Taittinger : Prélude Grands Crus

Der NV Brut Grand Cru Prelude besteht zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir, sämtlich aus Grand-Cru-Lagen. Er zeigt eine überzeugende Balance zwischen der Fülle des Pinot und der Frische des Chardonnay, in einem weichen, cremigen und ansprechenden Stil. Es handelt sich um Lot L9346TA01300, degorgiert im Oktober 2009 (nicht auf dem Etikett angegeben). Erwartete Trinkreife: 2010–2015. Taittinger zählt zu den konstantesten großen Marken der Champagne. Die Flaggschiffe Comtes de Champagne und Comtes de Champagne Rosé, zwei der besten Weine der Region, bleiben bisweilen unter dem Radar, doch beide sind Weine mit großartigem Stammbaum und einer brillanten Erfolgsbilanz, was die Entwicklung beträchtlicher Komplexität in der Flasche angeht. Leser, die mehr über das Haus und insbesondere über Comtes erfahren möchten, können meinen Artikel auf www.erobertparker.com nachlesen, der Anfang des Jahres veröffentlicht wurde. Taittinger kann sehr vieles ausgesprochen gut, aber es wäre wünschenswert, wenn das Haus Degorgierdaten auf den Etiketten angeben würde. Importeur: Kobrand Corp., Purchase, NY; Tel. (914) 253-7756

Jahrgangsqualität, mit fünf Jahren Hefelager. Klar und makellos geformt kombiniert die neueste Veröffentlichung von Prélude intensive Zitronenöl- und saftige Pfirsich-Noten des Chardonnay mit süßer Erdbeere vom Pinot, kristallklar und lang, abgerundet durch eine cremig-texturierte Mandelwürze und vielversprechend für weitere Reife. Ein verstecktes Juwel im Portfolio von Taittinger. 50 % Pinot Noir und 50 % Chardonnay Grands Crus.

(eine 50/50-Cuvée aus Chardonnay aus Avize und Mesnil-sur-Oger sowie Pinot Noir aus Mailly, Bouzy und Ambonnay; etwa 10 g/l Dosage; L33830X01300): Blassgold. Lebhafte Zitrus- und Steinobstaromen mit mineralischer Prägung werden von Anklängen von gebuttertem Toast und Honig begleitet. Geröstete Orangen- und Birnenaromen werden von saftiger Säure gestützt und gewinnen mit Luft eine Nuance von Kamille. Trockener, präziser Abgang mit wiederkehrenden mineralischen und Toastnoten.

Mittleres Gelbgrün mit silbrigen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. Feine gelbe Apfelfrucht, ein Hauch Honigmelone, zarte Orangenzeste und etwas frisches Gebäck. Saftig, Noten von Apfel und reifer Mango, dezente Fruchtsüße, elegant und lang anhaltend, komplex, mineralisch, im Abgang reife gelbe Frucht, ein komplexer Speisenbegleiter mit weiterem sicherem Reifepotenzial.

Der NV Champagne Grands Crus Prelude Brut basiert ebenfalls auf dem Jahrgang 2018 und zeigt sich etwas üppiger, mit Noten von Crème brûlée, weißen Blüten, roten Beeren und zerstoßener Kreide. Am Gaumen verfügt er über eine opulente Mousse, bleibt jedoch im langen Abgang klar, mit Orangenmarmelade und leicht konfitiertem Obst. Mit seinem luxuriöseren Eindruck und einer erfrischenden Säureader bietet dieser Wein viel Genuss. Trinken 2022–2034.

Exklusive Auswahl an Grands Crus mit ausgewogenem Verhältnis von Pinot Noirs und Chardonnays, 5 Jahre Flaschenreife und ein kupfergoldener Schimmer bei sehr raffinierter Entfaltung. Die Düfte sind vielfältig und von großer Präzision: jodige Feuchte, grauer Stein, Pomelo, Zitronenschale, Gewürze und warme Brioche. Es ist strahlend. Am Gaumen ist es üppig, göttlich fruchtig mit hellen Früchten, Traube, Mirabelle und vanillepochierter Birne. Die Achse ist markant und das Finale sanft salzig. Wunderschöne Spitzenarbeit.

Eine weiter gereifte Robe mit einem Gaumen, der reduktive, geröstete Noten zeigt

Anfangs recht kraftvoll und straff, mit Aromen von verbranntem Streichholz, Pfeffer und Senf. Voll und vielschichtig, mit Zitrus-, Apfel-, Grapefruit- und Gewürznoten. Ziemlich rund und griffig, und ein wenig abseits des Üblichen. Scheint besser zu werden, je besser man ihn kennenlernt.