Charles Heidsieck : Millésimé Brut Collection Crayères 2000

Verkostungstipps für den Millésimé Brut Collection Crayeres 2000

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem Goldton, geschmückt mit grünen Reflexen. Die Perlage ist reichlich, fein und cremig.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit gerösteten Nuancen, entwickelt sich zu fruchtigen Düften von Mandarine, Mango und Kumquat, bevor es Aromen von reifen Früchten offenbart.

Gaumen
Am Gaumen lässt eine leichte, vielversprechende Strenge auf ein gutes Alterungspotenzial schließen. Der Abgang ist geprägt von subtilen pfeffrigen Noten.

Ein komplexer und raffinierter Jahrgangschampagner

Das Maison de Champagne

Das renommierte Maison de Champagne Charles Heidsieck wacht über ein prestigeträchtiges Erbe mit zweitausendjährigen Kreidekellern. Der Pionier Charles Heidsieck zeichnete sich bereits Ende der 80er Jahre durch die außergewöhnliche aromatische Entwicklung seines Brut Multi-Vintage Champagners aus. Im Jahr 1987 war Charles Heidsieck das erste Champagnerhaus, das das Jahr der "mise en cave" (Einlagerung) angab, um die Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit zu verfolgen.

Der Weinberg

Charles Heidsieck besitzt einen Weinberg von etwa 60 Hektar in der Marne und der Aube. Dieser nachhalttig bewirtschaftete Weinberg ist mit dem Umweltzertifikat Haute Valeur Environnementale ausgezeichnet. Zusätzlich zu seinem eigenen Weinberg ergänzt Charles Heidsieck wie in der Champagne üblich seinen Bedarf durch langfristige Lieferverträge mit sorgfältig ausgewählten Winzern und Genossenschaften der Region.

Der Wein

Mit dieser Ausgabe seiner "Collection Crayères" öffnet Charles Heidsieck erneut seine Weinbibliothek. Als Hommage an den Gründer dieses berühmten Hauses wurde dieser Millésimé Collection Crayères 2000, ein Brut Champagner, 2001 eingelagert und 2021 degorgiert.

Der Jahrgang

Nach einer gleichmäßigen Blüte, die auf hohe Erträge hindeutete, beeinflussten Gewitter und Hagel im April den Weinberg stark. Danach wurde der Krankheitsdruck (Mehltau, Botrytis) durch warme und sonnige Bedingungen während der Ernte ausgeglichen, die Trauben von hoher Qualität hervorbrachten.

Assemblage

Pinot Noir (60%)
Chardonnay (40%)