinifikation mit möglichst wenigen Eingriffen. Sie umfasst 50 % Ganztraubenanteil und beginnt mit einer kalten Vorgärungsmazeration. Die Maischestandzeit beträgt etwa fünfzehn Tage, mit spontaner Gärung durch natürliche Hefen und sanftem Unterstoßen der Maische. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate in Eichenfässern, mit einem moderaten Anteil von etwa 20 % neuem Holz. Vor der Abfüllung ruht der Wein schließlich im Edelstahltank.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.